Экстерьер крупного -рогатого скота. При описании головы, определяют ее величину, профиль, оценивают размеры и форму рогов, ужей» глаз, ганашей, зубной системы. Строение головы различно у животных разного направления продуктивности, тина (конституции и пола. У коров молочного направления голова обычно небольшая, сухая, несколько удлиненная и менее широкая. Голова коров мясного направления■ продуктивности с укороченными лицевыми костями, более широкая. Тяжелая голова характерна для грубого типа конституции животных мясо-рабочего направления, У быков голова более массивная, чем у коров, с широким лбом и затылком (бычья голова).[ ...]
Шею оценивают по длине, ширине и толщине. В среднем длина шеи составляет около 27—30% длины туловища животного. При другом соотношении она может считаться короткой или длинной. У животных молочного направления шея должна быть длинной, тонкой, с хорошо выраженной ¡складчатостью м?,жи.[ ...]
Холка бывает разной по величине и форме. Строение се во многом зависит от высоты остистых отростков первых спишных позвонков, лопатки и развития мышц. Для коров молочного направления продуктивности характерны высокая прямая, умеренной ширины холка, слаборазвитые мышцы. Мясной окот имеет широкую низкую, иногда раздвоенную хопку с сильно развитыми мышцами. Очень высокая острая и раздвоенная холка — большой недостаток экстерьера.[ ...]
Грудь — одна из основных статей экстерьера. В грудной клетке расположены такие жизненно важные органы, как легкие и сердце. Объем грудной клетки определяется глубиной, длиной и шириной груди за лопатками. У здорового высокопродуктивного животного грудь широкая и глубокая. Если глубина груди составляет более 50% высоты в холке, грудь считается глубокой, хорошо развитой. Узкая неглубокая грудь— признак переразвитости и ослабленности организма.[ ...]
Спина — один из показателей пропорциональности телосложения и крепости конституции животного. Она должна быть достаточно широкой и ровной. Строение и форма спины зависят от высоты остистых отростков позвонков и степени развития мышц. Провислая или карпообразная спина является недостатком экстерьера. Провислая спина часто встречается у старых животных.[ ...]
Поясница должна незаметно переходить в круп без впадин. Короткая широкая ровная поясница характеризует крепость конституции животного.[ ...]
Круп должен быть широким в маклоках, тазобедренных сочленениях и седалищных буграх. У крупного рогатого скота круп бывает -коротким и длинным, прямым, приподнятым и свислым, узким и широким, крышеобразным. Для всех животных желатс лен прямой и широкий круп. Недостатками экстерьера являются шилозадость, свислость и крышеобразность зада.[ ...]
В связи с переходом па новую промышленную технологию содержания животных особое значение придают оценке конечностей. Это объясняется тем, что на животноводческих комплексах применяется, как правило, безвыгульное содержание скота в помещениях на щелевых полах. В таких условиях нагрузка на конечности значительно возрастает. Прежде всего обращают внимание на правильную, отвесную постановку конечностей, обеспечивающую свободное передвижение животных. Учитывают крепость костяка, развитие мышц, сухожилий, прочность копыт-ного рога. Сближенность в скакательных суставах, саблистость задних конечностей, слоновость, косолапость — недостатки экстерьера.[ ...]
Вымя — одна из важнейших статей при оценке экстерьера молочных .коров. У молочных коров различают следующие формы вымени: чашеобразную, ваннообразиую, округлую и козью (рис. 22). При оценке вымени определяют его форму, развитие долей, размеры и расположение молочных сосков, а также скорость молоковыведения и легкость доения. Наиболее продуктивны коровы, у которых вымя имеет чашеобразную и ван но об разную форму (достаточно глубокое, с широким распространенным вперед основанием).[ ...]
Чашеобразное вымя имеет равномерно развитые передние и задние доли с большими, цилиндрической формы, широко расставленными сосками. Вымя та,кой формы, .как указывает Е. А. Арзуманян, содержит больше секреторной ткани, продуцирующей молоко. У обилыюмолочных коров доля секреторной ткани в вымени составляет 75—80%, оно хорошо развито в ширину и глубину.[ ...]
Вернуться к оглавлению