Большую часть плазмы по весу составляет вода (около 92%), затем органические вещества (6—7%) и, наконец, минеральные вещества (1,3-1,8%).[ ...]
При удалении из плазмы фибриногена — белкового вещества, растворенного в плазме — получают сыворотку крови (см. «Свертывание крови»).[ ...]
Белок. Немногочисленные исследования содержания белка в крови рыб показывают, что количество его колеблется в значительных размерах. Причем эти колебания .значительны не только среди всего класса рыб, но и в пределах одного вида и даже у одного и того же индивида.[ ...]
Так как кровь является и транспортным средством, связывающим органы пищеварения со всеми клетками, то вполне естественны колебания в количестве; белка, содержащегося в крови; эти колебания! стоят в связи с интенсивностью и характером питания и вообще в связи с обменом веществ.[ ...]
Количество белка в сыворотке крови рыб содержится в пределах 2,5—7%. Одни исследователи определяют белки в плазме крови, другие в сыворотке. Так как плазма отличается от сыворотки тем, что в ней присутствует белковое вещество -— фибриноген, то естественно, что у первых исследователей получаются преувеличенные данные.[ ...]
Содержание белка в крови меняется в зависимости от пола. Так, Е. А. Пора показал, что у самцов карпа в сыворотке крови содержится 1,97% белка,-а у самок — 2,66% (табл. 19).[ ...]
Содержание белка в крови изменяется в зависимости от качества питания. Так, например, по данным К. Ф. Сорвачева (1957а), можно сделать вывод, что карпы во второе лето жизни имеют разное количество белка, а также соотношение альбуминов и глобулинов в сыворотке крови в зависимости от качества питания. Карпы, питающиеся естественным (прудовым) кормом, имеют больше белка и больше глобулинов, чем карпы, питающиеся смесью естественного корма с мучными и зерновыми отходами (табл. 20).[ ...]
Зеркальные карпы имеют несколько меньше белка и глобулинов, чем чешуйчатые карпы.[ ...]
К- Ф. Сорвачев обращает внимание на зависимость белковых фракций (альбумин, а- и (3-глобулины) от качества питания.[ ...]
У сеголетков зеркального карпа во время зимовки происходит не только уменьшение белка в сыворотке крови (с 3,8% до 2,7%), но и отдельных фракций его. Так, Например, почти полностью исчезают альбумины и значительно уменьшаются а-, р-фракции глобулинов, но резко увеличиваются гл°булины. С переходом к питанию у карпа постепенно восстанавливается общее количество белка и его отдельных фракций (Сорвачев, 19576).[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Органические вещества |
| См. далее:Органические вещества |