Наряду с естественным загрязнением атмосферного воздуха в хранилищах для плодов встречаются следующие приведенные в таблице 8 примеси.[ ...]
Загрязнения отрицательно влияют на сохранность плодов и должны быть устранены или же их количество должно быть уменьшено. Применение методов очистки воздуха при хранении плодов описано в разделе о дополнительных способах хранения. Экономическая целесообразность очистки воздуха в настоящее время спорна. Согласно Нитцольду [118], доля микроорганизмов по отношению к неживым примесям невелика (от 1 : 102 до 1 : 104).[ ...]
Бюнеманн и Хансен [32], а также Тамм [285] сообщают, что ранее широко пропагандировавшиеся методы (очистка воздуха водой, озонирование, использование активированного угля) больше не применяются.[ ...]
Вернуться к оглавлению