Реакции, в которых участвует дрожжевая алькогольдегидро-геназа, анализировались с помощью более совершенных методов [53]. Чтобы оценить по отдельности влияние заместителей на электронную структуру и вклад, вносимый энергией гидрофобного взаимодействия (гл. 9, разд. А), использовали метод множественной линейной регрессии. Аналогичный анализ был проведен и в случае реакций, катализируемых ацетилхолинэстера-зой [54]. Упоминавшаяся в обоих примерах энергия связывания, за счет которой увеличивается йсбудет подробно рассмотрена в гл. 10.[ ...]
Иногда считают, что данные о зависимости реакционной способности от структуры более полезны при выяснении принципов катализа на простых модельных системах, чем при изучении самих ферментов. Однако совершенно очевидно, что исследования в области энзимологии также дали весьма ценную информацию и позволили сформулировать ряд интересных положений.[ ...]
Вернуться к оглавлению