Сельскохозяйственных птиц, от которых получают ценнейшие диетические продукты питания: яйца и скороспелое мясо, а также уникальное сырье: пух и перо, можно с успехом разводить как в фермерском хозяйстве, так и на приусадебном участке, а при необходимости — даже в домашних условиях. Имея от 8 до 12 кур, семья из 4—6 человек полностью обеспечивает свои потребности в яйцах на протяжении всего календарного года.
Домашние птицы всеядны. Их органы пищеварения приспособлены к перевариванию кормов как растительного, так и животного происхождения. От других животных домашнюю птицу отличает интенсивность и кратковременность пищеварительных процессов. Из-за небольшой длины пищеварительного тракта, который у кур, например, длиннее туловища всего в восемь раз, а у гусей — в одиннадцать раз, время нахождения в нем пищеварительных масс не превышает 2—4 часов.
Скороспелость, т. е. скорость достижения возраста с которого животные начинают оправдывать затрачен ные на их выращивание средства, у домашних птиц по сравнению с другими видами домашних животных наи высшая. Куры и утки начинают нестись по достижении 5—6-месячного возраста, индейки — 7-8-месячного, гусыни — 8-10-месячного.
В яйце птицы содержится около 35 химических элементов, в том числе все незаменимые аминокислоты.Белок яиц усваивается организмом человека на 97%.По содержанию железа и витамина Б яйца превосходят коровье молоко.
Мясо птицы отличается высокой питательной и биологической ценностью, диетическими и кулинарными качествами, что зависит от вида, породы, возраста, пола, условий кормления и содержания. При хорошей упитанности наиболее сочным, нежным и постным является мясо молодой птицы — бройлера.
Пух и перо, хотя и побочная, но весьма ценная продукция птицеводства. Их масса составляет 6—8% от живой массы птицы.Перо используют для изготовления подушек, перин, одеял, головных уборов, искусственных цветов.
Птичий навоз состоит из птичьего помета и подстилки. Он является ценным органическим удобрением.От одной куриц£>1 в течение года получают около 70 кг птичьего навоза, от гуся — свыше 200 кг.При использовании птичьего помета необходимо учи тывать, что азота в нем содержится в 2 3 раза, а фосфора в 4—5 раз больше, чем в коровьем навозе.
Породы домашней птицы по весу и сложению подразделяются на легкие и тяжелые.Индейки, утки и гуси могут достигать половой зрелости в возрасте 8—10 месяцев, но в условиях домашнего разведения и содержания заносятся обычно лишь ранней1 весной при достижении естественной продолжительное-! ти дня в 12—14 часов.
Различают птицу двух типов: несущих яйца с белой! или окрашенной скорлупой (розовая и коричневая).Первый тип птицы (белые яйца) был создан на основе породы леггорн, второй (коричневые яйца) — с участием пород нью-гемпшир и род-айланд. Но главное отличие этих двух типов кроссов заключено не столько в окраске скор-, лупы яиц и пера, сколько в направлении продуктивности. Птица белых кроссов является представителем яичного, коричневых — мясо-яичного направления.
Птицы яичных пород подвижны, имеют небольшую живую массу, плотное оперение, легкий костяк. У большинства пород гребень листовидный, хорошо развитый.Яйцекладка у кур начинается в 4—5-месячном возрасте, когда масса их тела составляет всего 75% от массы взрослой птицы.
Птицы этой породы обладают хорошей жизнеспособ ностью, повышенной живой массой и отличными мяс ными качествами.Яйцекладка у кур начинается в возрасте 5—5,5 месяцев Цвет скорлупы яиц белый. Инстинкт насиживания прояв ляется слабо.
Окраска оперения — «ситцевая», черная, махагоновая! палевая. Отличная выставочная порода.Куры этой породы стойко переносят дождливую пого ду, холод.Масса петуха — 3,5 кг, курицы — 2—2,5 кг.Яйценоскость — до 160 яиц в год.
Гребень листовидный или розовидный, имеются крас ные ушные мочки и сережки. У глинистых и «кукушеч ных» полтавских кур клюв и ноги желтого цвета, у чер ных — темно-стального.Живая масса кур — 2 кг, петухов — 3 кг.
