Растения подсемейства бамбуковидные произрастают в тропических и субтропических странах. В СССР они растут лишь на Курильских островах.К подсемейству мятликовидные относятся широко распространенные хлеба: пшеница, рожь, ячмень, овес, а также кормовые травы — мятлик, костер, овсяница, тимофеевка и др.
Для определения потребности семян в воде на лабораторных весах берут навески воздушно-сухого зерна дайной культуры по 10 г и помещают их на одни сутки в стаканы с водой. На следующий лень воду сливают, зерно высушивают на фильтровальной бумаге н взвешивают. Разность между вторым и первым взвешиванием показывает количество воды, поглощенной зернами при набухании. Если эта разность была, например, равна 5 г, то к воздушно-сухому зерну иавескн она составит: (5 : 10) -100 — 50 %.
Определение зерновых хлебов по проросткам и всходам. Определение зерновых хлебов по проросткам не представляет затруднений, так как в это время имеются еще зерна, из которых они развились.Для определения всходов необходимо иметь 12—15-дневные растения, выращенные в посевных ящиках. При определении пользуются таблицей 4.
Определение зерновых хлебов по ушкам и язычкам. Язычок и ушки являются морфологическими признаками, позволяющими еще до появления соцветии отличить друг от друга хлеба первой группы.Для определения зерновых хлебов по этим признакам берут живые растения в фазе выхода в трубку или заблаговременно заготовленные части стеблей, которые обычно хранят в сосудах с формалином.
Оценка устойчивости растений к полеганию. В полевых условиях устойчивость растений к полеганию оценивается по пятибалльной шкале.Оценку устойчивости растений к полегашпо проводят в день полегания или на следующий день и повторяют ее через 5—7 дней, так как сорта зерновых хлебов отличаются друг от друга по способности подниматься после полегания.
Определение стекловидности зерна. Одним из основных показателей качества зерна пшеницы является его консистенция (степень мягкости).Для определения стекловидностн берут без выбора 100 зерен и разрезают их поперек посредине ножом или скальпелем. Разрезанные зерна при осмотре делят на три фракции: стекловидные, полустекло-видные и мучнистые. Если из 100 зерен стекловидных было 64, полу-стекловидных — 20 и мучнистых—16, общая стекловидность будет составлять: 64 - - (20 : 2) = 74 96.
Определение натуры зерна. Натурой зерна называется масса одного литра зерна, выраженная в граммах. Натура зерна пшеницы составляет 720—780 г, ржи — 685—720, ячменя — 540—610, овса — 420—500 г. Примеси (обычно более легкие, чем зерно), повышенная влажность снижают натуру зерна, ухудшают его качество.
Определение массы 1000 семян. Масса 1000 семян — важный хозяйственный признак, характеризующий качество семенного материала. Она связана с крупностью и выполненностью семян. Крупные, тяжеловесные семена имеют большой запас питательных веществ и поэтому в полевых условиях дают хорошо развитые растения и высокий урожай.
Отклонение массы высеянных семян от расчетной нормы для зерновых хлебов допускается не более 2—3 9«.Оценка перезимовки озимых зерновых хлебов. В различных зонах нашей страны нередко наблюдается более пли менее сильное изре-живание или частичная гибель озимых посевов. Это происходит при неблагоприятных условиях в зимний период или ранней весной.
В последние годы широкое распространение получила оценка состояния озимых зерновых культур методом биологического контроля, с помощью которого можно определять состояние листьев и конуса нарастания в осенний, зимний и весенний периоды. Метод биологического контроля разработан в лаборатории биологии развития растений Московского государственного университета им. М% В. Ломоносова.
Фенологические наблюдения. Основными фазами развития зерновых хлебов являются: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (выметывание), цветение, созревание.Начало наступления данной фазы отмечают, когда она наблюдается у 10 % растений, а полное — у 75 % растений. Наступление фаз часто отмечают глазомерно. Но лучше определение вести по 10 растениям, которые без выбора отсчитывают в пяти различных местах поля.
Определение видов. Пшеница представлена 22 видами, которые разделяют на четыре генетически обособленные группы.В СССР, как и за рубежом, наиболее распространены два вида пшеницы — мягкая и твердая.По легкости выделения зерна из цветковых чешуи виды пшеницы разделяют на голозерные и пленчатые.
Определение мягкой и твердой пшеницы по колосу и зерну. Мягкая ц твердая пшеницы сравнительно легко распознаются по колосу и несколько труднее — по зерну. Для определения используют таблицу 12.
Для определения разновидностей мягкой и твердой пшеницы берут зрелые и типичные колосья.Для удобства колосья раскладывают на две группы: мягкую и твердую пшеницу. Затем в каждой группе выделяют колосья с голыми колосковыми чешуями и с опушенными, а среди них колосья безостые и остистые. Для облегчения определения используют таблицу 13.
Определение окраски зерна. Определение белой и красной окраски зерна пшеницы 061.14110 не представляет затруднений. Однако при неблагоприятных условиях погоды во время уборкн окраска зерна может быть неотчетливой, что исключает возможность правильного определения сорта и тем более разновидности пшеницы.
Определение плотности колоса. Плотность колоса — густота расположения в колосе колосков — является важным и довольно постоянным признаком характеристики сорта.Плотность колоса представляет частное от деления числа колосков в нем, включая все недоразвитые колоски без одного самого верхнего, на длину стержня в сантиметрах. Оно показывает, какое количество колосков приходится в среднем на 1 см длины стержня.
Оценка качества зерна. При оценке качества зерна пшеницы большое значение имеют показатели, которые обусловливают лучшие вкусовые свойства хлеба и повышают его выход.Высокими технологическими качествами зерна отличаются сорта твердой пшеницы и ряд сортов мягкой пшеницы.
Характеристика основных сортов. В СССР районировано более 40 сортов озимой и около 90 сортов яровой пшеницы. Многие сорта очень сходны между собой, и отличие их по морфологическим признакам (форма колоса, характер остей, форма зерна и др.) представляет некоторые трудности.
Фазы развития и этапы органогенеза озимой пшеницы. При наблюдениях за развитием пшеницы необходимо определить этапы органогенеза: они позволяют еще до наступления той или иной фенологической фазы установить характер роста и развития растений.
Технологическая система получения урожайности зерна озимой пшеницы 55 ц/га в зоне достаточного увлажнения Краснодарского края. В 1979 г. в ряде районов нашей страны впервые была применена технологическая система получения урожая зерновых хлебов, сахарной свеклы, картофеля, подсолнечника и других культур. Суть новых технологий заключается в применении интенсивных сортов и гибридов, рационального комплекса машин и оборудования, научно обоснованных доз минеральных удобрений, гербицидов и средств защиты растений, прогрессивных форм организации труда.
Противоэрозионная технология выращивания яровой пшеницы в степных районах Западной Сибири и Северного Казахстана. Защита почв от ветровой и водной эрозии — одна из важнейших задач дальнейшего развития сельскохозяйственного производства в нашей стране.
Особенности строения растений. Рожь относится к роду Seeale, имеющему 12 видов, из которых посевная рожь представлена одним и и дом — Seeale cereale L. Рожь имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину 1,0—1,5 м. Стебель ржи полый, с 5-.6 междоузлиями, высотой 1,5—2,0 м. Листья линейные, более широкие, чем у пшеницы. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками. Язычок и ушки рано засыхают и опадают. Соцветие — сложный колос — состоит из стержня и сидящих на его уступах колосков. Колоски имеют по два-три цветка.
