Большая часть гемицеллюлоз является легкогидролизуемой в присутствии сильных разбавленных минеральных кислот. Для количественного гидролиза этой части гемицеллюлоз обычно пользуются 5—10%-ной серной кислотой в течение 5 ч или 2—2,5%-ной соляной кислотой в течение 2—2,5 ч при температуре кипения. Однако не все гемицеллюлозы в этих условиях количественно гидролизуются. Обычно 10—20% гемицеллюлоз в этих условиях остаются в остатке, получившем наименование целлолигнина. Для количественного гидролиза этих гемицеллюлоз необходимо гидролизовать целлюлозу до глюкозы. Поскольку эту операцию с помощью разбавленных кислот осуществить в обычных условиях не удается, применяют двухступенчатую обработку: воздействуют на целлолигнин 80%-ной серной кислотой при нормальной температуре в течение 1 ч, а затем после разбавления водой в 15 раз кипятят раствор 5 ч в колбе с обратным холодильником. В этих условиях целлюлоза и трудногидролизуемые гемицеллюлозы гидролизуются до моносахаридов. Затем в обоих гидролизатах методами бумажной или газожидкостной хроматографии определяют содержание перечисленных выше компонентов, входящих в состав гемицеллюлоз. Исключение составляет глюкоза, которая входит также и в состав целлюлозы.[ ...]
Нет хорошо выраженной границы между гемицеллюлозами и целлюлозой. Часть гемицеллюлоз, находясь в толще трудногидролизуемой целлюлозы, гидролизуется одновременно с ней. Аморфная фракция целлюлозы гидролизуется также легко, как и основная масса гемицеллюлоз. По этой причине при гидролизе гемицеллюлоз разбавленными кислотами часть глюкозы образуется из целлюлозы.[ ...]
Несмотря на эти условности, содержание гемицеллюлоз в различных растительных тканях определяют описанным выше методом. Определяемые в гидролизатах моносахариды, кроме глюкозы, относят к гемицеллюлозам, выражая их условно в соответствующих моносахаридах, или пересчитывают в полисахариды, умножая на коэффициент 0,9.[ ...]
При гидролизе растительной ткани концентрированной кислотой с последующим разбавлением водой и инверсией образовавшихся декстринов все полисахариды, без разделения на легко- и трудногидролизуемые, превращаются в моносахариды, смесь которых затем подвергается количественному анализу. Этим методом определяют в растительной ткани содержание маннана, к с и -лана, арабана и других углеводов, входящих в состав различных сложных полисахаридов гемицеллюлоз, строение которых было подробно рассмотрено выше.[ ...]
Здесь необходимо также отметить широко применяемый при анализах растительных тканей метод определения содержания пентозанов по Толленсу, основанный на превращении остатков пентоз и уроновых кислот в фурфурол с последующим его количественным определением (см. стр. 58). Этот метод анализа необходимо рассматривать как приближенный, однако он дает представление о содержании в ткани фурфуролобразующих веществ, которые иногда называют фурфуроидами.[ ...]
На рис. 32 показано изменение содержания маннана и пентозанов в образцах древесины сосны (Pinus silvesíris) в возрасте 120 лет, взятых из ствола высотой 21 м на разной высоте от почвы. Из рисунка видно, что с высотой ствола содержание в древесине пентозанов непрерывно увеличивается, а содержание маннана падает. Аналогичная картина наблюдается и в древесине ели (Picea excelsa).[ ...]
В табл. 59 приведены данные по со- I держанию ацетилов, пентозанов и ман- нана в образцах древесины сосны и ели, § взятых на разной высоте от почвы в пре- § делах определенных годовых колец. .[ ...]
Совершенно иная картина наблюдается в древесине лиственных пород. Так, содержание пентозанов и ацетильных групп в стволе древесины березы [3] (Betula verrucosa) 41-летнего возраста на разной высоте и в разных годовых кольцах практически постоянно (табл. 60). Аналогичные результаты были получены для древесины дуба [4] и ряда других лиственных пород.[ ...]
Поскольку эти деревья имели практически одинаковый возраст и одинаковое число годовых колец у основания, ширина их изменялась соответственно диаметру стволов более чем в 2 раза. Детальное исследование содержания в этих стволах пентозанов (по Толленсу) и маннана (по фенилгидразону) показало, что оно изменяется пропорционально номеру годового кольца, а не диаметру дерева. Эту общую закономерность можно иллюстрировать данными, приведенными в табл. 61, где представлены результаты определения пентозанов и маннана в образцах древесины ели, взятых из разных годовых колец на высоте 0,5 м от основания.[ ...]
Рисунки к данной главе:
Аналогичные главы в дргуих документах:
Вернуться к оглавлению