Благодаря хорошим мясным качествам и достаточна высокой яйценоскости широкое распространение в при] усадебных хозяйствах получили куры с комбинированно (мясо-яичной) продуктивностью. По скороспелости 1 яйценоскости они приближаются к яичным. Птицы эти! пород более спокойные, для них не требуется высоки! ограждений на выгульных площадках и заборов вокру приусадебных участков.
Рассмотрим особенности некоторых пород кур мясояичного направления.Порода выведена американскими птицеводами середины девятнадцатого века путем скрещивания красных малайских и палевых кохинхинов с прилитием крови бурых леггорнов, корнишей и виандотов. В Россию порода завезена в 1925 году.
Порода создана более 100 лет в США в результате скрещивания испанских петухов с белыми кохинхинами, лан-гшанами и доминиканскими курами. Своим названием порода обязана американскому порту Плимут. Основные разновидности породы — полосатая и белая (рис. 4—5). Белая разновидность получила широкое распространение в последние годы, когда больше стали ценить мясную продуктивность птицы.
Порода создана путем скрещивания юрловских кур с белыми леггорнами и нью-гемпширам и.Куры московской породы имеют длинное туловище с выпуклой грудью. Голова широкая, с листовидным прямостоячим гребнем. Спина длинная, широкая и ровная. Окраска оперения черная. У кур только на шее, а у петухов — на шее и пояснице встречаются желтые перья. Окраска скорлупы яиц светло-коричневая.
Птица отличается высокой жизнеспособностью, хорошими мясными качествами. Оперение кур светло-красное с золотистой гривой. У петухов красное оперение, грива и поясница золотистые, хвост и грудь черные. Живая масса кур — 2,8 кг, петухов — 3,8 кг. Яичная продуктивность — 180 яиц в год. Средняя масса яиц — 60 г, скорлупа светло-коричневая.
Порода создана армянскими птицеводами. Она получена путем скрещивания местных кур с род-айландами, нью-гемпширами и породой австралорп.
Масса петуха — 3,5—4 кг, курицы — 2,5—3 кг. Окраска оперения — серебристо-еерая. Яйценоскость— 180—200 яиц в год. Скорлупа желто-коричневая. Вывод молодняка — около 80%.Яйцекладку начинают в возрасте 180—190 дней. Насиживающих кур мало.
Куры мясных пород по сравнению с мясо-яичными имеют более крупные размеры, компактное горизонтально поставленное туловище, флегматичный темперамент. Птица коротконогая, с плотным костяком и рыхлым оперением.
Масса петуха — 3,5—5 кг, курицы — 3,5—4,5 кг. Яйценоскость— 100—140 яиц, цвет скорлупы желто-коричне-вый. Окраска оперения — светлая колумбийская, темная, желтая колумбийская (рис. 7—8).
Масса петуха — 3,5—5,5 кг, курицы — 3—4,5 кг. Яйценоскость — до 120 яиц в год. Скорлупа яиц — желто-коричневая. Окраска оперения — палевая, черная, белая, голубая (рис. 9).
Наиболее распространенная порода бойцовых кур. Отличаются своеобразным экстерьером, крепким телосложением, агрессивностью. Для них характерны широкая в лобной части голова с небольшим одиночным гребнем, отвесно поставленная сильная шея, плотно прилегающее к телу оперение. Ноги длинные, крепкие, лишенные оперения.
Кур этого типа разводят из-за оригинальности опере- ния или особенностей телосложения. Они бывают карликовые, длиннохвостые, бесхвостые, курчавые, с шелковистым оперением и др.Наиболее распространенная декоративная порода, под названием которой объединено множество разновидностей пород карликовых кур.
Относится к карликовым породам. Рекомендуется для разведения с декоративнцми целями. Масса петуха — 600 г, курицы — 500 г. Яйценоскость — 80 яиц в год. Масса яйца — 30 г. Цвет скорлупы белый. Окраска оперения — белая, желтая, фарфоровая, ситцевая.
Уток в основном выращивают на мясо, хотя имеются и яичные, и мясо-яичные породы. В приусадебных хозяйствах разводят в основном уток мясных и мясо-яичных пород.От одной утки за весенне-летний период можно получить до 100 яиц и вырастить из них до 50 и более утят с конечной живой массой около 2 кг. При правильном ведении хозяйства и выборе пород производство мяса уток очень выгодно, особенно при условии наличия небольшого водоема вблизи приусадебного или садового участка.
