Магний — необходимый элемент питания не только для растений, но и для человека и животных. Недостаток магния в рационах приводит к задержке роста, серьезным нарушениям и даже к смерти.[ ...]
Физиологическая роль магния для человека и животных в ряде случаев также значительна. Многие ферментные реакции, связанные с углеводным и фосфорным обменом, у растительных и животных организмов тождественны, и в этом случае роль магния как активатора имеет одинаковое значение. Регулирование фосфорного обмена в животном организме особенно важно для получения энергии в процессе жизнедеятельности.[ ...]
Магний входит в состав костей, где он у взрослых особей находится в нерастворимом состоянии. У молодых организмов магний из костей может переходить и в другие части тела.[ ...]
В регулировании обмена магния в животном организме участвует гормон паращитовидных желез (понижает содержание магния в крови и способствует переходу его в костную ткань) и пролан (повышает содержание магния в крови).[ ...]
Всасывание магния в пищеварительном канале животных затруднено вследствие образования в кишечнике труднорастворимых соединений магния. Всасываются лишь ионы магния и растворимые магниевые ооли желчных кислот. Усвоенный магний накапливается в печени, а затем значительная часть его переходит в мышцы и кости. Неусвоенный магний выделяется с калом и мочой. В мышцах магний участвует в активировании процессов анаэробного обмена. В мышцах магния содержится больше, чем кальция. Содержание магния в крови животных организмов может колебаться в известных пределах, но снижение его ниже определенного уровня ведет к ухудшению состояния организма. При небольшом недостатке магния в пище содержание его в крови не уменьшается, так как он переходит из мышц, а в некоторых случаях и из костей. При длительном голодании содержание магния в крови может снизиться до критического уровня, что отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма.[ ...]
В пище животных организмов магний содержится обычно в достаточном количестве. Однако усвоение его из пищи бывает неполным и в ряде случаев сравнительно низким — 9—28% [123]. При низком содержании магния в пище и слабом его усвоении животные организмы, особенно растущие или дающие продукцию в виде молока, могут испытывать недостаток магния.[ ...]
Вернуться к оглавлению