Целлюлоза — это основной компонент древесины. В хвойной древесине обычно содержится 46—54 % целлюлозы, в лиственной 41—45%- В отличие от древесины у некоторых других растений волокна представляют собой почти чистую целлюлозу, например волокна хлопка содержат 97—99 % целлюлозы.[ ...]
Эмпирическая формула целлюлозы (С6Ню05)„. Это полисахарид, макромолекулы которого построены из звеньев глюкозы (Р-О-глюкопиранозы), соединенных глюкозидными связями 1—4.[ ...]
Концевые звенья отличаются от всех остальных звеньев. На одном конце макромолекулы находится звено, имеющее дополнительный вторичный спиртовой гидроксил у 4-го атома углерода.[ ...]
На другом конце находится звено, имеющее свободный глю-козидный (полуацетальный) гидроксил у 1-го атома углерода. Это звено придает целлюлозе восстанавливающие (редуцирующие) свойства, так как оно может существовать не только в закрытой (циклической), но и в открытой альдегидной форме.[ ...]
Степень полимеризации природной древесной целлюлозы очень высокая и составляет около 6000—14 000, а у хлопковой целлюлозы СП может достигать 20 000. Степень полимеризации определяет длину линейных макромолекул целлюлозы, а следовательно, и те свойства целлюлозы, которые зависят от их размера, например механические свойства целлюлозы и получаемых из нее бумаги, картона, волокон.[ ...]
Любой образец целлюлозы состоит из макромолекул различной длины, т. е. является полидисперсным. Поэтому степень полимеризации всегда определяется как средняя величина. Свойства целлюлозы зависят не только от средней СП, но и от распределения макромолекул по длине, т. е. от полидисперсности. Образцы с одинаковой средней СП могут иметь совершенно различный молекулярный состав. В одном образце может оказаться мало коротких цепей, но мало и длинных, а в другом будет много тех и других. Короткие цепи снижают механические свойства, длинные цепи повышают вязкость растворов целлюлозы, что затрудняет ее переработку на волокна и пленки.[ ...]
Среднюю степень полимеризации целлюлозы обычно определяют вискозиметрическим методом, а для определения полидисперсности образец целлюлозы разделяют на отдельные фракции, более или менее однородные по степени полимеризации (фракционирование).[ ...]
Свойства целлюлозы зависят не только от ее химического строения, т. е. строения отдельных цепных макромолекул, но и от их взаимного расположения — надмолекулярной структуры.[ ...]
Исследование клеточных стенок древесины методом электронной микроскопии показало, что в клеточных стенках (стенках волокон) целлюлоза находится в виде тончайших волоконцев — целлюлозных фибрилл. Расположение макромолекул целлюлозы в фибриллах (надмолекулярная структура целлюлозы) является одним из самых сложных вопросов в химии древесины.[ ...]
Большинство исследователей придерживаются теории кристаллического строения. Теория кристаллического строения целлюлозы была предложена на основе изучения ее методом рентгеноструктурного анализа.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Целлюлоза |
| См. далее:Целлюлоза |