Съедобные орехи — семена древесных растений в плотной скорлупе, отделяющейся от внутреннего ядра, всегда рассматривают вместе с плодовыми. Однако, хотя орехоплодные являются древесными культурами, их выращивание носит случайный характер; многие орехи до сих пор собирают в естественных зарослях. Предполагают, что для производства орехов должны использоваться окраинные земли.[ ...]
Особенностью орехов является большое содержание в них масла. Действительно, тунговые деревья (Aleurites fordiï) с их несъедобными плодами выращиваются ради технического масла, идущего на приготовление красок, лаков и для других целей. Съедобные орехи дают ценную, богатую питательными веществами продукцию, особенно вкусную в засахаренном виде или в виде конфет. Важными культурами умеренной зоны являются миндаль, каштан, лещина, пекан, фисташка и грецкий орех. Кешью, орех американский и макадамия относятся к тропическим орехоплодным культурам.[ ...]
Вернуться к оглавлению