Аналогичная картина, наблюдается и в отношении жиров. Жир под; воздействием липазы распадается на глицерин и жирные кислоты, которые очень плохо растворимы в воде. Чтобы облегчить их проникновение в эпителиальные клетки стенки кишечника, в просвет кишечника выделяется желчь, которая не только активирует липазу, но и облегчает всасывание продуктов ферментативного процесса.
Скачать страницу
[Выходные данные]