Районированы следующие сорта озимой ржи: Чулпан — Башкирская АССР, Мордовская АССР, Татарская АССР, Марийская АССР, Удмуртская АССР, Чувашская АССР, Владимирская, Волгоградская, Горьковская, Курганская, Свердловская, Тульская, Тюменская, Ульяновская, Челябинская области; Восход 1 — Московская, Волгоградская, Ивановская, Калининградская, Калининская, Калужская, Кировская, Курская, Белгородская, Ленинградская, Орловская, Псковская, Смоленская, Тульская, Ярославская области, Белорусская ССР, Латвийская ССР; Вгрхнячская 32 — Волынская, Ровеп-ская, Житомирская, Николаевская, Черкасская области; Гибрид 173 — Архангельская, Вологодская, Калининская, Ленинградская, Новгородская области; Харьковская 55 — широко районирован в Центрально-Черноземном районе РСФСР, в Поволжье, в Нечерноземной зоне, в Украинской ССР; Харьковская 60 — широко районирован в Нечерноземной зоне, Центрально-Черноземной зоне, Волговятском районе РСФСР, в Украинской ССР, Белорусской ССР, Эстонской ССР; Белта — Белорусская ССР, Молдавская ССР, Украинская ССР; Ленинградская тетра — Вологодская, Псковская, Калининская, Ленинградская, Новгородская области.
Технологическая система получения урожайности зерна озимой ржи 50 ц/га в Башкирской АССР. Эта технологическая система разработана Башкирским НИИСХ для всех зон республики, в которых высевают новый сорт Чулпан, отличающийся повышенными зимостойкостью и устойчивостью к полеганию. Для ознакомления с новой системой приведем таблицу 17.
Определение подвидов и групп. Вид Hordeum sativum Lessen, включает все культурные формы ячменя. Основная особенность строения этого растения состоит в том, что на каждом уступе колосового стержня находится не один колосок, как у всех других колосовых хлебов, а три. Но у одних форм ячменя развиваются и плодоносят все три колоска, у других — только один, у третьих — от одного до трех колосков. Поэтому этот вид делят соответственно на три подвида.
Определение разновидностей. Важнейшими отличительными признаками разновидностей ячменя являются окраска и плотность колоса, зазубренность остей и пленчатость зерна. Для определения разновидностей ячменя используют таблицу 18.
Характеристика основных сортов. В СССР районировано около 30 сортов озимого ячменя и более 70 сортов ярового. Краткая характеристика основных сортов ярового ячменя приведена в таблице 19.Районированы новые сорта ярового ячменя: Донецкий 6 — Ростовская, Донецкая, Крымская области, Башкирская АССР; Узбекский — Узбекская ССР.
Род Avena насчитывает 1В видов, среди которых имеются культурные н дикие виды (овсюги). Из культурных видов овса практическое значение имеет овес посевной — Avena sativa L, Дикие виды, особенно овсюг обыкновенный и овсюг южный, засоряют посевы хлебных злаков и других полевых культур.
Определение видов. Основными отличительными признаками видов овса являются: особенности строения верхушки наружной цветковой чешуи (зубчики пли остевидные заострения), наличие подковки (сочленения) у основания зерна, характер распадения зерен в колоске при созревании.
Определение разновидностей овса посевного. К числу важных признаков разновидностей овса посевного относятся: форма метелки, остистость и окраска зерен.Изменчивой также оказалась и окраска зерна, особенно в условиях влажной погоды, когда белая окраска становится желтой.
Определение типа зерен. Тип зерна — важный признак, используемый при апробации овса. Для определения типа зерна берут только первые, нормально выполненные зерна в колосках.Зерно московского типа крупное, широкое, с горбатой спинкой. Вершинка зерна широкая, внутренняя цветковая чешуя открыта. С брюшной стороны зерно почти плоское, или слегка вдавлено в том месте, где с инм соприкасается второе зерно. Стерженек, соединяющий первое зерно со вторым, короткий. Зерно московского типа свойственно, например, широко распространенному сорту Победа.
Характеристика основных сортов овса посевного. В СССР районировано около 50 сортов овса.Краткая характеристика наиболее распространенных сортов при» ведена в таблице 22.Районированы новые сорта овса: Горизонт — Воронежская, Липецкая, Тульская области; Кировский — Брянская, Читинская области, Коми АССР; Мирный — Курская область.
Особенности строения растений. Кукуруза (Zea mays L.-) — однолетнее однодомное растение с раздельнополыми соцветиями. По морфологическим признакам она сильно отличается от других зерновых хлебов.Корневая система кукурузы мочковатая, мощная, состоит из четырех ярусов корней — зародышевые (не более 4), эпикотильные (2—7), узловые (20—30) и воздушные. Глубина проникновения корней до 2—3 м, они распространяются в радиусе до I м. До 60 % массы корней находится в пахотном слое.
Определение подвидов. Вид культурной кукурузы Zea mays L. включает 8 подвидов, различающихся между собой по следующим признакам: крупность и поверхность зерна, строение верхушки зерна, развитие в зерне роговидного и мучнистого эндосперма и др. В таблице 23 представлены наиболее известные подвиды кукурузы.
Различают следующие фазы развития кукурузы: прорастание семян — обнаруживается зародышевый корешок; всходы — появление первого листа; фаза третьего листа — переход растения к питанию полностью за счет фотосинтеза; кущение (ветвление) — появление боковых побегов (пасынков) из пазух нижних листьев; выход в трубку — появление нижнего стеблевого узла над поверхностью почвы; фазы 7, 9 и 11 листьев отмечают в момент развертывания каждого из них; выметывание — при появлении метелки из пазухи верхнего листа; цветение метелки — в начале высыпания пыльцы нз пыльников; цветение початка — при появлении из-под обертки нитевидных столбиков; молочное состояние зерна — обертки зеленые, в зерне появляется молочко; тестообразное состояние зерна — эндосперм имеет консистенцию теста, хлорофилл разрушен и остается немного в обертках; восковая спелость — обертки желтеют и подсыхают, зерновки в середине початка восковой консистенции; полная спелость — зерновки затвердевают, растение засыхает.
Операционная технология возделывания и уборки кукурузы на почвах, подверженных ветровой эрозии. Значительная часть зерновых культур в нашей стране высевается в степной и сухостепной зонах, где почвы в той или иной степени подвержены ветровой эрозии, которая наносит земледелию большой ущерб.
Определение подвидов проса обыкновенного. Просо обыкновенное по форме метелки делится на пять подвидов (по И. В. Попову): раскидистое, развесистое, сжатое, или пониклое, овальное, или полукомо-вое, комовое.
Характеристика сортов проса обыкновенного. В СССР районировано более 30 сортов проса обыкновенного. Наиболее распространены сорта НИИСХ Юго-Востока и Веселоподолянской опытно-селекционной станции, принадлежащие к двум подвидам — развесистому и сжатому.
Фазы развития и этапы органогенеза. Фазы вегетации у проса отмечаются следующие: прорастание семян — появление корешков; всходы — через 7—10 дней после посева; третий лист — рост приостанавливается, развиваются вторичные корни, сначала медленно, а затем очень быстро; кущение — наступает позднее, чем у других злаков (на 15—20-й день после всходов); медленный рост надземной массы; выход в трубку — на 10—12-й день после кущения, идет интенсивный рост надземной массы и корней, дифференциация генеративных органов; выметывание — через 20—25 дней после кущения, растянуто; цветение — на 2—6-й день от выметывания, интенсивно идет в 10—11 ч утра, начинается с верхних цветков и продолжается 7—16 дней; созревание — неодновременное и продолжительное (15—20 дней), начинается с верхней части метелки.
Особенности строения растении. Род сорго — Sorghum Moench объединяет более 30 однолетних и многолетних видов. В пашей стране культурное сорго представлено следующими четырьмя видами.Сорго обыкновенное — однолетнее травянистое растение.
