Цель занятия. Ознакомиться со строением семян разных плодовых пород.[ ...]
У плодовых растений после завершения двойного оплодотворения из с.емяпочки формируется семя, а наружные покровы семяпочки (или интегументы) превращаются в кожуру семени. Клетки нуцеллуса используются растущим зародышем или реже превращаются в питательную ткань — перисперм. У болв-шинства плодовых и ягодных растений эндосперм и клетки нуцеллуса идут на формирование зародыша, а запасные пластические вещества локализуются в семядолях зародыша (рис. 28).[ ...]
В зависимости, от места накопления пластических веществ различают следующие типы семян.[ ...]
Семена с эндоспермом. Здпасные вещества накапливаются в тканях эндосперма, семядоли слабо развиты (хурма, виноград, жимолость, съедобная, калина). У большинства листопадных плодовых растений эндосперм сохраняется в виде тонкой пленки из облитериро-ванных клеток, примыкающей к зародышу. В семенах яблони такая пленка эндосперма частично выполняет функции регулятора поглощения воды .зародышем.[ ...]
Семена без эндосперма. Запасы пластических веществ сконцентрированы в семядолях. Семена большинства плодовых и ягодных растений являются безбелко-выми, у них к началу полного созревания семени перисперма нет, а эндосперм • сохраняется в виде тонкой пленки из неживых, часто полуразрушенных клеток. Почти весь объем семени заполняют семядоли зародыша, оттесняя клетки эндосперма к кожуре. Эндосперм, является питательной тканыо в начальный период развития зародыша, затем его функции выполняют семядоли. • .[ ...]
Семя состоит из зародыша, окруженного пленкой эндосперма и затем семенной кожурой. Кожура имеет сложное анатомическое строение, она защищает зародыш от проникновения микроорганизмов, регулирует поглощение воды и элементов минерального питания, а у отдельных плодовых культур может влиять иа длительность и глубину покоя зародыша. У семечковых растений семенная кожура пигментированная. У косточковых и орехоплодных пород функции кожуры частично выполняет косточка — эндокарп плода, поэтому у них семенная кожура тонкая, плотно облегает зародыш.[ ...]
Вершина семени — часть, противоположная основанию. Обычно вершина более широкая, часто округлая, притупленная.[ ...]
Микропиле, или семявход, — отверстие в кожуре, •расположенное рядом с рубчиком. Ранее это отверстие служило для проникновения пыльцевой трубки и называлось пыльцевходом. Через микропилярное отверстие внутрь семени проникает вода, вблизи него находится копчик зародышевого корешка.[ ...]
Ядро семени — все семя (кроме семенной кожуры) состоит из зародыша и пленки эндосперма. Семена косточковых и орехоплодных культур, маллиы, ежевики и др. в отличие от семечковых пород наряду с семенной оболочкой имеют твердые, окостеневшие семенные покровы—эндокарпий плода. Часто эндокаргаий совместно с семенем называют косточкой (у косточковых пород) или орехом (у орехоплодных пород).[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Строение семян плодовых растений. |
 |