Отбор коров по молочной продуктивности. Наиболее ценной считается корова, которая из года в год дает хорошие удои и. обладая способностью выдерживать при лактировании большое физиологическое напряжение в течение длительного времени, характеризуется высокими показателями пожизненной молочной продуктивности. Но в зоотехнической работе, чтобы эффективнее использовать животное, необходимо как можно раньше выявить его продуктивные качества, поэтому приходится оценивать коров по первым лактациям и даже но отрезкам I лактации. Для количественной оценки молочной продуктивности коров за каждую ее лактацию главным мерилом служит удой за 305 дней. Та продуктивность, которая больше коррелирует с пожизненным удоем, лучше характеризует ценность животного.[ ...]
Наивысшая корреляция наблюдается между средней продуктивностью коровы за ®се ее лактации и удоем за самую лучшую из них. Лучшая лактация обусловливается наиболее благоприятными условиями кормления и содержания при раздое и правильной эксплуатацией животных. При этом корова может полнее проявить свои продуктивные способности. Не случайно в практике племенной работы на протяжении многих десятилетий основная оценка коров по молочной продуктивности производилась по удою за май высшую лактацию. Значимость оценки по наивысшей лактации тем больше, чем неравномернее складываются в различные годы лактирования коровы условия кормления и содержания.[ ...]
Довольно точное представление об удое за будущую лактацию дают уже показатели, полученные за первые 60—90 дней и еще в большей степени за первые 150—180—200 дней. Следует иметь в виду, что на величине удоя первых 60—90 дней лактации значительно отражается стимулирующее влияние лактоген пых гормонов, в связи с чем эти отрезки лактации менее изменчивы под влиянием условий кормления коров и на них в меньшей мере отражается тормозящее действие гормонов стельности. Поэтому при очень скудном и неравномерном кормлении эти удоп могут даже с большей объективностью выражать молочные способности коровы, чем удои за 305 дней, полученные в таких условиях.[ ...]
В хозяйствах, где резко различаются условия осенне-зимнего и летнего кормления, хорошим корректирующим показателем молочности коров могут быть удои, полученные в июне и июле, с учетом того, на какой месяц лактации они приходятся.[ ...]
Коров оценивают одновременно по количественным и качественным показателям молочной продуктивности. До последнего времени за главный качественный показатель принималось содержание жира в молоке, а в настоящее время большое внимание уделяется и оценке по содержанию белка. Хозяйственная и особенно племенная ценность животных определяется сочетанием количественных и качественных показателей молочной продуктивности. Например, корова черно-пестрой породы с удоем 4500 кг и жирностью молока 4% получает более высокую оценку, чем корова с удоем 10 000 кг и жирностью молока 3,2%.[ ...]
Отбор крупного рогатого скота по мясным качествам. По мясной продуктивности скот оценивают прижизненно и после убоя. Прижизненная оценка производится по интенсивности роста на основании показателей живой массы молодняка в различные возрастные периоды. Предпочтение при отборе отдается животным с высокой энергией роста, способным обеспечивать среднесуточный -прирост живой массы >па уровне 1 —1,5 кг-с затратами на 1 кг прироста 0 —7 кор м. ед. и достигать живой массы (бычки) к 15—18-месячному возрасту 450—550 кг. Кроме того, проводится глазомерная оценка по экстерьеру. При этом предпочтение отдают животным с хорошо развитыми статями (спина, крестец, окорока), от которых получают высшие сорта мяса.[ ...]
Окончательная и основная оценка показателей мясной продуктивности производится после убоя животного. К основным показателям относятся: убойная масса, убойный выход, соотношение жировой и мышечной ткани в туше, гистологическое строение мышечной ткани, питательность и вкусовые достоинства мяса.[ ...]
Особенность отбора в мясном скотоводстве заключается в том, что оценивают не тех животных, которых оставляют на племя, а тех, которые предназначены для убоя на мясо. Их ставят на специальный откорм или нагул. Послеубойиая оценка животных по мясным качествам позволяет судить о племенных достоинствах родителей и других родственников (братьев, полубрать-ев, сестер, полусестер), оставляемых для воспроизводства стада.[ ...]
Отбор свиней по продуктивности. Свиноматок оценивают и отбирают но плодовитости. Хорошая плодовитость — это 10 и более поросят в гнезде. Большое внимание обращают и а круп-ноплодность, определяемую средней массой поросят при рождении, и уравненность приплода. Одним из важных признаков отбора свиней является молочность — масса помета на 21-й день после рождения. С учетом всех этих показателей животных отбирают для воспроизводства стада. Кроме того, свиней оценивают по скороспелости, способности к откорму и качеству мясной туши.[ ...]
Как и в мясном скотоводстве, племенные животные, кроме определения у них живой массы и интенсивности роста, сами не получают нослеубойной оценки по мясной продуктивности, но по результатам откорма потомства представляется возможность оценить их племенные достоинства.[ ...]
Вернуться к оглавлению