Основные сорта. В СССР районировано более 15 сортов сорго. В последнее время значительное внимание уделяется использованию гибридных семян сорго, проявляющих в первом поколении большую силу гетерозиса. Получены гетерозисные гибриды различного хозяйственного назначения. Характеристика основных сортов и гибридов сорго представлена в таблице 31.
Особенности строения растений. Рис обыкновенный похож на обычные хлеба, но отличается от них биологическими особенностями.Корни риса обыкновенного (главный и придаточные) мочковатые и поверхностные. Основная масса их проникает на глубину 20—25 см. При возделывании в условиях постоянного затопления они имеют воздушные ходы и незначительное количество корневых волосков. У суходольного риса без затопления корни ветвятся и образуют большое количество корневых волосков.
В пределах риса обыкновенного различают две ветви (proles): индийскую (indica), включающую разновидности с длинной и тонкой зерновкой (отношение длины к ширине зерна 3,0—3,5 : 1), и китайско-японскую (sino-japonica) — с короткими и широкими зерновками (отношение длины к ширине зерна 1,4—2,9 : 1). К этой ветви относятся почти все сорта, возделываемые в нашей стране. Каждая ветвь разделяется по ряду признаков на разновидности. Кроме того, китайско-японская ветвь разделяется на две группы разновидностей с разной консистенцией н химическим составом зерновок. Различия между двумя этими группами заключаются в следующем.
Определение разновидностей риса обыкновенного. Важнейшими отличительными признаками разновидностей риса являются: остистость, окраска цветковых чешуй, окраска остей, окраска зерновки (табл. 32).Основные сорта. В СССР районировано более 20 сортов риса. Характеристика наиболее распространенных сортов приведена в таблице 33.
Гречиха обыкновенная — однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, проникает в почву на глубину до 1 м. Корни развиты слабо, длина их в 2 раза меньше, чем у овса, основная масса залегает на глубине до 25—30 см. Стебель полый, ребристый, высотой от 40 до 150 см, образует 10—12 ветвей. Стебель гречихи делится на три части: нижнюю (под-семядолы-юе колено), дающую стеблевые корни; среднюю —■ зону ветвления, от которой отходят ветви I порядка; верхнюю — зону плодоношения, несущую генеративные органы.
Операционная технология возделывания и уборки гречихи в центральных районах Черноземной зоны. Схема операционной технологии возделывания и уборки гречихи приведена в таблице 37.Гербарий зерновых злаковых культур. Таблица строения зерна пшеницы. Набор препаратов по анатомическому строению зерна. Таблица фаз развития зерновых хлебов. Таблицы для определения: видов пшеницы; разновидностей мягкой и твердой пшеницы; разновидностей многорядного и двурядного ячменя; видов овса и разновидностей посевного овса; отличительных признаков подвидов кукурузы; подвидов проса и разновидностей проса обыкновенного; разновидностей риса обыкновенного.
Программирование урожайности сельскохозяйственных культур — новая форма научно-методического подхода к решению вопросов об увеличении продуктивности полей, о рациональном использовании материальных и трудовых ресурсов для получения максимально возможных урожаев высокого качества.
Расчет величины планируемой урожайности по приходу фотосинтетически активной радиации. Известно, что 90—95 % биомассы растений составляют органические вещества, образующиеся в процессе фотосинтеза. Поэтому основной путь повышения урожайности — повышение фотосинтетической продуктивности растений, а также коэффициентов использования солнечной радиации. ФАР — фотосинтетически активная радиация — составляет около 45—50 "о общей энергии. Обычно коэффициент полезного действия достигает лишь 1 %, что обеспечивает урожайность зерновых на уровне 15—17 ц/га. При оптимальном почвенном питании растений и высокой агротехнике КПД приходящей ФАР для зерновых культур может достигать 4,5—5,0 %. В среднем 1 кг сухой органической массы аккумулирует 4 тыс. ккал энергии.
Определение дозы удобрений на запланированную урожайность зерновых культур. Определение оптимальных доз удобрений на запланированную урожайность является наиболее сложным. При этом необходимо учитывать: обеспеченность почвы доступными для растений азотом, фосфором и калием, химический состав основной и побочной продукции сельскохозяйственных культур, вынос питательных веществ с урожаем; коэффициенты использования №К из почвы, органических и минеральных удобрений, последействие этих удобрений и пожнивных остатков и т. д. Существует много методов определения оптимальных доз удобрений. Однако основу всех расчетов составляют данные по выносу питательных веществ урожаями и коэффициенты использования элементов питания из почвы и удобрений. Для определения дозы удобрений на запланированную урожайность с учетом выноса элементов питания растениями прежде всего необходимо знать их химический состав (табл. 40).
Расчет доз удобрений на планируемую прибавку урожайности. При расчете доз удобрений на планируемую прибавку урожая учитывают величину урожая в среднем за 3—5 лет, которую может обеспечить почва при хорошей агротехнике. Определив исходную величину урожая, соответствующую плодородию данного участка, вычитают эту величину из запланированного урожая. Далее все расчеты ведут на величину запланированной прибавки урожая с учетом выноса ЫРК и коэффициентов использования питательных веществ растениями из вносимых туков.
Оптимизация процессов фотосинтеза. Получить запрограммированную урожайность можно лишь при максимальном и эффективном использовании растениями солнечной энергии и тех благоприятных условий, которые создаются на поле. Для увеличения урожайности растений необходимо повысить их фотосинтетнческую продуктивность и коэффициент использования продуктов фотосинтеза для создания хозяйственно-ценной части урожая (К. ,.,).
В нашей стране из зерновых бобовых культур возделывают горох, кормовые бобы, чечевицу, чину, нут, фасоль, сою и люпин. Наибольшее значение и распространение имеют горох, соя, люпин.Все зерновые бобовые растения относятся к семейству бобовй е — ЕаЬасеае. Они представлены большим числом видов, имеющих в строении много общего.
Определение зерновых бобовых по семенам. Семена зерновых бобовых по строению существенно отличаются от зерновых хлебных злаков. Они являются подлинно семенами и размещаются в плодах — бобах.Семена бобовых покрыты кожистой гладкой, реже морщинистой оболочкой. На поверхности семян имеется хорошо видный семенной рубчик, представляющий собой место прикрепления семяножки к семяпочке, из которой развилось семя. Он располагается посредине семени (фасоль) или па его конце (бобы). Размер, форма и окраска семенного рубчика разнообразны.
Определение зерновых бобовых по всходам. Прорастание семян начешется с набухания и заканчивается появлением всходов.При прорастании тронувшийся в рост корешок разрывает кожуру семени и проникает в почву, а стебелек начинает быстро удлиняться.
Определение зерновых бобовых по листьям. Все зерновые бобовые по строению листьев разделяются на три группы: с перистыми, тройчатыми и пальчатыми листьями.Перистые листья имеют несколько парных долей по обе стороны черешка (парноперистые листья), а иногда еще на конце черешка одну непарную долю (непарноперистые листья). Вместо конечной доли могут быть усики, которыми растения прикрепляются к опоре.
Определение зерновых бобовых по плодам. Плоды зерновых бобовых называются бобами. В них на коротких семяножках размещаются семема. У большинства зерновых бобовых растении плоды при созревании растрескиваются на две, продольные створки, которые часто при этом скручиваются, и семена разбрасываются.
Определение биологической урожайности и ее структуры. Пробные снопы для определения биологической урожайности зерновых бобовых берут с пробных площадок ( !„ м2) в 12-кратной повторности с каждого варианта опыта. Биологическую урожайность можно вычислить пере- счетом средней урожайности с пробных площадок на гектар посева. Установить же, за счет чего складывается урожайность и получаются различия по вариантам опыта, можно, определив ее структуру. Для этого подсчитывают число растений в каждом пробном снопе, выделяют средний образец по 100 растениям в двукратной повторности и по ним определяют число бобов на растении, число семян в бобе и массу 1000 семян. При анализе снопов у растений обрезают корни, а надземную‘массу и семена взвешивают отдельно. Все эти данные записывают по следующей форме и но ним рассчитывают биологическую урожайность.