Наиболее распространенная мясная порода. Выведена птицеводами Китая более 300 лет назад. В Россию пекинские утки впервые завезены в 1925 году.Пекинские утки выносливы, хорошо переносят суровые зимы. В настоящее время около 98% поголовья в хозяйствах нашей страны составляют различные линии и популяции пекинских уток.
Эта отечественная порода отличается высокой яйцен носкостью, жизнеспособностью, хорошей выводимостью; Высокую яйценоскость (более 100 яиц) утки сохраняют В течение двух лет. Средняя масса яйца 90 г.По типу телосложения птицы этой породы сходны с пекинскими. Оперение белое, блестящее, без желтоватого оттенка.
Украинские утки бывают трех разновидностей: серые, белые и глинистые.Туловище украинских уток хорошо развито. Грудь широкая, глубокая, выпуклая.Утки хорошо фуражируют на водоемах.Яйценоскость — 120 штук в год.
Для любителей экзотической птицы утки данной породы представляют особый интерес. Широкое распространение и товарное значение они приобрели в связи с низким содержанием жира в тушке (рис. 11).У мускусных уток голова удлиненная, с выпуклым лбом, вокруг глаз и у основания клюва имеются розовато-красные мясистые бородавки, которые выделяют жир, имеющий запах мускуса. Из-за наличия этих бородавок мускусных уток в народе ошибочно называют «индоутками».
Яйценоскость за год превышает 150 яиц.Утки имеют плотное, коричневого цвета (цвета хаки оперение, более светлое на спине и крыльях. У селезне! оперение головы, шеи и груди коричневое с бронзовый отливом. Туловище длинное, приподнятое. Клюв темно зеленый. Шея средней длины, прямо поставленная. Хвое короткий, узкий. Ноги оранжевого цвета, отставленньи назад (рис. 12).
Птица имеет длинное, приподнятое туловище. Основ-1ая окраска оперения светло-коричневая. Перья на груди ток светлые, почти белые, а у селезней — коричнево-расные с белым окаймлением.Утята в суточном возрасте в зависимости от пола име-эт различную окраску пуха: уточки — светло-коричневую; елезни — светло-серую. Такая особенность цвета пуха дает озможность разделять их по полу в раннем возрасте.
Из яичных пород в России разводят индийских бегунов.Утки начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте. ценоскость за год достигает 200 яиц массой 70—80 г кая дое. Рекордная яйценоскость — 363 яйца. Скорлупа яй белая, гладкая, как бы восковая. По вкусовым качества! яйца не отличаются от куриных.
Гуси довольно широко распространены в приусадеС ных хозяйствах, занимая второе место после кур. Это ви птицы чисто мясного типа. Гусей разводят практическ во всех климатических зонах России.Гуси неприхотливы к постройкам, способны к отко£ му на пастбищах при минимальных затратах концентр!-рованных кормов.
Наиболее многочисленными породами являются крупная серая и китайская (40 и 30% соответственно). Дале«; идут кубанская, горьковская, рейнская и итальянская (6—10% каждой породы). Роменская, холмогорская и тулузская породы составляют 1,5—3% каждая.
Крупные серые гуси при использовании в качестве отцовской формы дали положительный результат в скрещивании с кубанскими, рейнскими и китайскими гусями (рис. 14-15).Одна из наиболее яйценоских пород. Произошла от диких гусей, обитающих в Сибири, Маньчжурии, Северном Китае.
Голова большая, с оранжево-красной шишкой на лбу. Шея длинная, под ней имеется кожный вырост — кошелек. Шишка на лбу и складка на животе образуются в 6—8-месячном возрасте. Туловище массивное. Окраска оперения может быть белой и серой. Гуси отличаются высокой живой массой. Взрослые гусаки имеют живую массу от 8 до 10 кг, гусыни — от 7 до 7,5 кг; в 60-дневном возрасте соответственно — 4 и 3,5 кг. Яйценоскость — 40—45 яиц. Масса яиц -180—200 г (рис. 17). Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 310—32С дней. Гусыни — хорошие наседки. Выводимость гусят составляет 50%.
Относится к мясному типу. По внешним признакам гуси напоминают холмогорских. Голова среднего размера с шишкой на лбу. Туловище длинное, широкое, несколько приподнятое спереди. Окраска оперения может быть белой, пегой, встречается серая и седая. Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 200—250 дней. Гусыни откладывают за цикл 50—60 яиц, средняя масса яиц — 130—140 г. Инстинкт насиживания выражен слабо. Оплодотворенность — 90%, выводимость — 70—80%. Живая масса гусаков — 4,1 кг, гусынь — 3,9 кг.
