С 1975 г. число хранилищ в ГДР почти удвоилось. Во многих пунктах их емкость была увеличена путем расширения строений. Быстрое увеличение общей емкости и емкости отдельных хранилищ создало проблемы в отношении перспективного планирования, размещения хранилищ, планов застройки и необходимого реестра помещений предприятия. Выдвинутая в 1975 г. концепция сетевого размещения хранилищ, имеющаяся в ЧССР, согласно Хладиковой и Шаррату [104], отсутствует в ГДР, что затрудняет выбор мест под застройку.[ ...]
Следующие факторы оказывают решающее влияние на размещение фруктохранилищ и на концепцию застройки.[ ...]
Организационная форма хранения. В зависимости от того, будет ли фруктохранилище холодильником специализированного предприятия или реализационным холодильным центром, производится выбор местоположения и технологии хранения. Ниже будут рассмотрены только вопросы, связанные с использованием холодильников в местах производства.[ ...]
Объем поступающей продукции. Определение площадей под застройку требует всестороннего обсуждения аспектов совместной работы предприятий и объема производимой ими продукции. Недооценка будущего объема производимой продукции сказывается щраздо неблагоприятнее, чем временное завышение объема хранилища.[ ...]
Расстояние от хранилища до производителя. До сих пор считалось, что дальность транспортировки имеет большое экономическое значение. Однако рост числа хранилищ после 1974 г. в основных районах выращивания плодов свидетельствует о быстром увеличении обслуживаемой зоны. При этом отчасти происходит разделение производства, хранения и товарной обработки в пользу большей концентрации сортировки и упаковки продукции.[ ...]
Непосредственная близость хранилища к производственным площадям неблагоприятна также и по другим причинам (загрязнение, необходимость организации са-дооборота).[ ...]
Так как современная концентрация производства делает необходимой погрузку собранного урожая на транспортные средства, экономически целесообразно увеличение расстояния транспортировки до пунктов товарной обработки. Так, крупные венгерские холодильники для плодов на 17...19 кт получают продукцию из зоны радиусом до 100 км.[ ...]
Расстояния до мест потребления можно не принимать во внимание, поскольку общий баланс распределения продукции делает необходимым ежегодное изменение путей ее движения.[ ...]
Рабочая сила. Обеспеченность рабочей силой оказывает решающее влияние па выбор места, где будет расположено хранилище.[ ...]
Для обеспечения хранения, включая перегрузку продукции, при современной технологии требуются 1...2 рабочих на 1000 т емкости хранилища, а для сортировки и упаковки —8...10 рабочих.[ ...]
Вернуться к оглавлению