Вода, содержащая масла, обыкновенно несколько опалесцирует. Вода, содержащая жиры, бывает обычно беловато-мутной. Жир может выделиться на стенках бутыли. Доказательством его присутствия является осветление воды после встряхивания ее с добавкой эфира. Если в пробе присутствует мыло, то осветление произойдет только после предварительного подкисления минеральной кислотой.
Скачать страницу
[Выходные данные]