Порода создана в окрестностях французского города Тулуза. Склонна к ожирению, что снижает ее воспроизводительные качества.Яйцекладка у гусынь начинается примерно в 305-дневном возрасте.Порода используется для откорма с целью получения крупной печени.
Эта порода выведена кубанскими птицеводами с использованием гусей китайской и горьковской пород. Птицы имеют большую, длинную голову; на лбу у основания клюва большая темная шишка; шея длинная, гибкая; оперение серо-бурое. От основания клюва по голове до спины проходит коричневая полоса. В породе имеется белая разновидность гусей.
Порода белых немецких гусей. Завезена в Россию в 1969 году из Венгрии.У рейнских гусей грудь широкая и глубокая, туловище средней величины. Оперение белое. Окраска ног и клюва, оранжевая.Яйценоскость — 45 яиц в год; за два периода — 60—75 яиц. Насиживающих гусынь в стаде обычно бывает не более 5—10%.
Усовершенствованная мясная группа итальянских гусей.Яйценоскость — 50 яиц в год, средняя масса яйца — 165 г, вывод гусят — 70%.Живая масса гусят в 9-недельном возрасте — 3,8—4 кг. Живая масса гусаков — 7,1, гусынь — 6 кг.
Разводят как мясную породу.Оперение преимущественно белое, шея короткая, туловище широкое и глубокое, ноги короткие.Взрослые гусаки весят 6 кг, гусыни — 5,8 кг.Яйценоскость — 18—25 яиц в год, наибольшая — 43—45 яиц. Средняя масса яиц — 172 г.
Эта отечественная порода народной селекции разводилась раньше для гусиных боев. Птицы выносливы в условиях сурового климата и неприхотливы к кормам. По внешнему виду эти гуси сходны с диким серым гусем. Птица имеет живую массу 5—6 кг. Гусыни — хорошие наседки, за сезон они сносят 10—15 яиц средней массой 180 г Гусаки довольно злобны.
Индейки — самые крупные домашние птицы. Живая масса взрослой птицы достигает 17—20 кг. По скорости роста индейки превосходят кур, гусей и уток.Индеек можно разводить практически повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера. Однако молодняк индеек в начальный период выращивания плохо переносит холодную и сырую погоду. Поэтому в северных районах страны заниматься выращиванием индюшат лучше летом, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем кормлении переносят морозы до 30°С.
Одна из старейших отечественных пород, которая хорошо приспособлена к пастбищному содержанию.Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9—10 месяцев и продолжается 5—6 месяцев. В течение этого времени от одной индейки получают 75—80 яиц массой по 85—100 г. Скорлупа яиц светло-палевого цвета, с бурыми крапинками.
Порода создана отечественными селекционерами. Птицы этой породы представляют значительный интерес, так как оперение у них белое, а товарный вид значительно лучше, чем у бронзовых. Кроме того, северокавказские белые индейки отличаются высокой яйценоскостью.
Порода выведена в США, в нашей стране разводится г 1945 года.Яйцекладка у индеек наступает в 10-месячном возрасте, за год они сносят 70—80 яиц со средней массой по 95 г.По внешнему виду бронзовые широкогрудые индейки сходны с северокавказскими, которые были использованы при их создании, но выведенная порода отличается большей массой и сильным развитием грудных мышц. Туловище у них длинное и широкое, грудь широкая, выпуклая. Оперение черное, с медно-бронзовым отливом. Мясо нежное и сочное.
Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, быстро растут, хорошо приспособлены к различ-шм климатическим условиям. Отличаются от бронзовых леньшей живой массой и лучшей яйценоскостью.Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9 месяцев 1 продолжается 6—7 месяцев. За этот период от одной ин-1ейки получают 100—120 яиц массой по 80—90 г. Окраска жорлупы желтовато-коричневая с коричневатыми кра-тинками.
Московские белые индейки отличаются высокой плодовитостью и жизнеспособностью, имеют компактное, хо-оошо развитое округлое туловище.Живая масса годовалых самцов 12,5, самок — 6,5—7 кг.Молодые самки готовы убою уже в возрасте 1 дней при живой массе 4 самцы — в 180 дней ма сой 6,6—7 кг.
