Примерно 10% свободной от льда суши — это пахотные земли, в основном бывшие природные степи, прерии и леса и в меньшей степени пустыни и болота. Еще 20% суши занимают пастбища, предназначенные для производства не растительной, а животной пищи. Таким образом, сельскому хозяйству в самом широком смысле слова отведено около 30% площади суши. Проведенный недавно подробный анализ продовольственной ситуации в мире привел к выводу, что сейчас используются все лучшие земли, т. е. земли, легче всего поддающиеся обработке при современном состоянии техники. Дополнительное использование менее пригодных земель потребует очень больших затрат и, возможно, разработки новых типов агроэкосистем (см. President’s Science Advisory Committee report, 1967 и National Academy of Science report, 1977).[ ...]
Около 60% пахотных земель в мире обрабатывается доинду-стриальным способом, причем большая часть из них находится в развивающихся странах Азии, Африки и Южной Америки с высокой численностью населения. Для этих стран характерно большое число типов сельского хозяйства, приспособленных к различным местным почвенным, водным и климатическим условиям; однако при общем рассмотрении можно выделить три основных типа агроэкосистем: 1) скотоводческие системы, 2) кочевые или подсечно-огневые системы и 3) залнвные и другие постоянные немеханизированные системы.[ ...]
Доиндустриальные системы сельского хозяйства часто называют «примитивными» или «направленными только на выживание», тем не менее эти системы могут быть весьма сложными и часто гармонируют с природными экосистемами. Они бывают очень эффективными, если оценивать их по количеству произведенной пищи на единицу затраченной энергии. Например, Рап-папорт (Иаррарог 1967, 1971) обнаружил, что в Новой Гвинее на сложных огородах со смешанными культурами производится около 24 млн. ккал пищи на 1 га при затратах человеческого труда в 1,4 млн. ккал, т. е. соотношение полученной и затраченной энергии составляет 16: 1. Многие механизированные агроэкосистемы, напротив, потребляют не меньше (а то и больше) энергии, чем возвращают ее в виде продуктов питания. Если мерой успеха считать продолжительность существования системы земледелия, следует признать, что заливная культура риса, насчитывающая не одну тысячу лет на Филиппинах и в других странах, заслуживает сохранения. Тем более, что современная культура риса, сильно зависящая от дешевого топлива и удобрения, возможно, не переживет век нефти.[ ...]
Ранее говорилось, что механизированное земледелие выгодно использовало доступность сравнительно недорогого топлива, удобрении и других химических соединений (для производства которых также требуется немало топлива) и, разумеется, достижения высокоразвитой науки и техники; это касается не только агротехники, но и генетики, а также переработки пищевого сырья и торговли. В невероятно короткий по сравнению с долгой историей развития сельского хозяйства период в США и других индустриализованных странах был совершен переход от мелких ферм с большой долей населения, зарабатывающего на жизнь в сельской местности, к современному способу ведения хозяйства, когда в сельской местности живет всего 4% населения, обрабатывая более крупные участки и производя больше продуктов питания при использовании в сумме меньшей площади. Урожай субсидируемых горючим агроэкосистем, занимающих около 40% пахотных земель мира, дал хотя бы временную передышку в отчаянной гонке между ростом численности населения и продукцией пищи. Но стоимость энергетических субсидий растет, и все растет число стран, неспособных прокормить себя и вынужденных ввозить продукты питания из нескольких стран мира (в том числе из США), имеющих излишки для экспорта, так что положение начинает становиться угрожающим.[ ...]
Если число фермеров в развитых странах значительно снизилось, то численность поголовья скота и птицы не упала, и интенсивность производства животных продуктов увеличилась не менее, чем растительных. Мясной скот теперь откармливают не травой, а зерном, а кур как яйце- или мясопроизводящие машины выводят и содержат, заключая их в проволочные клетки при искусственном освещении и пичкая стимулирующими рост комбикормами и лекарствами. В США большая часть урожая кукурузы (а также других злаков и сои) идет в пищу домашнему скоту, мясо которого, быть может, даже в излишнем количестве идет на стол не беднякам, а сильным мира сего.[ ...]
Еолее подробные сведения об агроэкосистемах приведены в работах Спеддинга, Харпера, Кокса и Эткинса, Эванса (Spedding, 1971; Harper, 1974; Сох, Atkins, 1979; Evans, 1980).[ ...]
Вернуться к оглавлению