Существует ряд инфекционных заболеваний, возбудители которых могут передаваться человеку через воду, например холера, брюшной тиф, дизентерия, туляремия, лептоспирозы, полиомиелит.[ ...]
Большинство промышленных сточных вод не содержат возбудителей заболеваний. Инфицированными могут быть лишь сточные воды ограниченного круга производств: боен, мясо комбинатов, кожевенных заводов, меховых фабрик, шерстомоек. Наибольшую опасность представляют бытовые хозяйственнофекальные сточные воды населенных мест и промышленных предприятий. Когда производственные воды при совместной очистке смешиваются с бытовыми стоками, опасность в эпидемиологическом отношении не устраняется и инфицированной считается вся смесь этих сточных вод. Поэтому, чтобы обеспечить гибель патогенных микробов, находящихся в сточных во дах, и предотвратить их попадание в водоемы и дальнейшее заражение источников водоснабжения, необходимо знать методы санитарно-бактериологического исследования и обеззараживания воды.[ ...]
Самым общим санитарно-бактериологическим показателем является количество микроорганизмов, содержащееся в единице объема воды. Эта величина может быть определена путем высева небольшого объема исследуемого образца воды на плотную питательную среду и подсчета выросших микробных колоний после определенного срока инкубации. Питательные среды применяются в микробиологической практике для выращивания и сохранения микроорганизмов, а также для изучения их физиологических свойств.[ ...]
Плотные получаются путем прибавления к жидким средам таких веществ, как желатина или агар-агар. Желатина, изготовляемая вывариванием костей и хрящей, при добавлении к жидкости в количестве 10—15% образует гель, т. е. студень, с температурой плавления 25—27° и температурой застывания 18—20°. Более удобен и чаще употребляется агаровый гель. Агар-агар добывается из морских водорослей, добавляется к жидкой питательной среде в количестве 1,5—2%, гель имеет температуру плавления 90—100°, застывает при 40°.[ ...]
Плотные питательные среды перед использованием прогревают, чтобы перевести в жидкое состояние, стерильно разливают в предварительно простерилизованные чашки Петри и дают гелю застыть. Затем набирают в стерильную липетку определенное количество исследуемой воды (например, 0,1 мл) выливают ее на поверхность агаровой пластинки и равномерно распределяют по поверхности стерильной изогнутой стеклянной палочкой (шпателем).[ ...]
Чашки помещают на сутки в термостат при 28—30°. Содержавшиеся в воде микроорганизмы размножаются на плотной питательной среде в том месте, куда попали. Из каждой жизнеспособной клетки образуются видимые невооруженным глазом скопления — колонии (рис. II—17). Определенное таким методом на мясо-пептонном агаре число микробов, содержащееся в 1 мл воды, называется микробным числом.[ ...]
Источником питательных веществ в мясо-пептонном агаре является мясная вода и пептон— первичный продукт расщепления белка. Поэтому на данной среде могут быть выращены и подсчитаны сапрофитные микроорганизмы, использующие в качестве источника азотного питания белок и продукты его распада и являющиеся главными потребителями органических веществ, вносимых в водоем при его загрязнении промышленными и бытовыми стоками.[ ...]
Кроме того, патогенные микроорганизмы могут присутствовать в водоеме в значительных количествах лишь в период всщлпки заболевания. В межэпидемиЧеский период они, как правило, отсутствуют или количество их очень незначительно. Потенциальная опасность возникновения новой водной эпидемии при этом не устраняется. Но обнаружение в воде патогенных бактерий в таких случаях чрезвычайно осложняется тем, что количество их значительно уступает непатогенным водным бактериям.[ ...]
Для решения вопроса о том, какой из кишечных бактерий , отдать предпочтение как санитарному показателю, важно сопоставить сроки их выживания в воде со сроками выживания патогенных бактерий. Вас. регЫпдепв сохраняется в виде спор кишечника весьма длительно; этот срок много больше возможной продолжительности выживания патогенных микробов. Поэтому хотя наличие Вас. регМп§еП5 указывает на происшедшее когда-то фекальное загрязнение субстрата, оно не позволяет Судить о его свежести. Энтерококк в противоположность споровым бациллам кишечника во внешней среде мало устойчив, и некоторые возбудители кишечных, инфекций могут переживать его в воде. Вследствие этого, хотя энтерококк и является достоверным показателем свежего фекального загрязнения, отсутствие его в исследуемой воде еще не гарантирует полного эпидемиологического благополучия.[ ...]
Время выживания в воде кишечной палочки наиболее близко совпадает со сроком сохранения патогенных микробов. Поэтому обнаружение кишечной палочки в воде может служить показателем ее фекального загрязнения.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Колонии микробов на плотной питательной среде. |
 |