Живая масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индю ков — 13 кг. Откормленные индюшата в 120-дневном возя расте достигают живой массы 4 кг.У индеек московской бронзовой породы голова длин ная и широкая, шея длинная, изогнутая, спина выпук лая, грудь широкая, туловище длинное, глубокое, ног длинные.
Чтобы иметь птичье мясо в течение всего года, молод-[як лучше приобретать небольшими партиями через 60—90 ней, выращивая в год 3—4 партии.Целесообразнее держать в хозяйстве в основном моло-[ую птицу, поскольку ее продуктивность выше, чем пе-юярой (второго года использования). Однако инкубационные качества яиц, полученных от переярок, выше, чем ►т молодых. Изменение средней яйценоскости птицы раз-ичных видов с возрастом приведены в табл. 9.
При отборе выявляют физические дефекты, не обнз руженные ранее.Обязательной выбраковке подлежит птица с уродств клюва, сломанными крыльями, кривыми пальцами, и кривленным килем грудной кости. Надежным признаке при отборе можно считать живую массу, которая отраж ет и развитие молодняка.
В приусадебных хозяйствах молодняк получают путем инкубации яиц или высиживанием их под наседками. И в том, и в другом случае для повышения выводимости большое значение имеют своевременный сбор и правильное хранение яиц. Не следует допускать залеживания яиц в гнездах, так как их присутствие пробуждает у птиц инстинкт к насиживанию, снижающий яйценоскость. Кроме того, у птицы может развиться привычка расклевывать и выпивать яйца.
При естественной инкубации (насиживании) условия среды создаются самими наседками. Выбирать хорошую наседку и готовить ее к насиживанию лучше весной, когда у птиц пробуждается этот инстинкт.Склонные к насиживанию птицы прекращают нести яйца, подолгу задерживаются в гнездах и неохотно выходят из них.
Предназначен для инкубации яиц, вывода и подращивания молодняка. Вмещает 48—52 куриных, 32—36 утиных, 24—28 гусиных яиц. Вместимость при подращивании — 30—40 голов.Состоит из корпуса, изготовленного из прессованного пенопласта. Сверху внутри корпуса установлен съемный лоток с устройством для размещения яиц и их поворота.
В камере размещены: лоток для яиц, устройство для оворота, вентилятор, нагреватели, датчик температуры ванночка с водой для увлажнения воздуха.Инкубатор обслуживается спереди, для чего служит верца с иллюминатором.
Многие птицеводы-любители сами мастерят дома ний инкубатор. Основные требования к инкубатору с" дующие.Температура на расстоянии 1—2 см от яйца должна бь в пределах 37,3—38,6°С.До наклева влажность поддерживают в пределах 40—60 с момента наклева и на протяжении вывода — около 80 Перед выборкой молодняка влажность снижают.
Самодельный инкубатор можно изготовить на осн< старого негодного холодильника. Из него нужно убр.Потребляемая мощность инкубатора в среднем не более 40 Вт.Устройство для поворота яиц делать не обязательно, чтобы не усложнять конструкцию. Можно поворачивать их вручную 3—4 раза в сутки в дневное время.
Изготовить самодельный овоскоп (рис. 33) под силу каждому.Основные материалы — это лист жести толщиной 0,5 мм и фанера толщиной 10 мм.
Умение определять пол необходимо для правильного соотношения самок и самцов при разведении птицы. Кроме того, раздельное выращивание самцов и самок позволяет сократить расход корма на единицу прироста массы тела.
В индивидуальных хозяйствах кур, уток, гусей, индеек нередко содержат до 5 лет и более, что может служит? причиной низкой оплодотворенности яиц.Старая птица хуже несется, и полученные от нее яйш отличаются низкой оплодотворенностью. Поэтому в стад« птиц должно быть примерно две трети кур или уток перч вого года использования и одна треть второго. На третий год кур и уток, как правило, не оставляют. У гусей в стаде] может быть птица всех трех возрастов.
При выращивании цыплят под наседкой дополнитель-» ного обогрева не требуется. Наседка сама заботится о том чтобы укрыть и обогреть цыплят, учит отыскивать корм И этим намного облегчает работу птицевода.
Цыплят первый раз кормят после потного вывода под наседкой, инкубаторных — сразу же после покупки.Первые 3—5 дней цыплят кормят сваренным вкрутую яйцом или свежим творогом, смешанным с измельченным зерном кукурузы, пшеницы или вареным пшеном в соотношении 1:3—5, высыпая корм прямо на подстилочную бумагу, постеленную в короб.
