Естественные минеральные воды, изливающиеся из глубинных слоев самопроизвольно или получаемые с помощью насосов, при отсутствии надежного каптажа смешиваются с водами поверхностного залегания и при этом подвергаются значительному бактериальному загрязнению. Так, по данным И. С. Савощенко (1954)1, многолетние систематические исследования минеральных вод Ессентукского курорта показали, что вода из восьми глубинных источников, отобранная в количестве 8290 проб, только в 75 случаях (0,9%) дала снижение титра кишечной палочки ниже 300. В то же время из 838 проб, отобранных из источников, питающихся грунтовым потоком, обнаружено снижение титра кишечной палочки в пределах 300 и менее в 303 случаях, т. е. в 37%. Поэтому лечебные минеральные воды, в особенности питьевого назначения, нуждаются в систематическом контроле не менее, чем вода водопроводов.[ ...]
Санитарно-бактериологический анализ минеральных вод естественного происхождения включает определение общего количества бактерий в 1 мл я количества бактерий группы кишечной палочки.[ ...]
Для бактериологического исследования естественных минеральных вод отбираются пробы как по ходу технологического процесса разлива их, так и из готовой продукции. Если предстоит отбор проб минеральных вод, содержащих значительное количество железа, непосредственно из источника, то в стерильную бутылку предварительно вносят 2 мл 5% стерильного раствора лимоннокислого натра (на 0,5 л воды). Это препятствует выпадению гидрата окиси железа-. Свежеразлитые минеральные газированные воды отбираются в бутылках, укупоренных кронен-пробкой.[ ...]
Отобранные для анализа пробы должны сохраняться при низкой температуре (в условиях ледника) и доставляться в лабораторию не позднее 1 часа с момента отбора. Исследование воды необходимо производить ре позднее 2 часов после отбора пробы, так как выпадающие из раствора соли могут адсорбировать на себе содержащиеся в воде бактерии.[ ...]
Общее количество микробов определяется по методике, изложенной при анализе питьевой воды (по ГОСТу 5216-50).[ ...]
Определение количества бактерий группы кишечной палочки в этих водах производится методом мембранных фильтров, в соответствии с требованиями ГОСТа 5216-50, со следующими дополнениями: после фильтрации исследуемого объема воды мембранный фильтр дважды промывают небольшим количеством (5 мл) стерильной водопроводной воды для удаления из фильтра остатка минеральных солей и затем уже укладывают его на фуксин-сульфитный агар.[ ...]
При исследовании минеральной воды для фильтрации берется 300 мл (фильтруется через один или несколько фильтров в зависимости от количества микрофлоры). Воду со значительной минерализацией (от 8 г/л и выше) и некоторые радиоактивные воды необходимо фильтровать дробно, т. е. через несколько фильтров.[ ...]
В этих случаях через отдельные фильтры пропускают не более 50 мл воды для того, чтобы устранить помехи, связанные с отложением на фильтре большого количества осадка. Фильтры, как обычно, помещают на фуксин-сульфитный агар и инкубируют при 37°С в течение 16—24 часов, после чего производят подсчет колоний, типичных для микробов группы кишечной палочки.[ ...]
При идентификации бактерий группы кишечной палочки учитывают, помимо колоний с металлическим блеском, также красные, серовато-красные, слизистые и розовые с темным центром. Подозрительные колонии микроскопируют й отсевают в пробирки с разведенной глюкозо-пептонной средой для постановки вторичной бродильной пробы.[ ...]
В итоге учитывают все разновидности микробов группы кишечной палочки, указывающие на фекальное загрязнение воды.[ ...]
Вернуться к оглавлению