Пища, попавшая в пищеварительный тракт, подвергается воздействию пищеварительных соков. Благодаря перистальтике кишечного тракта (последовательное волнообразное ритмическое сжатие и расслабление кишечной трубки) происходит продвижение пищи от глотки до анального отверстия. Физиологическое значение этого процесса состоит в том, что пища последовательно подвергается воздействию пищеварительных соков, лучше перемешивается и подготавливается, чтобы затем через кишечную стенку питательные вещества пищи могли всасываться в кровь.[ ...]
Скорость прохождения пищи по кишечному каналу в какой-то степени характеризует скорость пищеварения, но она ничего не говорит о полноте или степени использования питательных веществ. Однако наблюдается явная зависимость скорости прохождения пищи от ее питательности и усвояемости.[ ...]
В онтогенезе у некоторых карповых рыб это отношение увеличивается (табл. 116).[ ...]
Пинагор . Толстолобик . . Белый амур .,. Карп (взрослый) Карась .[ ...]
Стерлядь, осетр Судак, окунь .[ ...]
Следовательно, рост организма в какой-то степени будет зависеть от соответствия этого поставщика питательных веществ потребностям организма в них. Конечно, это соответствие будет определяться не только соотношением длины, но и величиной поверхности внутренней стенки кишечника, развитостью и функциональной активностью пищеварительных желез, качествами пищи и вообще физиологической активно стью всего пищеварительного тракта.[ ...]
Поверхность внутренней стенки кишечника играет наиболее важную» роль в процессах пищеварения. С ростом увеличивается относительная величина кишечного тракт.а (А). Может создаться впечатление, что ткани взрослого организма лучше обеспечены питательными веществами, чет молодого.[ ...]
Вообще у рыб вес увеличивается с возрастом относительно быст рее, чем длина. С возрастом происходит увеличение количества клеток, увеличение массы живой протоплазмы, поэтому интересно сопоставить рост длины кишечного тракта рыбы с ее весом.[ ...]
При продвижении пищи по пищеварительному тракту из стенок его и специальных протоков (например, желчный проток) выделяются разные секреты, которые разлагают пищу на более простые вещества. В каждом отделе пищеварительного тракта происходят процессы разной химической обработки пищи, идущие с разной скоростью.[ ...]
За время прохождения пища химически разлагается на более простые молекулы (пищеварение), которые затем всасываются черезстен-.ку в кровяное русло (усвоение). В идеальном случае пища должна ■находиться в пищеварительном тракте столько, сколько нужно, чтобы максимально использовать питательные вещества (разложить или пе-. еварить и затем усвоить, т. е. всосать в кровь). Этот процесс весьма сложен, он слагается из ряда частных процессов, и поэтому общий результат не всегда получается таким, какой можно было бы ожидать.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Зависимость времени прохождения пищи по пищеварительному тракту рыб от температуры среды |
 |