Существуют два изомера масляной кислоты: нормальная СН3СН2СН2СООН и изомасляная (СНз)гСНСООН. Оба изомера дурнопах-нущие бесцветные маслянистые жидкости. Глицериды нормальной масляной кислоты содержатся в коровьем масле, входят в состав эфирных масел многих растений.[ ...]
Нормальная масляная кислота: плотность 0,959 при 20°; температура плавления —8°, температура кипения 162°. Изомасляная кислота: плотность 0,950 при 20°, температура кипения 154,3°, температура плавления —47°.[ ...]
Нормальная масляная кислота стойка к окислителям. Практическое значение имеет нормальная кислота. Ее получают при маслянокислом брожении крахмала, сахара, глицерина и др. Применяют при дублении кожи, в резиновом производстве; эфиры кислоты в качестве душистой эссенции применяются для приготовления фруктовых вод, в парфюмерии и как растворители. Масляная кислота раздражает кожу и слизистые оболочки.[ ...]
Предельно допустимая концентрация 10 мг/м3.[ ...]
Вернуться к оглавлению