Вода, содержащая масла, обыкновенно несколько опалесцирует. Вода, содержащая жиры, бывает обычно беловато-мутной. Жир может выделиться на стенках бутыли. Доказательством его присутствия является осветление воды после встряхивания ее с добавкой эфира. Если в пробе присутствует мыло, то осветление произойдет только после предварительного подкисления минеральной кислотой.[ ...]
Следы масел или жиров легко обнаруживаются чувствительной пробой с камфарой: кусочек камфары (или я-фенилендиамина) величиной с рисовое зернышко бросарт на поверхность пробы. При отсутствии в ней масла зерно быстро перемещается по поверхности жидкости. В присутствии масла оно остается на том же месте, куда было брошено.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
Вернуться к оглавлению