Определение натуры зерна. Натурой зерна называется масса одного литра зерна, выраженная в граммах. Натура зерна пшеницы составляет 720—780 г, ржи — 685—720, ячменя — 540—610, овса — 420—500 г. Примеси (обычно более легкие, чем зерно), повышенная влажность снижают натуру зерна, ухудшают его качество.[ ...]
Натура зерна не дает, однако, полного представления о качестве зерна, его ценности, Так, например, содержащиеся в пробе дробленые зерна или мелкие тяжелые примеси, размещаясь в промежутках между крупными зернами, повышают натуру зерна, но в то же время ухудшают его качество. Поэтому определение натуры должно проводиться одновременно с тщательным внешним осмотром зерна.[ ...]
Для определения натуры зерна пользуются метрическими пурками. Техника работы с пуркой состоит в следующем.[ ...]
Цилиндр 1 ставят па стол, в прорезь его вводят нож 6, накладывают на него груз 5 и на все это укрепляют цилиндр-наполнитель 2. Цилиндр 3 через воронку 4 наполняют зерном и пересыпают его в цилиндр-наполнитель 2. Затем из прорези цилиндра 1 вынимают нож. Груз, не удерживаемый более ножом, падает на дно цилиндра, вытесняя при падении воздух через дырочки в дне цилиндра, зерно при этом равномерно, заполняет нижний цилиндр 1. После этого нож опять вводят в прорезь цилиндра 1 и снимают цилиндр-наполнитель 2. Излишки зерна, находящиеся поверх ножа, ссыпают и нож удаляют. Наполненный зерном цилиндр 1 подвешивают к коромыслу весов и взвешивают с точностью до 0,5 г. Натуру зерна определяют дважды. Разница двух взвешиваний не должна превышать 5 г для пшеницы, ржи, ячменя и 10 г для овса.[ ...]
Вернуться к оглавлению