В промышленности применяются главным образом одноатомные насыщенные спирты (этиловый спирт и его гомологи), меньше — двухатомные спирты-гликоли. Непредельные спирты, как, например, аллиловый, встречаются в производстве плазмоцида, а также в виде примеси к некоторым органическим соединениям. Низшие спирты (до С13) — бесцветные летучие жидкости плотностью меньше 1.[ ...]
Низшие члены этого ряда — метиловый, этиловый, пропиловый спирты — хорошо растворимы в воде, бутиловый — слабо растворим в воде. С возрастанием атомов углерода в молекуле растворимость спиртов в воде уменьшается. Спирты горючи. Некоторые физические свойства их приведены в табл. 173.[ ...]
Спирты получаются брожением крахмалистых веществ (пшеницы, картофеля). При разгонке перебродившей массы отгоняется главным образом этиловый спирт, а затем смесь высших гомологов — сивушные масла.[ ...]
Общим методом определения спиртов является окисление их в сернокислой среде бихроматом калия или перманганатом. Методы неспецифичны в присутствии других органических веществ. Для некоторых спиртов описаны колориметрические методы определения.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Спирты жирного ряда |
| См. далее:Спирты жирного ряда |