Фенологические наблюдения. Для контроля за ростом и развитием растений зерновых бобовых и для проведения всех агроприемов в оптимальные сроки большое значение имеют наблюдения за наступлением отдельных фаз.
Горох посевной и горох полевой отличаются друг от друга отчетливо выраженными морфологическими признаками (табл. 51). Каждый из этих видов гороха Рис. 32. Схема строения растений делится на две группы: лущильный гороха: и сахарный.
Сорта гороха посевного. В СССР районировано около 40 сортов гороха. Краткая характеристика некоторых из них приведена в таблице 52.
Определение примеси пелюшки в посевном горохе. При определении посевных и товарных качеств семян гороха устанавливают в них примесь пелюшки. Кроме морфологических отличии, используют обработку семян гороха раствором двухромовокислого калия. Для этого выделяют две пробы семян по 500 штук и намачивают их в воде в течение 3 ч при комнатной температуре или же заливают кипятком и кипятят 10 мин, после чего воду сливают, а набухшие семена заливают 1 ",1-пым раствором двухромовокислого калия. Через 5 мин семена пелюшки окрашиваются в темный цвет (от темно-коричневого до черного), а семена гороха посевного сохраняют свой нормальный цвет.
Бобы крупные многосемянные, широкие, короткоопушенные, при созревании бурые или черные. Семена мелкие, средние и крупные (длиной от 0,7 до 3 см), желтой, коричневой, темно-фиолетовой, черной окраски.В полевой культуре кормовые бобы подразделяют на три разновидности: мелкосеменные (var. minor Besk.), среднесеменные (var. eguina Pers.) и крупносеменные (var. major Harz.) (табл. 55).
Особенности строения растений. Чечевица обыкновенная — Lens culinaris Medik — относится к роду Lens L., включающему 5 видов, из которых она одна является культурным видом. Чечевица — однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, слаборазветвлениый. Стебель тонкий, четырехгранный, высотой 40—70 см, склонный к полеганию. Листья парноперистые, заканчивающиеся усиками. Цветки мелкие, белой, голубоватой или фиолетово-синей окраски. Бобы короткие, 1—3-семянные, плоские. Семена округлые, сплюснутые, зеленые или желто-зеленые, диаметром от 3 до 9 мм. Масса 1000 семян от 25— 30 и до 55—65 г.
Сорта. В СССР районировано свыше 10 сортов чечевицы, к наиболее распространенным из них относятся следующие (табл. 58).
Чипа посевная — однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, хорошо разветвленный. Стебель четырехгранный, крылатый, высотой 30—100 см, полегающий. Листья с крылатым черешком, одиопариоперистые, верхушечные листья превращены в ветвистый усик. Цветки крупные, белые, синие, розовые, расположены по 1—2 на цветоносах‘в пазухах листьев. Бобы небольшие, 2—3-семянные, крылатые, семена клиновидные, белой, серой, коричневой окраски. Масса 1000 семян от 50—100 до 250—600 г.
Нут ■— однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, хорошо развит. Стебель прямостоячий, ветвистый, опушенный, высотой 25—75 см. Листья с коротким черешком, непарноперистые, опушенные, без усиков. Цветки одиночные, мелкие, белой, розовой, краснофиолетовой, реже голубой окраски. Бобы короткие, чаще двусемянные, вздутые, овальной формы, соломенно-желтые, гуетоопушенные. Семена угловато-округлые, с носиком, белые, желтые, красноватые, черные.
Особенности строения растений. Род фасоль — Phaseolus L. —■ включает более 200 видов, из которых возделывается около 20 видов. Для нашей страны имеют значение следующие четыре вида.Фасоль обыкновенная — Phaseolus vulgaris —Savi. — однолетнее травянистое растение, имеющее кустовые и вьющиеся формы. Наиболее распространена кустовая фасоль. Стебель неполегающий, до 50 см высотой.
Сорта. В СССР районировано свыше 25 сортов фасоли. Среди них наибольшее распространение имеют следующие (табл. 61).Большинство возделываемых в нашей стране сортов относится к маньчжурскому и славянскому подвидам.
Фазы роста и этапы органогенеза. В течение вегетационного периода растения сои проходят следующие фазы роста и этапы органогенеза.Фаза прорастания семян — проходит I этап органогенеза. Конус нарастания недифференцирован.
Индустриальная технология выращивания. В настоящее время в хозяйствах начинают внедрять индустриальную технологию выращивания сои без затрат ручного труда. Использование комплекса машин на всех технологических операциях позволяет выполнять их высококачественно, в оптимальные агротехнические сроки, что обеспечивает значительный рост урожайности при сокращении затрат труда и снижении себестоимости продукции.
Технологическая система получения высокой урожайности зерна сои 25 ц/га на орошаемых землях Северного Кавказа. Технологическая система получения высокой урожайности сои приведена в таблице 64.Влажность слоя почвы 0—70 см поддерживается на уровне 70 % НВ до цветения, проводится 1—2 полива с поливной нормой 400—500 m j воды на 1 га.
Особенности строения растений. Род Ьиртш Ь. включает около 200 видов, из которых в полевой культуре возделывают четыре.Сорта. В СССР районировано более 30 сортов люпииа. Наиболее распространены следующие сорта (табл. 65).
Технологическая система выращивания кормового люпина. Создание прочной кормовой базы животноводства и улучшение качества кормов — важнейшая проблема развития сельского хозяйства нашей страны. На легких по механическому составу и бедных почвах люпин по урожайности превосходит другие зерновые бобовые культуры. По содержанию и качеству переваримого протеина он почти не уступает сое: в зерне 40—44 %, в сене 16—27, а в зеленой массе 2-2,5 %.
Культурные корнеплоды — двулетние растения. Их относят к группе геофитов, у которых эпикотиль (головка), гипокотиль (шейка) и собственно корень превратились в органы накопления запасных питательных веществ, а почки возобновления, дающие начало листовым и цветоносным побегам, закладываются в надземных или подземных органах, близко от поверхности почвы.
Определение корнеплодов по семенам, всходам и корням. Определение корнеплодов по семенам. Семена (посевной материал) корнеплодов представляют плоды или соплодия, клубочки у свеклы, половинки плодов у моркови и собственно семена у брюквы и турнепса.
Все корнеплоды имеют первичное и вторичное строение, а свекла и третичное. Рассмотрим более подробно свекольный тип строения на примере сахарной свеклы, как одной из важнейших технических культур.Первичное строение корнеплода сахарной свеклы. На поперечном разрезе молодого корня свеклы хорошо различаются две части: первичная кора, состоящая из паренхимных клеток, и центральный цилиндр, представленный первичной древесиной, лубом и паренхимной тканью между ними.
Фенологические наблюдения. При возделывании корнеплодов для получения корней они дают необходимую продукцию в первый год жизни. Поэтому при фенологических наблюдениях за развитием корнеплодов не учитывают фазы бутонизации, цветения и созревания плодов и семян, которые обычно отмечают у них на втором году жизни.
Определение биологической урожайности. Определение биологической урожайности корнеплодов проводят накануне уборки урожая. Пробу берут по 10 растений подряд в десяти рядках по диагонали поля. Определяют массу растений, корней и листьев. Подсчитывают среднее число зеленых и сухих листьев на одно растение, площадь питания растений, число корней на 1 га. Полученные данные записывают в таблицу по следующей форме.
Листья сахарной свеклы крупные, дельные, черешковые. У моло: дых листьев черешки короткие, пластинки округлые, у более старых черешки удлиняются, а пластинки становятся сердцевидными. Поверхность листовой пластинки может быть гладкой, гофрированной или; волнистой, что зависит главным образом от условий произрастания.