Выращивают бройлеров в помещении без выгонов, < низкой освещенностью. Продолжительность светового дад должна быть не менее 17 часов. Чтобы обеспечить цыпля там покой, в птичнике должен быть полумрак, особенш к концу выращивания.
Чума. Острое вирусное заболевание. Профил актируется обязательной прививкой.Пуллороз. К болезни наиболее восприимчивы цыплята в возрасте до 20 дней. Заболеваемость — до 60%, летальность — 60—70%.Симптомы: цыплята сидят с полузакрытыми глазами, съеживаются, пищат и тяжело дышат. Кал белого цвета, пенистый, со зловонным запахом.
Целесообразный и экономически выгодный срок для выращивания утят — 60 дней. К этому времени при правильном содержании и кормлении они достигают живой массы 2,2—2,6 кг и более.Период откорма утят делят на 2 фазы.
В следующее кормление утят принудительно поят и затем кормят полужидкой смесью, добавляя к первой смеси молоко.В течение 1 —3 суток утята начинают потреблять корм самостоятельно. При уходе за мускусными утятами надо иметь в виду, что помет у них жидкой консистенции и это не означает, что у птицы расстроилось пищеварение.
Препараты дают с кормом 2—3 раза в день, курс профилактики — 5—6 суток.Аспергиллез. Заболевание, вызываемое патогенными плесневелыми грибами, течение острое, смертность до 60%. Основная мера профилактики — не допускать заплесне-вения кормов и подстилки.
Слабых и отставших в росте гусят отсаживают в отдельную загородку и дают лучшие корма.Плотность посадки гусят не должна превышать 8—10 голов на 1 м2 площади пола.На пол настилают подстилку.Для обогрева гусят можно использовать переносную лампу с длинным шнуром. В патрон (желательно фарфоровый) вкручена пампа 200—300 Вт. Круг из жести диаметром 60 см прикреплен к патрону возле лампочки (рис. 40).
Кормить гусят надо сразу же, как только они обсохнут. Чем раньше начать кормить и поить, тем быстрее у них рассосется остаточный желток и тем лучше они будут развиваться.В первые 3—5 дней гусят кормят через каждые два часа, Им дают крутосваренные мелконарубленные яйца в смеси с дробленой пшеницей, мелкой овсяной и ячменной крупой, добавляя пшеничные отруби и мелконарублен-ную зелень (одуванчик, крапиву, клевер, разнотравье из бобовых и сладких злаковых трав). Хорошим кормом для гусят в первые дни выращивания является моченый дробленый горох с добавлением свежей зелени.
Гусенка берут в левую руку и фиксируют его лапки между третьим и указательным пальцами левой руки (головка направлена к низу, а шейка упирается на мизинец). С помощью большого пальца левой руки и большого и указательного пальцев правой руки проводят растяжение верхней поверхности анального отверстия, после чего большой палец правой руки помещают на край вентральной части клоаки и двигают вверх, в результате чего клоака раскрывается.
Индейки — отличные наседки и матери. Они избавляют птицеводов от многих забот: защищают индюшат от холода и врагов, учат есть и пить, внимательно опекают их на выгуле.
Помещение для молодняка должно быть сухим, теплым, с хорошей вентиляцией.Для предупреждения кокцидиоза и других заболеваний нужно обработать помещение и инвентарь паяльной лампой.Около птичника желательно сделать небольшой, огороженный металлической сеткой выгул — солярий.
Молодняк индюшат отличается высокой требовательностью к кормлению. Для него нужны доброкачественные и разнообразные корма с небольшим содержанием клетчатки.При длительном же нахождении в пищеварительном тракте недоброкачественного корма (прокисшего, загрязненного) развивается вредная микрофлора, происходит закупорка кишечника, и возникают отравления, что может привести к гибели индюшат в первые дай выращивания.
Пуллороз (белый понос). Основными методами борьбы являются: получение индюшат от здоровой птицы, раздельное содержание молодняка и взрослой птицы. Больную птицу забивают, а условно здоровую лечат.Инфекционный синусит (заразный насморк). Характеризуется воспалением слизистых оболочек подглазных полостей в виде опухоли с накоплением гнойной жидкости. Поражаются индюшата в возрасте от 3-х дней и старше.
