Применяются в промышленности как детергенты; моющие вещества; смачиватели; эмульгаторы; пенообразователи; вещества, защищающие коллоидные растворы,от коагуляции, стабилизирующие суспензии и т. д. Добавление ПАВ к промывной воде при бурении облегчает смачивание пыли и увеличивает эффективность работы. В сельском хозяйстве входят в различные опрыскивающие составы для борьбы с вредителями; применяются вместе с инсектицидами и самостоятельно. В пищевой промышленности используются для эмульгирования некоторых продуктов; в медицине — как бактерициды и дезинфицирующие средства, а также для стерилизации инструментов и кожи в хирургии. (В сельском хозяйстве и в медицине используются в основном катионоактивные ПАВ и алкиларилсульфонаты, действующие бактерицидно). В быту применяются в составе моющих и косметических средств.[ ...]
Физические и химические свойства. Мол. вес от 200 до 2000. В молекуле ПАВ имеется остаток, способный гидратироваться (сольватироваться),— гидрофильная группа и водоотталкивающий остаток — гидрофобная группа. Молекула содержит обычно один гидрофобный углеводородный радикал и одну гидрофильную (полярную) группу (например, карбоксильную, гидроксильную, аминогруппу и т. д.). Иногда число гидрофильных групп доходит до 3—4. Ионоактивность ПАВ определяется зарядом гидрофильной группы. Амфотерные ПАВ содержат одновременно основную и кислотную группы: в кислой среде они катионоактивны, в щелочной — анионоактивны. Самостоятельную группу составляют ПАВ, не ионизирующиеся в водной среде—■ неионоактивные.[ ...]
Анионоактивные ПАВ. Щелочные соли кислот, в которых кислотная группа (—СООН, —803Н или —ОБОзН) связана с гидрофобным остатком.[ ...]
Катионоактивные ПАВ. Соли органических оснований, чаще всего первичных, вторичных, третичных аминов или полностью замещенного аммония, содержащие гидрофобную группу.[ ...]
Неионоактив н ы е ПАВ. Соединения, не способные ионизироваться в водных растворах и чаще всего представляющие собой простые или сложные полиглицериновые или полигликолевые эфиры жирных спиртов, жирных кислот, алкилфенолов.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Поверхностно-активные вещества |