Определение содержания сухих Ееществ в корнях высушиванием. Важнейшей составной частью корнеплодов являются органические и минеральные соединения (сухие вещества).Стаканчик с мезгой взвешивают и по разности двух взвешиваний находят массу мезги. Затем стаканчик с мезгой ставят в сушильный шкаф при температуре 90—100 °С. Через 6 ч стаканчик с продуктом охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Затем снова ставят его в шкаф для высушивания, через 1 ч переносят в эксикатор, охлаждают и взвешивают. Так поступают несколько раз, пока два последних взвешивания не дадут одинакошй результат или разность между ними не будет более 0,001 г.
Определение содержания растворимых сухих веществ ареометром. Применение ареометра основано на законе Архимеда, из которого следует, что на всякое тело, погруженное в жидкость, действует выталкивающая сила, направленная вверх и равная массе вытесненной им жидкости. Поэтому в жидкостях с неодинаковой плотностью ареометр будет погружаться на различную глубину.
Если количество выжатого из корня сока небольшое, его можно в два-три раза разбавить дистиллированной водой. В этом случае показания сахарометра увеличивают во столько же раз.
Определение сахара при помощи сахариметра (поляриметра). Сахариметр состоит из поляризатора и анализатора, между которыми помещается трубка с исследуемым раствором сахара. Свет от источника, пройдя через поляризатор, поляризуется. Плоскость поляризации света при прохождении слоя раствора сахара поворачивается на определенный угол, зависящий от толщины слоя, концентрации сахара, и длины волны света. Угол поворота измеряют специальным компенсатором. Сахариметр имеет шкалу с нониусом, разделенную таким образом, что она показывает процентное содержание сахара, в навеске. Нулевое деление шкалы соответствует одинаковому осве-щ нию обеих половин поля зрения (без сахара), а сотое — при компенсации вращения плоскости поляризации раствора: 26 г сахарозы в 100 мл воды при температуре 20 °С. Следовательно, каждое деление шкалы соответствует 0,26 г сахарозы, или 1 %.
Определение растворимых сухих веществ рефрактометром. Этот способ основан на зависимости между показателем преломления луча и концентрацией раствора. В лабораторной практике пользуются универсальными лабораторными рефрактометрами, а в полевой обстановке — полевыми рефрактометрами.
При сахароварении большое значение имеет содержание растворимых несахаров — инвертного сахара (фруктоза, глюкоза) п особенно легкоподвижных азотистых соединений (бетаин и другие аминокислоты), мешающих кристаллизации сахара. Поэтому основными показателями качества сахарной свеклы как сырья для свеклосахарного производства, помимо сахаристости, является доброкачественность ее сока, или процентное содержание сахара в растворимом сухом веществе, а также содержание инвертного сахара и вредного (небелкового) азота.
Характеристика сортов и гибридов. В нашей стране создано около 50 высокопродуктивных и ценных сортов н гибридов сахарной свеклы для всех зон свеклосеяния.Селекция сахарной свеклы развивалась несколькими путями, что способствовало созданию трех направлений: урожайного (Е), уро-якайно-сахаристого (Ы), сахаристого (2). Большая часть сортов и гибридов относится к группе урожайно-сахаристого (Ы). На долю многосемянных приходится более 30 сортов и гибридов, к односемянным относится 17 сортов и гибридов, из них 5 полигибридов. В последние годы площадь, занятая посевами односемянной сахарной свеклы, значительно возросла.
Фазы развития и этапы органогенеза. При прохождении основных фаз развития растений у сахарной свеклы, как и у других полевых культур, осуществляются органообразовательные процессы — этапы органогенеза. Проходят они (по В. Т. Красочкину) следующим образом.
Операционная технология производства сахарной свеклы в Центрально-Черноземной зоне. Всесоюзный научно-исследовательский мш-йитут сахарной свеклы (ВНИС) совместное Всесоюзным научно-исследовательским институтом механизации сельского хозяйства (ВЙМ) » другими научно-исследовательскими учреждениями разработал операционную технологию производства сахарной свеклы применительно к разным почвенно-климатическим зонам свеклосеяния,. включающую все производственные процессы по возделыванию и уборке этой культуры.
Сорта: Ялтушковская односемянная 30, Уладовская односемянная 35, Гибрид Юбилейный Обработка защитных зон рядков до появления и после появления всходов свеклы. Защитные зоны не должны превышать 3 — 5 см с каждой стороны рядка. Внесение гербицидов, инсектофунгицидов по всходам сахарной свеклы и сорняков (два раза) полосовым способом. Равномерность распределения рабочей жидкости по коэффициенту вариации не более 40% при расходе 60 л/га.
В формировании корнеплода кормовой свеклы большое участие принимают эшкотиль (головка) и гипокотиль (шейка), на долю которых приходится до 65 % массы корнеплода, собственно же корень, развит слабо. .Кормовая свекла отличается от сахарной большим разнообразием форм, окраски головки, шейки и собственно корня, а также степенью погружения их в почву. Окраска корнеплодов может быть белой1, розовой, красной, малиновой, желтой и оранжевой.
Соцветие — сложный зонтик с большим количеством мелких белых цветков. Плод — двусемянка, распадающаяся при созревании на две доли. На поверхности семян имеются тонкие шипики и ребрышки с ходами, заполненными эфирным маслом. Перед посевом семена освобождают от шипиков перетиранием:. Масса 1000 семян без шипиков 1,2—1,3 г, с шипиками до 2 г.
Всходы брюквы н турнепса выносят на поверхность почвы широкие с выемкой на конце семядоли зеленого цвета. Настоящие листья простые, слабо-или сильнорассеченные. У брюквы листья гладкие, с восковым налетом, у турнепса — в- различной стененй опушенные.
К группе капустных относится также кормовая кольраби — Brassica caulorapa Pasq. — стеблеплодное растение, используемое в качестве сочного корма в свежем и силосованном виде. Стебель кольраби шаровидный, мясистый, фиолетовой, бледно-зеленой окраски.
Особенности строения растений. Картофель — многолетнее клубненосное растение, но в культуре используется как однолетнее. Весь его жизненный цикл, начиная от прорастания клубня и до образования и формирования зрелых клубней, проходит за один вегетационный период.
Анатомическое строение клубня. Клубень картофеля как видоизмененный стебель по анатомическому строению очень похож на стебель этого растения. На разрезе молодого клубня в центре можно видеть сердцевину, окруженную кольцом проводящих пучков и камбием. Кнаружи от камбия размещаются широкий слой лубяной паренхимы вместе с сосудистыми пучками и эпидермис.
Определение биологической урожайности. Биологическую урожайность картофеля определяют накануне уборки. Для определения необходимо знать число кустов картофеля на 1 га, которое устанавливают путем подсчета их на выделенных по диагонали поля пробных площадках, и массу крупных, средних и мелких клубней с одного куста. При анализе выкопанных растений определяют также массу ботвы с одного куста, чтобы установить отношение ботвы к клубням по массе.
К р а н и и м сорта м относятся следующие.Приобский. Среднекрахмалистый, с хорошими вкусовыми качествами. Районирован в Сибири.Агрономический. Универсальный, высокоурожайный, с хорошими крахмалистостью, вкусом и лежкостыо. Устойчив к раку. Районирован в Белоруссии.
Фазы развития и этапы органогенеза. Фазы развития картофеля, как и других полевых культур, связаны с этапами органогенеза.В производственных условиях, т. е. при размножении картофеля клубнями, прорастание картофеля начинается (по Бербекову и Са-винской) с I этапа, но растения быстро переходят ко II этапу. Проращивание клубней значительно сокращает продолжительность этих этапов за счет формирования еще до посадки клубней в поле зачаточных побегов с узлами и междоузлиями.
