Наука — это методы исследований, задачей которых является организация информации. В древнем мире технология порождала науку и только недавно наука стала источником технологии. Теоретическое использование информации, полученной в результате наблюдений и экспериментов, стало ведущей силой в средние века. Открытия да Винчи (1452—1519), Галилея (1564—1642) и Ньютона (1642—1727) в области астрономии и естественных наук представляют собой расцвет этой «новой» техники.[ ...]
История науки о растениях становится осмысленной только после того, как было понято значение фундаментальных открытий. В известных пределах история ботаники и экспериментального садоводства за последние 150 лет будет рассмотрена в следующих главах. Историю развития современного промышленного садоводства, которая отражает достижения техники и науки многих стран, нельзя изложить кратко. Для этого читателю следует обратиться к истории определенных культур и отдельных стран. Однако кратко этот вопрос будет рассмотрен в части III «Промышленное садоводство».[ ...]
Наиболее характерной особенностью современного сельского хозяйства США является увеличение продуктивности за последние 60 лет, несмотря на уменьшение площадей и населения, занимающегося сельским хозяйством. В 1910 г. каждый фермер, помимо себя, мог обеспечить продукцией, получаемой от сельского хозяйства, семь человек; в 1970 г. он «содержал» уже 46 человек (рис. И). Такое повышение продуктивности объясняется улучшенной технологией. Степень эффективности оказалась настолько высокой, что наше современное сельское хозяйство столкнулось с проблемой перепроизводства и низкими ценами.[ ...]
Возрождение генетических исследований в первую четверть века после переоткрытия в 1900 г. работ Грегора Менделя (1822—1864) о законах наследования дало начало технологическим успехам в виде улучшения сортов растений. Создание гибридной кукурузы было наиболее выдающимся из этих достижений. Эти улучшенные генетические формы в сочетании с возросшим применением минеральных удобрений обусловили большую часть огромного роста продукции, потребовавшейся во время второй мировой войны.[ ...]
Садоводство и овощеводство быстро последовали этой общей тенденции сельского хозяйства. Ярким примером интенсификации производства служат средние урожаи томатов в Калифорнии, выращиваемых для консервной промышленности. Технологические усовершенствования в виде улучшения генетических свойств растений в дополнение к улучшенной практике удобрений и орошения повысили средний урожай за последние 30 лет более чем в три раза (рис. 14).[ ...]
Многие из этих улучшений стали возможными благодаря организации важных для сельского хозяйства исследований. Система сельскохозяйственных опытных станций, санкционированная Моррильским Актом 1862 г., обеспечила устойчивое проведение основных и прикладных исследований. О результатах свидетельствуют обильные запасы продовольствия и текстильного сырья.[ ...]
Классификация это лишь временная структура, которая не только может, но и должна подвергаться изменениям в соответствии с ростом фактических знаний.[ ...]
С античных времен человек давал названия многим окружавшим его растениям, от которых зависело непосредственное его существование, и распределял их по категориям. Можно легко догадаться, что в самых ранних классификациях растения просто делились на вредные и полезные (это деление до настоящего времени сохранило свое значение!). Кроме того, человек, вероятно, подразделял растения согласно их использованию. Для таких классификаций требовался какой-то определенный порядок, иначе при массе объектов должна была бы произойти путаница. Практические системы, несомненно, вполне жизненны при условии, если они логически составлены, последовательны и поэтому перспективны для использования.[ ...]
Растения, которые в течение какой-то части года (обычно зимой) остаются без листьев, называются листопадными, а сохраняющие листья в течение всего года — вечнозелеными. В действительности вечнозеленые растения ежегодно могут терять свои листья, но не раньше, чем разовьются новые. Сбрасывание листьев обычно свойственно растениям умеренной зоны, сохранение листьев — растениям тропических местообитаний.[ ...]
Другая классификация, имеющая несомненную важность для садоводов, основана на продолжительности жизни и подразделяет растения на однолетние, двулетние и многолетние. К однолетним относятся растения, нормально завершающие свой жизненный цикл в течение одного вегетационного сезона, например шпинат, салат, петуния. Когда такие субтропические многолетники, как томат, баклажан или колеус, выращивают в умеренной зоне, они не выдерживают сравнительно суровых зим и в этих условиях становятся однолетними. Некоторые двулетние растения, например морковь или свеклу, выращивают ради их органов, в которых запасаются на зиму питательные вещества, и поэтому урожай их собирают, как у однолетников, в конце первого вегетационного сезона.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Число людей «иждивенцев», приходящихся на каждую ферму в США, резко возросло с 1940 г. |
 |
| Затраты чело-веко-часов, общие затраты на производство, производительность отдельной фермы на единицу затрат и на человеко-час, 1950—1970 гг. |
 |