Пища под воздействием пищеварительных соков желудочно-кишеч-здого тракта распадается на ряд химически; более или менее простых питательных веществ. Эти питательные вещества после дальнейшей хп-•мической обработки и ряда синтезов или в таком же виде поступают через стенки желудочно-кишечного тракта в кровь, в общий круг кровообращения. Это процесс всасывания.[ ...]
Процесс всасывания питательных веществ у рыб очень плохо изучен, поэтому мы можем нарисовать только общую картину и попытаться выявить те закономерности, которые лежат в основе этого процесса.[ ...]
В выстилающем пищеварительную трубку эпителии некоторые клетки дифференцируются в особый орган всасывания. «В результате деятельности этих специализированных клеток эпителия происходят ■как дальнейшие химические превращения продуктов ферментативного расщепления питательных веществ, так и поступление этих веществ в •общий круг кровообращения» (X. С. Коштоянц).[ ...]
Процесс всасывания не просто физико-химический процесс (осмос, диффузия фильтрация), а многосложный физиологический про-•цесс, тесно связанный с функцией специализированных клеток желудочно-кишечного тракта.[ ...]
Стенка кишечника не просто проницаемая для питательных веществ мембрана, а орган всасывания, имеющий для этой цели особые клетки.[ ...]
В кишечном эпителии селяхий имеются фагоцитирующие клетки.[ ...]
Эти свойства кишечной стенки являются свойствами только живой ■стенки. С отмиранием стенки кишечника теряется и одностороннее прохождение питательных веществ. Они проходят тогда в обоих направлениях одинаково.[ ...]
Биохимические процессы в эпителиальных клетках стенки кишечника направлены на то, чтобы облегчить всасывание питательных веществ. Например, углевод пищи под воздействием амилолитического фермента расщепляется до моносахарида — глюкозы. Глюкоза поступает в кишечные клетки и под действием фермента фосфатазы фосфо-рилируется, переходя в гексозофосфорную кислоту. Следовательно, поступление сахара в клетку не простой физико-химический процесс, а процесс, связанный с биохимическими превращениями, в клетке. Поступление новых молекул сахара в клетки кишечной трубки из просвета1 кишечника зависит от скорости фосфорилирования. Этот биохимический процесс связан с жизнедеятельностью эпителиальных клеток, с-целостностью их.[ ...]
Аналогичная картина, наблюдается и в отношении жиров. Жир под; воздействием липазы распадается на глицерин и жирные кислоты, которые очень плохо растворимы в воде. Чтобы облегчить их проникновение в эпителиальные клетки стенки кишечника, в просвет кишечника выделяется желчь, которая не только активирует липазу, но и облегчает всасывание продуктов ферментативного процесса.[ ...]
Находящиеся в желчи желчные кислоты и лецитин сильно увеличивают растворимость жирных кислот и увеличивают для них проницаемость эпителиальных клеток кишечного тракта. Проникшие в эпи телиальные клетки глицерин и жирные кислоты, снова синтезируясь, дают жиры.[ ...]
Вернуться к оглавлению