Операционная технология уборки картофеля в Нечерноземной зоне.В каждой зональной операционной технологии производства сельскохозяйственной продукции важнейшее место занимают методы контроля и оценка качества выполненных работ. Это особенно относится к таким сложным и трудоемким приемам, как уборка урожая .полевых культур, в частности картофеля.
Технологическая система получения урожайности картофеля 250 ц/га в условиях Белорусской ССР. Технологическая система составлена Белорусским НИИ картофелеводства и плодоовощеводства для Белорусской ССР. В этой республике картофель занимает около 15 % всей посевной площади и в передовых хозяйствах дает урожайность 180-—200 ц/га и более.
Земляная. груша, или топинамбур, — Helianthus tuberosus L.— семейства астровые, или сложноцветные, —Asteraceae, Compositae— ■многолетнее растение. По своему строению очень похожа на подсолнечник, но отличается от него наличием подземных побегов, на концах которых развиваются клубни.
Бахчевые растения — арбуз, дыни и тыквы — возделывают для получения сочных плодов, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Кроме непосредственного употребления в пищу, из этих плодов приготавливают мед, цукаты, повидло, пастилу и другие изделия.
Все эти виды имеют большое сходство.Вид Скороспелость Стебли Плоды Окраска мякоти Консистенция н вкус-мякоти.Хандаляк—Meló chandalak Pang. Раннеспелые Грубые, длинные, слабоветвящиеся Сферические или . сплюснутые, небольшие Белая, красная, зеленая Рыхлая, волокнистая, с грушевым вкусом .
Мускатная тыква имеет хорошо развитый стержневой корень с многочисленными длинными боковыми ответвлениями. Стебель стелющийся, округло-граненый. Листья почковидные, сердцевидно-выемчатые или лопастные, опушенные тонкими волосками. Цветки зеленые или красновато-оранжевые. Плод вытянутый, с перехватом. Мякоть плода плотная. Семена среднего размера, грязновато-серые, с ясным ободком. Масса 1000 семян 190—220 г.
Новые кормовые растения представлены сравнительно большим числом видов (около 20), относящихся к разным семействам. Несмотря на их ботаническое различие, все эти виды возделывают для получения зеленой массы с целью приготовления высококачественного силоса или использования ее на подкормку животным.
Образцы засушенных растении арбуза, дьиш и тыквы н цветущем состоянии. Гербарий листьев и цветков бахчевых культур. Коллекция семян бахчевых растении и застекленных коробочках. Плакат: «Бахчевые культуры».
Кормовые травы дают для животных ценный корм, их скармливают в зеленом виде, используют для производства сенажа, сена, брикетов и гранул. Травы служат эффективным средством для предотвращения ветровой и водной эрозии, способствуют накоплению в почве гумуса, являющегося источником питательных веществ для растений.
Определение родов бобовых кормовых трав. Кормовые травы семейства бобовые включают следующие роды: клевер, люцерна, эспарцет, донник, лядвенец, вика и сераделла. Они различаются между собой, по типу листа, форме листочков, соцветию, окраске цветков, форме плода и другим признакам. Для определения родов бобовых кормовых трав пользуются таблицей 88.
Клевер красный — многолетнее травянистое растение.Корневая система стержневая, сильноразветвлеиная, проникает на глубину 2—2,5 м.Стебли клевера состоят из недоразвитого осевого побега и возникающих из его пазушных почек боковых побегов; стебли приподнимающиеся, высотой 50—80 см и более, общее число стеблей одного растения достигает 25—30.
Особенности строения растений. Род люцерна — Medicago L.— объединяет более 50 видов.В нашей стране встречается 36 видов, из которых 20 представлены многолетними формами.Многолетние виды люцерны развивают мощный стержневой корень, состоящий из главного и сильноразвитых боковых корней, проникающих на глубину 8—10 м и более.
Определение видов эспарцета.В культуре распространены три вида эспарцета: виколистный, закавказский и песчаный.Эспарцет виколистный (Onobry-chis viciaefolia Scop.). Высота растений 90—100 см. Листья эллиптические, реже ланцетные, темно-зеленой окраски. Соцветие — кисть яйцевидной формы. Цветки розовые с красным оттенком. Бобы крупные. Масса 1000 бобов 17—22 г. Распространен в степных н лесостепных районах страны.
Донник — двулетнее или однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, хорошо разветвленный, достигает глубины 2—3 м. Стебель прямостоячий, полый, высотой от 0,5 до 2 м. Листья тройчатые, листочки широкоовальные, округло-яйцевидные, зазубренные по краю, голые. Соцветие — рыхлая кисть веретеновидной формы. Цветки мелкие, белой или желтой окраски.
Сорта лядвенца. В полевом травосеянии используют семена ляд-венца местных сортов, а также семена сортов для лугов и пастбищ. Среди последних наиболее распространен сорт Московский 25, районированный в Нечерноземной зоне РСФСР, Львовской области и Белорусской ССР.
Вика — однолетнее травянистое растение. Корневая система хорошо развита. Стебель тонкий, сильнополегающий. Листья парноперистые. Листочки продолговато-линейные, овально-удлиненные. Соцветие — многоцветковая кисть или цветки, располагаются чаще по два в пазухах листьев. Цветки крупные и средней крупности, лилово-пурпурные, фиолетово-синие.
Особенности строения растений.Сорта сераделлы. Скороспелая 3587 — Брянская, Житомирская, Ро-венская области’; Столбцовская местная — Белорусская ССР.
Многолетние травы семейства злаковые — тимофеевка, овсяница, житняк, костер и другие — в полевой культуре обычно возделываются вместе с многолетними бобовыми культурами как дополнительный компонент травосмеси, чтобы повысить сбор зеленой массы и сена и устойчивость урожая, особенно при двухлетнем и более длительном сроке пользования травами. В Нечерноземной зоне применяют посев клевера красного с тимофеевкой луговой, в лесостепных районах — клевер красный с овсяницей луговой. В Средней Азии люцерну высевают с райграсом многоукосным и т. д.
Семена злаковых трав отличить друг от друга значительно труднее, чем семена бобовых растений. Поэтому их удобнее изучать по отдельным группам видов, объединенных общими признаками.Для определения злаковых трав по семенам пользуются таблицей 97.
Определение злаковых кормовых трав в цветущем состоянии. Лучшим материалом для определения злаковых трав в цветущем состоянии являются живые растения в фазе цветения. При отсутствии их используют гербарные образцы или просто высушенные кусты растений.
В полевом травосеянии к этой группе злаковых трав относятся: житняки, пырей бескорневищный, райграс пастбпщиый, райграс многоукосный и волоснец сибирский.Житняки различаются по форме колоса, положению колосков в колосе, плотности колоса "и другим признакам, показанным в.таб-лице 98, которую можно использовать для определения видов житняка.
Ежа сборная — Dacty I is glouierata L. -.многолетний рыхлокустовой верховой злак. Корни мочковатые, сильноразвитые. Стебли прямостоячие или в нижней части коленчато-изогнутые, высотой от 35 до 150 см. Листья мягкие, пониклые, реже жесткие, торчащие, светло-зеленые или темно-зеленые, иногда сизые от воскового налета. Соцветие — двухсторонняя лопастная метелка. Колоски скучены на концах веточек. Зерновки продолговатые, трехгранные, с несколько изогнутым остевидным заострением. В основании зерновки имеется тонкий, прямой, слегка расширенный вверху стерженек. Масса 1000 семян 0,8—1,2 г.
