Приспособленность микроорганизмов к различным условиям жизни очень велика. Микроорганизмы встречаются в горячих источниках, во льдах Арктики, в соленых водоемах, на дне оке-ана, где давление достигает 900 ат. Рассматривая влияние внешних факторов на микроорганизмы можно выделить три кардинальных значения.[ ...]
То наименьшее значение данного фактора, при котором жизнь микроба еще не заглохла, называется минимальной точкой; наибольшее значение фактора, превышение которого убивает микробов,— это максимальная точка. И наиболее благоприятное для жизнедеятельности микроорганизма значение данного фактора — оптимальная точка.[ ...]
Условия или факторы внешней среды, влияющие на развитие микробов, могут быть разделены на: физические (влажность, концентрация растворов веществ в среде и ее осмотическое давление, температура, давление, лучистая энергия), химические (реакция среды, стимуляторы роста и ядовитые вещества), биологические (взаимоотношения с другими организмами).[ ...]
Физические факторы. I. Микроорганизмы по оптимальным температурным точкам разделяются на психрофилов (хладолюбивые, оптимум +4—10°), термофилов (теплолюбивые, оптимум + 40—65°) и мезофилов (оптимум +25—40°).[ ...]
Психрофилы обитают в почве полярных стран, воде северных морей. Термофилы — в горячих источниках, самонагревающихся скоплениях органических веществ — сене, навозе. К ним же относятся микроорганизмы некоторых биологических очистных сооружений, работающих при температуре +50—55°, например термофильное брожение осадка в метантенке: Большинство распространенных в почве и воде микроорганизмов, а также большинство микроорганизмов, участвующих в процессе биологической очистки, относится к мезофилам.[ ...]
Выносливость микроорганизмов в отношении температур называется термоустойчивостью. Большинство бесспоровых бактерий отмирает в течение 15—30 мин при нагревании до +60—70° и в течение 1—3 мин при нагревании до 80—100°-Споры погибают при 120° за 20—30 мин. Губительное действие высоких температур на микроорганизмы используется для дезинфекции различных медицинских препаратов, вводимых в кровь и в живые ткани, хирургических инструментов и материалов.[ ...]
Пониженная температура действует иначе, чем высокая. При-пониженной температуре (ниже минимальной температурной точки) не наступает гибели, а только снижается и совсем приостанавливаются, жизненные процессы, и микроорганизмы переходят в состояние анабиоза подобное зимней спячке животных.[ ...]
Химические факторы. I. Для микроорганизмов существуют кардинальные точки в отношении реакции среды. Для большинства плесневых грибов и дрожжей более благоприятна слабокислая среда, а бактерии лучше растут в нейтральной или слабощелочной среде. Поэтому при налаживании работы биологических очистных сооружений, в иле которых преобладают бактерии, очень важно следить за тем, чтобы в общую канализацию не поступали кислые воды, не было кислотных залповых сбросов. А если общий сток имеет все же кислое значение pH, то необходимо его нейтрализовать до биологической очистки. Сдвиг в щелочную сторону легче переносится бактериями, чем сдвиг в кислую сторону.[ ...]
К тормозящим рост микробов веществам относятся разнообразные ядовитые для микробов соединения, называемые антисептиками.[ ...]
Из неорганических соединений особенно ядовиты соли тяжелых металлов (ртуть, серебро, медь, цинк): они убивают уже в концентрации 1:1000, так как вызывают свертывание белка протоплазмы. Окислители, например хлор, озон, йод, перекись водорода, марганцово-кислый калий,-также являются антисептиками.[ ...]
Вернуться к оглавлению