Определение видов. Пшеница представлена 22 видами, которые разделяют на четыре генетически обособленные группы.[ ...]
В СССР, как и за рубежом, наиболее распространены два вида пшеницы — мягкая и твердая.[ ...]
По легкости выделения зерна из цветковых чешуи виды пшеницы разделяют на голозерные и пленчатые.[ ...]
Голозерные, или настоящие, пшеницы с неломким колосом и зерном, легко освобождающимся из чешуй при обмолоте. К ним относятся пшеницы: мягкая, твердая, карталинская, польская, карликовая и др.[ ...]
Пленчатые, или полбяные, пшеницы с ломким колосом, распадающимся при обмолоте на отдельные колоски, требующие для выделения из них зерна дальнейшей обработки. К ним относятся пшеницы: спельта, однозернянка, двузернянка, маха и др.[ ...]
Вернуться к оглавлению