Чаще всего любители содержат птицу в одном помещении вместе с другими животными. Однако целесообразнее построить для этого простейший птичник.
Содержат»молодняк птицы, купленный на инкубаторно-птицеводческих станциях, птицефабриках, в зоомагазинах, для откорма в наиболее благоприятный весеннелетний период можно в легких дощатых постройках или просто под навесами.
Инвентарь и оборудование должны соответствовать виду и возрасту птицы, быть прочными, удобными в использовании, легко очищаться и дезинфицироваться.Различные виды кормушек показаны на рис. 44—47.Для уток лучше использовать кормушки в виде корытца или желобка, пригодные для скармливания как сухих кормов. так и влажных мешанок. Надо учитывать, что утки едят поспешно, разбрасывают много корма, поэтому кормушки для них следует заполнять не более чем на одну треть.
Здоровье птицы, ее продуктивность, использование корма во многом зависят от микроклимата помещения, в котором она содержится.При температуре воздуха птичника ниже определенных норм часть корма используется птицей не для образования яиц или увеличения живой массы, а на создание пополнительного тепла ее тела. Такой нижний предел плюсовых температур для содержания взрослой птицы находится на уровне 8°С, цыплят с 1-го до 21-го дня - 2РС. ас 21-го до 49-го дня — 16°С.
При выборе помещения для содержания птицы надо учитывать, что температура воздуха должна быть в пределах от —2°С до +27°С. При более низких температурах птицы обмораживают гребни и сережки прекращают нестись, потребляют в 1,5 раза больше корма; при более высокой температуре у птиц ухудшается аппетит в результате чего они потребляют меньше корма, снижается их упитанность и продуктивность, куры несут яйца с тонкой скорлупой и без скорлупы.
Гусеводство начинается с подбора пар. При выборе саамок и самцов следует обращать внимание на их происхождение — нельзя приобретать родственную птицу. Гусак обычно на 1—1,5 кг тяжелее самки, у него на крыле Должны быть два маленьких перышка («ножницы»). В осенний период самка выбирает себе гусака, и тут надо следить, чтобы между ними не было родственной связи. Если самка выбрала гусака из чужого стада, лучше приобрести ши обменять его на другую птицу. При отборе самцов помимо воспроизводительной способности следует обращать внимание на их боевитость, способность защитить свое стадо от чужаков. У хорошего гусака должно быть по десять маховых перьев первого и второго порядков, столько же должно быть рулевых верхних и нижних перьев на хвосте. Нельзя оставлять на племя гусака, которого забивают гусыни. Ежегодно стадо гусей на 20—30% пополняют молодой птицей.
Корма, входящие в рацион птицы, должны быть доброкачественными и разнообразными и содержать все необходимые питательные и биологически активные вещества.Углеводистые корма содержат все основные питательные вещества, но углеводы (крахмал, сахар) в них преобладают.
При подготовке кормов улучшается их вкус, изменяются размеры частиц, а в некоторых случаях при подготовке происходит обеззараживание кормов. Способы подготовки зависят от вида корма, а также от возраста птицы, для которой они предназначаются.
Взрослую птицу кормят 3—4 раза в сутки. Утром дают зерно или сухую мучную смесь; во второе кормление — пророщенное зерно, затем мешанку и вечером — сухое зерно. Влажные мешанки готовят непосредственно перед кормлением и раздают в таком количестве, чтобы птица их съедала за 20—30 минут. Это предупредит порчу мешанок и расстройство пищеварения птицы.
При правильном кормлении куры несутся круглый год.Рацион для них должен состоять из цельного, зерна н мучной смеси, кормов растительного, животного и минерального происхождения.Племенным курам скармливают пророщенное зерно — источник витамина Е — цо 40 г на одНу курицу в день.
В этот период гусей кормят 3 раза в день. Утром и днем — лажной мешанкой, вечером — зерном.Гуси отличаются высоким обменом минеральных ве-1еств, поэтому в их рационах должно быть достаточно альция, фосфора и натрия. Измельченная ракушка и мел рационе составляют 2,6—3%, поваренная соль — не бо-ее 0,5%.
Старых самок и самцов, отбракованных молодок, непригодных к дальнейшему разведению, а также излишних самцов можно откармливать на мясо.Откормленная птица имеет лучшие пищевые качества, чем неоткормленная.