Примечание. Норма высева семян эспарцета п лесостепных и предгорных районах 60 — 100, а в степи 70 — 80 кг/га.При составлении травосмесей в нее включают виды и сорта трав, наиболее приспособленные к данным почвенно-климатическим условиям. В состав долголетних пастбищных травосмесей отбирают виды с различными темпами развития, низовые и верховые злаки, особенно корневищные, дающие в первый период использования высокие урожаи. При этом учитывают также способ использования трав, который может быть сенокосный, пастбищный или сенокосно-пастбищный.
Поверхностное улучшение кормового угодья эффективно, если в его естественном травостое не менее 20—25 Чо ценных бобовых и злаковых растений, а площадь, покрытая кустарником, не превышает 15 %, кочками — 10 %.
Зеленая трава культурных пастбищ представляет ценный корм, содержащий необходимые для скота питательные вещества и витамины. На 1 кормовую единицу пастбищной травы приходится 125—160 г псреваримого протеина, а при высоком участии в травостое бобовых трав — до 200 г, что обеспечивает получение среднесуточных удоев молока более 25 л. Зеленый корм имеет наиболее высокое качество, когда бобовые растения находятся в фазе бутонизации, а злаки — в фазе кущения.
Масличные культуры представляют большую группу растений, относящихся к различным семействам. Все они, за исключением семейства капустные (крестоцветные), сильно отличаются друг от друга по своему строению и биологическим особенностям.
Для определения масличных растений по всходам попользуют таблицу 101, по стеблям и листьям — таблицу 103.
Определение групп. Подсолнечник посевной по внешнему виду растений и строению семянок подразделяют на три группы: масличный, грызовой и межеумок.Масличный подсолнечник низкорослый (1,5—2,5 м), с более тонким .одиночным или ветвящимся стеблем с мелкими листьями. Корзинка небольшая, диаметр 15—25 см. Семянка 7—13 мм длины, с тонкой кожурой, хорошо выполненная ядром. Масса 1000 семянок 35— 80 г. Лузжистость 25—35 %. Масличность 42—56 %.
Фазы развития и этапы органогенеза. В развитии подсолнечника, как было показано, отмечают следующие фазы: всходы, начало образования корзинки, цветение и созревание.В индивидуальном цикле развития растений подсолнечника (по Ф. М. Куперман и В. В. Подолыгому) установлено прохождение 12 этапов органогенеза.
Определение биологической урожайности. Для определения биологической урожайности подсолнечника выделяют не менее пяти пробных площадок по 1 м2.Полученные данные записывают по следующей форме.Биологическую урожайность подсолнечника определяют по следующим показателям: число растений на 1 м®, число корзинок на 1 м2, число корзинок на 1 растение, число семян на 1 корзинку, масса семян на 1 корзинку (в г), масса 1000 семян (в г), масса семян (в г/м2), урожайность семян (в ц/га).
Технология возделывания и уборки подсолнечника на почвах, подверженных ветровой эрозии, в зоне Северного Кавказа. Эта технология возделывания и уборки подсолнечника разработана Северо-Кавказским филиалом ВИМ, Северо-Кавказской нормативно-исследовательской станцией сельского хозяйства и другими иаучно-иссле-довательскимн учреждениями. Она основана иа применении плоскорезной обработки почвы с максимальным сохранением растительных остатков на ее поверхности.
ВНИИМК считает, что индустриальная технология — это совокупность механизированных процессов по возделыванию подсолнечника, обусловленная определенными сроками и качеством работ, обеспечивающих получение в конкретных природных условиях максимального урожая семян высокого качества.
Сорт сафлора Милютинский 114 районирован в Узбекской ССР, Казахской ССР, Таджикской ССР.
Горчица белая — Sinapis alba L. — отличается от сизой более разветвленным стеблем, который, как ее лнстья и плоды, покрыт густыми желтыми волосками. Стручок у нее бугорчатый, оканчивается длинным плоским мечевидным иоспком. Семена шаровидные, диаметром 1,8—2,5 мм, гладкие, бледно-желтые. Масса 1000 семян 5—6 г.
Сорта озимого рапса. Дяблянский — Дагестанская АССР, Закарпатская, Львовская области; Нсмерчанский 2268 — Винницкая, Ро-венская, Хмельницкая области.
Особенности строения растений. В нашей стране возделывают преимущественно рыжик яровой. Он распространен в Западной и Восточной Сибири, Башкирской АССР, в Поволжье. Озимый рыжик высевают на небольших площадях в Саратовской области.
Корень у клещевины стержневой, проникающий на глубину до 3—4 м и распространяющийся в стороны до 2 м.Листья крупные, с длинными черешками, дланевидио-надрезан-ные, с 7—11 лопастями. Окраска листьев персидской клещевины зеленая, кроваво-красной — зеленая с красными жилками.
Особенности строения растений. Арахис, или земляной орех,— Arachis hypo-gaea L.— однолетнее растение семейства бобовые — Fabaceae, представляет собой стелющийся или прямостоячий куст.Ветви куста у основания округлые, вверху — четырехгранные, опушенные.
Сорта. Новинка и Серая хозяйственная районированы в Приморском крае.Районированных сортов ляллеманции нет.
Эфирномасличные растения содержат в семенах, листьях, стеблях и других органах летучие ароматические вещества — эфирные масла, представляющие собой смесь разнообразных органических соединений: углеводов, спиртов, фенолов, эфиров, альдегидов, кето-нов и органических кислот.
При определении эфирномасличных растении по плодам можно пользоваться таблицей 108.
Определение эфирномасличных растений по всходам. Определение растений по всходам следует вести при появлении первых настоящих листьев. Для этого используют таблицу 109.Сорта кориандра. Смена — Белгородская, Воронежская, Куйбышевская, Ростовская, Саратовская, Тамбовская, Запорожская, Нико- • лаевская области; Луч — Северный Кавказ.
Сорта мяты. Прилукская 6 — Полтавская, Сумская, Черкасская, Черниговская области, Молдавская ССР; Краснодарская 2 — Краснодарский край, Черниговская область, Молдавская ССР.
Особенности строения растений. Шалфей мускатный — Salvia sclarea L. — многолетнее травянистое растение семейства губоцветные — Labiatae. Корень хорошо развит. Стебли ветвистые, четырехгранные, высотой 100—120 см. Листья супротивные, крупные, продолговато-яйцевидные, морщинистые, густоопушенные. Цветки с розовато-фиолетовым или светло-синим венчиком, собраны в полуму-товки, образующие па концах ветвей соцветие — кисть. Плоды сухие, состоящие из четырех орешков с глянцевитой поверхностью.
Прядильные культуры возделывают для получения волокна, применяемого при производстве различных тканей и материалов. В нашей стране основными прядильными культурами являются хлопчатник, образующий волокно на семенах, лен, конопля и кенаф, содержащие волокно в своих стеблях.
Особенности строения растений. Хлопчатник относится к семейству мальвовые—Malvaceae, роду Gossypium, который объединяет более 60 видов, произрастающих в субтропических и тропических странах обоих полушарий.
В нашей стране хлопчатник средневолокнистый занимает около 90 % площади посева этой культуры.Хлопчатник перуанский, или длинноволокнистый. Полукустарник высотой 1—2,5 м со многими длинными неопушенными ветвями. Листья 3—5-лопастные, лопасти удлиненно-треугольные. Цветки крупные, кремовые, с малиново-красным пятном на лепестках венчика. Коробочка конусовидная, довольно крупная, 3—4-створчатая, с вытянутой верхушкой и мелкоямчатой поверхностью, широко раскрывающаяся при созревании. Семена без подпушка. В СССР этот вид занимает более 10 % общей площади посевов хлопчатника.
Фенологические наблюдения. При фенологических наблюдениях за посевами хлопчатника обычно отмечают следующие фазы: всходы, бутонизация, цветение и созревание.Появление бутонов на кусте хлопчатника идет в двух направлениях: вдоль плодовой ветви (по горизонтали) и по спирали вверх, на расположенных выше плодовых ветвях. В соответствии со сроками появления бутонов протекает и цветение. От заложения первого бутона до раскрытия первого цветка проходит 25—35 дней, что совпадает с образованием девятой-десятой плодовой ветви.
