Производство растительных дубильных экстрактов имеет целью получение дубильных веществ в виде концентрированного раствора или, чаще, в виде сухого экстракта из разных растительных материалов, в которых эти вещества содержатся.[ ...]
Дубильные вещества применяются для дубления кожи.[ ...]
Шкура животного в сыром необработанном виде обладает рядом недостатков, делающих ее непригодной для непосредственного применения. Эти недостатки устраняются, если шкуру подвергнуть обработке раствором дубильных веществ. Перед дублением с сырой шкуры удаляют волосяной покров вместе с самым верхним слоем кожи — эпидермисом, а также рыхлый нижний (прилегающий к мышечной ткани животного) слой — мездру, состоящую преимущественно из жировых клеток. Оставшийся средний слой, так называемая дерма, представляет собою плотное вещество, состоящее из густо переплетенных пучков волокон. Главной составной частью сухого вещества этого слоя являются белки коллаген, содержание которых доходит до 95% от сухого вещества дермы.[ ...]
Лишенная волосяного покрова и мездры шкура называется гольем; это голье и подвергается обработке дубильными веществами. Полученный в результате такой обработки материал называется кожей, а сама обработка — дублением кожи.[ ...]
Кожа отличается большой прочностью, мягкостью, эластичностью, не пропускает воду, нелегко поддается гниению и обладает рядом других свойств, делающих ее весьма ценным материалом для промышленного применения и выработки многих предметов широкого потребления.[ ...]
Наибольшее распространение и применение имеют растительные дубильные вещества, носящие общее название таннидов.[ ...]
Химическое строение таннидов неодинаково, но все они являются производными многоатомных фенолов (пирогаллола, пирокахетина, флороглюцина) и поэтому содержат в своей основе одно или несколько ароматических ядер с обязательным присутствием нескольких оксигрупп. Как правило, это коллоиднорастворимые вещества сложного строения с молекулярным весом не ниже 2000. Классификация таннидов окончательно не установлена. Наиболее научно обоснованной является классификация Фрейденберга. По этой классификации танниды делятся на два класса: гидролизуемые и конденсированные танниды.[ ...]
Гидролизуемые танниды характеризуются наличием в молекуле эфирных или глюкозидных связей, вследствие чего легко распадаются по месту этих связей на простейшие вещества, т. е. гидролизуются. Такой распад наступает, например, уже при кипячении с водой, при действии разбавленными кислотами и щелочами или же под влиянием энзимов, а также при нагревании.[ ...]
К гидролизуемым таннидам относятся депсиды, таннины и эллаговые дубильные вещества.[ ...]
Депсиды — это сложные эфиры фенолкарбоновых кислот, соединенные между собой или с другими оксикислотами.[ ...]
Вернуться к оглавлению