Производственные затраты складского хозяйства складываются примерно на 75% из постоянных затрат (амортизационные отчисления, зарплата, уплата процентов, общие, или накладные, расходы) и лишь из 25% переменных производственных затрат (ремонт, электроэнергия). Большая доля постоянных затрат принуждает хозяйственников к оптимальному объемному и временному использованию камер в холодильнике. Однако этой общеизвестной народнохозяйственной цели противостоит в настоящее время дифференцированное использование специализированных фруктохранилищ, которое требует дополнительного анализа для выяснения путей снижения затрат.[ ...]
Согласно результатам одного из исследований в 18 холодильных хранилищах ГДР (Остерло и Грешнер, 1975), брутто-объем хранилищ был только на 62% заполнен контейнерами с плодами, а 38% имеющегося объема холодильных камер не могло быть загружено вследствие наличия технических устройств (испарители, лампы, установки для увлажнения воздуха), расстояний между контейнерами, стенами и потолком, а также контрольных проходов.[ ...]
Вернуться к оглавлению