Определение структуры урожая. Для определения структуры урожая хлопчатника выделяют не менее 50 растений, произрастающих в наиболее типичных участках поля.В день уборки с каждого выделенного растения срезают все коробочки (раскрывшиеся и нераскрывшиеся), подсчитывают их число и сразу определяют массу раскрывшихся коробочек, а нераскрыв-шихся— после их высушивания до воздушно-сухого состояния.
Особенности технологии возделывания и уборки хлопчатника в Средней Азии. Большое значение для увеличения валовых сборов хлопка-сырца имеют дальнейшее развитие и применение комплексной механизации, внедрение в производство новых машин с высокими технико-экономическими показателями, отвечающими условиям данной зоны.
Определение подвидов. Род Linum Z. семейства льновые (Linaceae) включает свыше 200 видов, которые распространены в умеренных и субтропических областях всех частей света. Это однолетние, реже многолетние травянистые растения. В СССР встречается более 40 видов льна. Наибольшее значение в сельском хозяйстве имеет лен обыкновенный культурный — Linum usitatissimum L.
Определение групп разновидностей. Евразийский подвид подразделяется на следующие четыре группы разновидностей.Корневая система льна-долгунца развита слабо. Она состоит из главного стержневого корня и мелких нежных ответвлений, расположенных в верхних слоях почвы, главным образом в пахотном слое.
Анатомическое строение стебля. Главной целью культуры прядильного льна является получение из стеблей лубяных волокон.Под кожицей располагается паренхима, состоящая из тонкостенных клеток. В паренхиме содержится волокно в виде волокнистых или лубяных пучков, состоящих из большого числа отдельных клеток, называемых элементарными волоконцами. Кожица и паренхима с волокнистыми пучками составляют кору стебля.
Фенологические наблюдения. При фенологических наблюдениях отмечают следующие фазы: 1 — всходы; 2 — фаза елочки; 3 — бутонизация; 4 — цветение; 5 — созревание.Всходы льна появляются обычно на 6—7-й день после посева. Они имеют небольшие семядольные листья и между ними почечку, из которой затем развиваются стебель с настоящими листьями, цветки и коробочки. Фаза всходов отмечается при появлении на поверхности почвы 10 % растений.
Определение биологической урожайности. Для определения биологической урожайности льна берут пробы растений с площадок в м2, расположенных в разных, типичных для всего поля, местах. На небольших полевых участках число площадок 5, на крупных —10 и более.
Определение качества соломы, тресты и волокна. Солома льна. По ГОСТ 14897—69 солому подразделяют на следующие номера: 5,00; 4,50; 4,00; 3,50; 3,00; 2,50; 2,00; 1,75; 1,50; 1,25; 1,00; 0,75; 0,50.Номер соломы устанавливают в зависимости от длины (горсте-вой), содержания луба, прочности (крепости), пригодности, цвета и диаметра стеблей.
Конопля обыкновенная посевная — однолетнее двудомное растение. Особи, несущие мужские цветки, называют посконью или замашкой, а с женскими цветками — матеркой или просто коноплей. В посевах количество мужских и женских растений примерно одинаковое. Но по сравнению с матеркой посконь более тонкостебельна, менее облиственна и раньше созревает. Поэтому доля их в урожае различна. Посконь дает не более 1/3, а матерка — 2/3 общего урожая волокна.
Анатомическое, строение стебля. По анатомическому строению стебель конопли похож на стебель льна. Однако в расположении и образовании лубяных волокон имеются некоторые различия.Наружная ткань стебля — кожица состоит нз клеток многогранной; формы. За ней внутрь располагаются паренхима с кольцом лубяных пучков и сердцевина. Ко времени цветения сердцевинная ткань разрывается, образуя полость.
Характеристика сортов. Основные сорта конопли приведены в таблице 123.Гербарий мужских и женских растений конопли, снолнки созревшей двудомной и однодомной конопли.Семена разных сортов. Препараты поперечного разре.ча стебля поскони и матерки. Образцы тресты и волокна конопли.
По анатомическому строению стебель кенафа в основном напоминает стебель конопли. Лубяные пучки первичного происхождения собраны в 2—4 прерывающихся концентрических кольца. Число колец уменьшается по.направлению к верхушке стебля.
Сорта табака. В табаководстве выделяют две группы табака: папиросный и сигарный. Папиросный разделяют па восточный и американский. В СССР распространен восточный папиросный табак, насчитывающий около 40 сортов, из которых наиболее распространены следующие .
Программа курса «Растениеводство» по агрономическим специальностям предусматривает составление студентами сельскохозяйственных вузов технологических карт возделывания важнейших полевых культур. Выбор культур для этого определяется главным образом размещением и специализацией растениеводства той зоны, в которой находится сельскохозяйственный вуз. Например, Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева (ТСХА), расположенная в Центральном экономическом районе, разрабатывает технологические карты по озимой пшенице, гороху, картофелю, льну-долгунцу и другим культурам.
Изучение предмета растениеводства в сельскохозяйственных вузах основано на строгом графике учебного процесса и распределении отводимого учебного времени на теоретические занятия, учебную и производственную практику.
Типы и методы проведения семинаров. Семинарские занятия получили свое название от латинского слова эеттагшт, что означает рассадник, а в переносном смысле — школа. Они появились в древнегреческих и римских школах. Тогда они представляли собой небольшие сообщения учащихся, их комментарии и заключение преподавателя.
Тематика семинаров. Семинарские занятия по растениеводству имеют некоторые различия по отдельным факультетам в связи с особенностями учебной программы по этому предмету. На них оказывает влияние и зона расположения сельскохозяйственного вуза.
По многим отраслям растениеводства и отдельным полевым культурам Государственным стандартом СССР устанорлены термины, обязательные для применения в документации всех видов, научно-технической, учебной и справочной литературе.
Под номенклатурой подразумевают перечень названий, употребляющихся в. какой-либо отрасли наук. В ботанике, биологии, растениеводстве, медицине, химии и многих других науках широко применяют латинские названия.
Семена характеризуются тремя группами качеств: посевными— совокупность свойств семян, определяющая степень их пригодности для посева; сортовыми — соответствие требованиям на сортовую чистоту, репродукцию, типичность и др.; урожайными — способность давать урожайность определенной величины в конкретных условиях производства. Этот показатель определяется сравнением урожайности, получаемой при высеве семян разного качества на одинаковом агрофоне.
Определение посевных качеств семян основными методами. Определение посевных качеств семян проводится, как правило, вскоре после закладки их на хранение и за месяц до посева государственными семенными инспекциями по средним образцам, отбираемым в хозяйствах из подготовленных к посеву партий.
Отбор средних образцов семян. Отбор образцов семян и определение их посевных качеств выполняются по единой методике по государственному стандарту (ГОСТ 12036—66).Образцы семян отбирают непосредственно агрономы хозяйств, прошедшие инструктаж в Госсеминспекции и получившие удостоверение на право их отбора.
Определение чистоты семян. Чистота семян — важнейший показатель их качества. Примеси являются не только лишним балластом, но и ухудшают хранимость семян. Семена сорняков и других культурных растений вызывают засорение поля, а также снижают урожай и его качество.
Определение всхожести и энергии прорастания семян. Всхожесть определяют для того, чтобы установить количество семян, способных образовывать нормально развитые проростки. Семена проращивают в оптимальных условиях в соответствии с требованиями ГОСТ 12038—66, что позволяет определить всхожесть за недельный срок у основных полевых культур, а у злаковых трав, риса, сахарной свеклы —за 10 дней (табл. 128).