По мнению других авторов [15], недиссоциированный спирт присоединяется к иону Zп + без замещения молекулы воды; координационное число цинка возрастает до 5.[ ...]
Вопрос о том, обладают ли реакционной способностью все активные центры молекулы алкогольдегидрогеназы или половина их, остается открытым. Хотя этот фермент связывает два моля NAD+ с одинаковым сродством, считается, что в катализе участвует только один активный центр.[ ...]
Карбоксильная группа субстрата образует ионную связь с боковой цепью Arg-171. Гидроксильная группа лактата связана водородной связью с непротонированным имидазольным кольцом His-195, в то время как карбонильная группа пирувата образует водородную связь с протонированным имидазолом. His-195 не только участвует в ориентации субстрата, но и действует как кислотно-основный катализатор, стабилизируя отрицательный заряд, который образуется на кислородном атоме пирувата в ходе реакции, и способствуя отщеплению протона от лактата при окислении.[ ...]
Такое поведение можно по ошибке объяснить тем, что реакционной способностью обладает половина активных центров в молекуле, однако все четыре центра, по-видимому, являются независимыми [6, 41, 43]. Связывание коферментов также происходит независимо с каждым центром.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Схематическое изображение активного центра алкогольдегидрогена зы из печени лошади. (С любезного разрешения С.-1. Вгапс1ёп.) |
 |