Физические и химические свойства. Мол. вес от 200 до 2000. В молекуле ПАВ имеется остаток, способный гидратироваться (сольватироваться),— гидрофильная группа и водоотталкивающий остаток — гидрофобная группа. Молекула содержит обычно один гидрофобный углеводородный радикал и одну гидрофильную (полярную) группу (например, карбоксильную, гидроксильную, аминогруппу и т. д.). Иногда число гидрофильных групп доходит до 3—4. Ионоактивность ПАВ определяется зарядом гидрофильной группы. Амфотерные ПАВ содержат одновременно основную и кислотную группы: в кислой среде они катионоактивны, в щелочной — анионоактивны. Самостоятельную группу составляют ПАВ, не ионизирующиеся в водной среде—■ неионоактивные.
Скачать страницу
[Выходные данные]
