В количественном отношении вода занимает первое место в составе веществ, Содержание воды в теле рыб показано в табл. 2. Как видно из таблицы, количество воды в теле рыбы велико. По Н. Я. Клейменову, промысловые рыбы содержат воды в среднем 70—80%. Этот факт указывает нл то громадное значение, какое имеет вода в жизни рыбы.[ ...]
Вода в теле рыбы необходима как среда, в которой протекают разнообразнейшие физико-химические и физиологические процессы, а также как вещество, участвующее во многих химических и физико-химических реакциях.[ ...]
Для нормального течения биохимических процессов, для нормаль ной Жизнедеятельности клеток и тканей необходимо определенное количество воды. При его уменьшении в клетках нарушаются физико-химическое состояние белков протоплазмы, специфический для данной клетки порядок биохимических процессов, а следовательно, и нормальные функции организма.[ ...]
Количество воды в теле рыб разных систематических групп колеблется в широких пределах как в рамках всего класса рыб, так и каждого семейства.[ ...]
Вода ■— наиболее подвижное вещество, следовательно, ее количество в теле рыбы изменяется наиболее легко. Организм рыбы быстро реагирует на приход и расход воды и поддерживает количество ее в определенных границах (водный обмен). Наряду с этим объем воды в теле рыб значительно колеблется в связи с функциональными изменениями, связанными с приспособлением к новой обстановке.[ ...]
Изменение количества воды в пределах 3—7% от общего веса всей рыбы происходит довольно быстро (5—15 часов) и наблюдается часто. Большие изменения в количестве воды связаны с глубокими физиологическими перестройками в организме рыбы в периоды зимовок, нерестовых миграций, длительного голодания, изменения внешней среды (например, ее солености). Приспособление рыбы к новой обстановке связано в первую очередь с изменением ее водного обмена.[ ...]
В последние годы выяснилось, что вода может быть образована из тяжелых атомов водорода и кислорода, и тогда ее молекулярный вес становится равным не 18, а 19, 20, 21, 22.[ ...]
Многие белки тела связывают воду в больших количествах. Такая коллоидно связанная вода похожа на полимерную воду, находящуюся в виде льда-У1. Коллоидно связанная вода очень прочно удерживается живой тканью и отдается или при отмирании ее, или в присутствии очень сильных гидрофильных веществ (например, ионов солей). В таком случае вода из формы лед-У1 переходит в жидкую форму.[ ...]
Вода — сильный растворитель многих веществ, благодаря этому она является весьма важным веществом, обеспечивающим нормальное течение биохимических реакций.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Вода |
| См. далее:Вода |
| См. далее:Вода |