Гексозаны — это полисахариды, цепные молекулы которых построены главным образом из звеньев гексоз. Молекулы гексо-занов (СбНю05)п значительно короче, чем цепи целлюлозы. В древесине к гексозанам относят маннан, дающий при гидролизе в качестве основного моносахарида Д-маннозу, и галактан, дающий при гидролизе £-галактозу. Менее изучен фруктан (ле-вулан), при гидролизе которого образуется О-фруктоза.[ ...]
Сравнительно недавно считали, что молекулы маннана представляют собой прямые цепи, построенные из звеньев р-£)-ман-нопиранозы, связанных глюкозидными связями 1—4.[ ...]
Молекулы такЬго полисахарида могут иметь и боковые ответвления в виде звеньев Д-галактозы, присоединенных к 6-му углероду звена прямой цепи [1]. Однако галактоглюкоманнаны пока еще мало изучены. Не исключена возможность существования в древесине фруктоманнана. В маннанах древесины в небольшом количестве находят метоксильные, карбоксильные и ацетильные группы. Маннаны из различных растительных источников могут довольно значительно отличаться друг от друга степенью полимеризации, строением и свойствами. В последнее время накапливается все больше данных о возможности существования химической связи между маннаном и целлюлозой [2, 3].[ ...]
Первоначально предполагали, что молекулы галактана построены в виде прямых цепей, состоящих из звеньев 3-£>-галакто-пиранозы, связанных глюкозидными связями 1—4.[ ...]
Следовательно, по оксиметилфурфуролу нельзя определить сумму гексозаиов, и поэтому определяют отдельно маннан и га-лактан по сахарам, получающимся при гидролизе полисахаридов. Сахара определяют в виде их характерных производных. По количеству этих производных, путем соответствующего пересчета, определяют содержание отдельных полисахаридов. В последнее время стали определять сахара в продуктах гидролиза хроматографически. Иногда применяются биологические методы определения гексоз, основанные на сбраживании их некоторыми видами дрожжей [4].[ ...]
В древесине хвойных пород содержится до 10% и более ман-нана. В лиственных породах древесины содержание маннана за редким исключением не превышает 1%, иногда же маннан в лиственной древесине совершенно отсутствует.[ ...]
Маннан присутствует в древесине в двух формах — в виде легкогидролизуемого маннана и трудногидролизуейого маннана. Легкогидролизуемый маннан определяют гидролизом с разбавленной кислотой, обычно с 5%-ной НС1. При определении общего количества маннана для гидролиза необходима концентрированная кислота, которая, однако, может разрушить часть маннозы [5].[ ...]
Фенилгидразон маннозы имеет температуру плавления 204—■ 205°. Он не растворим в спирте и в ацетоне. Это свойство позволяет отделять фенилгидразон маннозы от фенилгидразонов других моносахаридов.[ ...]
Определение маннана связано с определенными трудностями, которые наблюдаются особенно при анализе лиственной древесины и высокооблагороженных целлюлоз, когда манноза составляет очень небольшую часть от общего количества сахаров, получающихся при гидролизе с концентрированной кислотой. Присутствие больших количеств ксилозы несколько снижает определяемое количество маннозы [3]. Поэтому в случае анализа лиственных пород древесины и, особенно, лиственных целлюлоз величины, получаемые при определении содержания маннана, могут оказаться значительно заниженными.[ ...]
Вернуться к оглавлению