Высокое качество мяса (содержание белка — 11—17%, жира — 28—32%), неприхотливость к условиям обитания, эвригалинность ставят угря в ряд важных объектов рыбоводства. Угорь может длительное время (3—5 суток) жить без воды, особенно в увлажненном месте в траве, в водных растениях. Отрицательное, с точки зрения рыбоводства, качество этой рыбы — возможность покидать водоем через невысокие дамбы, мигрировать в реки и другие водоемы. Обычные размеры: масса — 500—800 г, иногда свыше 1 кг, длина — 32—72 см.[ ...]
Половой зрелости самцы достигают при длине не менее 29 см, самки — 42 см. Нерест начинается ранней весной (до лета) в северной части Атлантического океана при температуре воды не менее 7°С.[ ...]
Угорь питается донными организмами преимущественно ночью. Интенсивно питается в летние месяцы — с мая по сентябрь, зимой находится в спячке.[ ...]
В связи с сильным антропогенным загрязнением прибрежных морских вод и большим количеством гидротехнических сооружений на реках естественный заход угря в реки Советского Союза практически прекратился, поэтому европейский угорь во внутренних водоемах является все-ленцем и его количество определяется масштабом зарыбления.[ ...]
Для получения с 1 га озер по 1 кг угря необходимо вселить 5 экземпляров мальков или 10—15 экземпляров стекловидного угря.[ ...]
Отлов угря осуществляют вентерями, мережами, угре-ловушками, переметами с крючками № 10, агрегатом для электролова (ЕЛУ-3).[ ...]
Широко практикуется интенсивное выращивание угря в контролируемых условиях, в садках и бассейнах, снабжаемых водой преимущественно за счет сброса термальных стоков энергетических объектов, с применением кормления гранулированными комбикормами или другим искусственно приготовленным кормом.[ ...]
При выращивании в бассейнах на термальных водах рост угря может быть довольно высоким. При температуре воды 23 °С за 20 месяцев при кормлении мясом средняя масса угрей увеличивается с 2 до 520 г. У многих рыб по достижении массы 130—150 г обнаруживаются признаки наступления половой зрелости.[ ...]
Практикуется два способа выращивания товарного угря из стекловидного: первый — интенсивный, когда в садках при кормлении получают угрей средней массой 500 г, выход рыбопродукции 30—50 кг/м3 и выше за 20—24 месяца; второй — экстенсивный, при вселении личинок в водоемы (пруды, озера, водохранилища). При втором способе удается выловить лишь 20—40% посаженного количества рыбы и получить выход рыбопродукции 5—10 кг/га.[ ...]
Вернуться к оглавлению