В последующих работах было показано, что ферментные препараты фракции частиц, выделенные из стержней початков несозревшей кукурузы, активно катализируют образование полисахарида, когда субстратом является УДФ-0-ксилоза-нС (около 65% радиоактивной D-ксилозы переносится на полимер в течение 30 мин). По химическим и физическим свойствам этот радиоактивный полисахарид оказался подобным ксилану. При частичном кислотном гидролизе полимера были получены олигосахариды (СП 2—7), по свойствам идентичные ксилодекстринам. Эти олигосахариды были идентифицированы путем хроматографического сравнения их с растительными (3-(1->-4)-ксилодекстринами.[ ...]
К пектинам относится группа веществ, которые содержатся во всех без исключения высших растениях. Они в больших количествах обнаружены в первичных стенках и внутренних слоях клеток растений; вторичные стенки клеток содержат незначительные количества этих веществ. Очень богаты пектинами некоторые зрелые фрукты и полученные из них соки. Пектины — полимерные вещества, построенные из остатков частично метилированной а-(1 —>-4)-0-галактопиранозилуроновой кислоты. В растениях эти полигалактоуронаты ассоциированы с другими полисахаридами, в основном с Б-галактаном и Ь-арабаном [41].[ ...]
Вернуться к оглавлению