На другом конце находится звено, имеющее свободный глю-козидный (полуацетальный) гидроксил у 1-го атома углерода. Это звено придает целлюлозе восстанавливающие (редуцирующие) свойства, так как оно может существовать не только в закрытой (циклической), но и в открытой альдегидной форме.
Скачать страницу
[Выходные данные]
