Маннан присутствует в древесине в двух формах — в виде легкогидролизуемого маннана и трудногидролизуейого маннана. Легкогидролизуемый маннан определяют гидролизом с разбавленной кислотой, обычно с 5%-ной НС1. При определении общего количества маннана для гидролиза необходима концентрированная кислота, которая, однако, может разрушить часть маннозы [5].
Скачать страницу
[Выходные данные]