Благодаря закону о ликвидации животных остатков, изданному в Германии 1 февраля 1939 г., была упорядочена работа скотобоен. По этому закону животные остатки, а также павший скот — свиньи, овцы, козы, собаки должны ликвидироваться на специальных установках в обязательном порядке, вплоть до конфискации боен. Эти установки по ликвидации служат для гигиенических и, в то же время, хозяйственных целей.[ ...]
Павший скот переводят на предприятия в специальных (из-за опасности распространения заразы) легко дезинфицирующихся вагонах. Экономическая транспортная граница, примерно 50 км, ограничивает величину области перевозок, а также скопление скота (не выше 50000 голов крупного рогатого скота).[ ...]
Вследствие вида поставляемого сырья в настоящем разделе речь будет идти о небольших предприятиях. Их производительность колеблется между 1000 и 5000 кг сырья в сутки.[ ...]
К ликвидации этих сточных вод предъявляются особые требования, так как предприятие в редком случае может быть расположено вблизи водоема большой мощности. Кроме этого необходимо учитывать электроснабжение и другие вопросы, связанные со спецификой этого производства. Часто же в распоряжении предприятия в качестве водоема имеются только канавы и ручьи.[ ...]
На предприятиях по ликвидации животных остатков перерабатывается материал, крайне опасный из-за возможности заражения людей и животных. Поэтому при строительстве этих предприятий необходимы особые мероприятия, предупреждающие распространение заразы через сточные воды.[ ...]
Несущие заразу сточные воды можно сбрасывать в канализацию только после термической дезинфекции в стерилизаторе. Таким образом, стерилизация является существенным фактором в решении проблемы этих сточных вод.[ ...]
Технологическая схема установки по ликвидации животных остатков представлена на рис. 84.[ ...]
На предприятиях, перерабатывающих животные остатки, получают технический жир и кормовую муку, содержащую белки. Выход жира от исходного сырья составляет от 8 до 12 %, а кормовой муки от 25 до 30%, считая на 92% сухого вещества.[ ...]
Туши животных обдирают и разделывают. Шкуры засаливают и складывают в специальных подвалах. Содержимое желудков и кишок замешивают с едкой известью и выдерживают в течение многих месяцев для получения компоста. Исключение из этого правила составляют туши животных, подозреваемых в заболевании сибирской язвой. Их не обдирают и не обрабатывают.[ ...]
Через отверстие в стене, разделяющей чистую и грязную половины здания предприятия, тущи животных поступают в котел с мешалкой (экстрактор). Котел разделен на несколько отделений, каждое на 1000—5000 кг сырья.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Технологическая схема установки по ликвидации животных остатков. |
 |
| Предварительная камера для стоков стерилизатора. |
 |
| Схема ликвидации сточных вод конденсацией в грунте. |
 |
| Схема сброса сточных вод в рыбный пруд. |
 |
| Схема ликвидации сточных вод подземным орошением. |
|