Эта болезнь хранения, как правило, начинается с чечевичек, которые находятся в середине чуть углубленных в мякоть плода темно-бурых более или менее круглых пятен. Большей частью эти чечевички окрашены в белый цвет, и их можно видеть на кожице плода ■как белые точки. В отличие от горькой ямчатости с некрозами в мякоти плода при пятнистости чечевичек повреждаются только кутикула и слои эпидермальных клеток.[ ...]
Причины заболевания. Отмирание групп клеток вызывается, вероятно, как и при горькой ямчатости, нарушением равновесия в питании между калием, магнием и кальцием. Некротические части ткани отличаются значительным недостатком кальция и высоким накоплением калия и магния. Вследствие нарушения процессов обмена веществ составные части клеточных стенок растворяются. Это в конце концов приводит к разрушению и отмиранию целых массивов клеток. Особенно предрасположены к пятнистости чечевичек сорта Кливия, Ауралия, Пармен зимний золотой и Кокс оранж, а у них преимущественно крупные плоды из молодых насаждений или с деревьев со слабой нагрузкой урожаем.[ ...]
Описание заболевания. Джонатановая пятнистость появляется на плодах в виде неравномерных по форме, размером 1...3 мм, большей частью резко очерченных бурых и до черных, часто блестящих пятен. Пораженные места обычно лишь незначительно углублены, и лежащие под ними части мякоти плода не имеют отмерших клеток. Пятна особенно часто встречаются на ; ярко окрашенной стороне плода, но могут покрывать и , весь плод.[ ...]
Причины заболевания. Причины пока еще недостаточно выяснены, однако известно, что на появление этой пятнистости влияют различные факторы как во время вегетации, так и при хранении. Слишком поздно снятые или крупные плоды из молодых насаждений или насаждений со слабой нагрузкой урожаем особенно подвержены этой пятнистости. Высокая температура во время уборки урожая и до закладки плодов на хранение, задержка закладки, слишком высокая температура во время хранения и резкие ее колебания, а также слишком длительное хранение способствуют появлению джо-натановой пятнистости. Восприимчивые сорта — это особенно Джонатан, Герма, но могут быть повреждены также и другие с ярко-красной покровной окраской сорта.[ ...]
Меры борьбы. Перезревшие и крупноплодные партии не следует закладывать на хранение. Сама закладка на хранение и охлаждение камер до оптимальной температуры должны производиться быстро (для сорта Джонатан 2...3°С), чтобы избежать ускоренного созревания плодов. Необходимо обеспечить достаточную циркуляцию и вентиляцию воздуха. Проведение 2...3 опрыскиваний 0,6%-ным раствором СаС12 в конце вегетации (последняя обработка за 2 недели до уборки) позволяет избежать потерь. Очень хорошие результаты могут быть достигнуты, если плоды сорта Джонатан хранить в регулируемой газовой среде с 5% углекислого газа.[ ...]
Развитие заболевания в хранилище. Партии плодов в хранилище следует часто обследовать, и первое же появление болезни должно быть сигналом для товарной подготовки плодов, так как при дальнейшем хранении качество плодов будет сильно ухудшаться.[ ...]
Вернуться к оглавлению