При переработке мелассы, кроме этилового спирта, образуется ряд продуктов, которые можно отнести к отходам ее производства. Это диоксид углерода, дрожжи-сахаромицеты, выделенные из зрелой бражки, дрожжи-сахаромицеты, выделенные из барды, барда.[ ...]
Жидкий СО2 вырабатывался на 126 спиртовых заводах СССР. Его себестоимость была в 1,5-2,0 раза ниже, чем на специализированных предприятиях.[ ...]
На ряде спиртовых заводов организовано производство твердого диоксида углерода (сухого льда). Он имеет в три раза большую, чем у льдосоляной смеси, холодопроизводительность и не содержит влаги, поэтому его широко применяют для обеспечения низких температур хранения, транспортирования и реализации замороженных или охлажденных пищевых продуктов.[ ...]
Отработавшие дрожжи-сахаромицеты, выделенные из зрелой бражки, - это активные, живые клетки с влажностью 75%. Их выход при нормальной технологии брожения составляет 1,6-1,8 кг на 1 дал спирта. Они используются для производства прессованных хлебопекарных дрожжей в цехах при спиртозаводах. Дрожжи выделяют из зрелой спиртовой бражки перед подачей ее на перегонку. Промыв водой, их обычно прессуют на рамных фильтр-прессах и затем фасуют ца автоматах и полуавтоматах в бруски массой 1000, 500, 100 и 50 г.[ ...]
Отработавшие дрожжи-сахаромиЦеты, выделенные из барды, отличаются от дрожжей зрелой бражки тем, что прошли брагоперегонный аппарат. Как следствие, они представлены мертвыми клетками. Их влажность составляет 75-80%, выход при нормальной технологии равен 1,0-1,2 кг на 1 дал спирта. Эти микроорганизмы используют для получения дрожжевых белковых продуктов или сухих кормовых дрожжей при выделении из барды и последующем обезвоживании на сушилках. Количество сухих дрожжей 10%-ной влажности находится на уровне 390-410 г на 1 дал спирта.[ ...]
Барда послеспиртовая, или последрожжевая, содержит 10-12% сухих веществ, в том числе около 3% неорганических соединений и органические вещества, %: 0,2-0,4 редуцирующих сахаров; 0,6-0,8 глицерина; 1,5-2,0 органических кислот; 0,2-0,4 аминокислот. Зольность сухой барды составляет 35-36%. Реакция барды кислая (pH 4,5-6,0). Ее выход равен 90-120 л на 1 дал спирта. При наличии цехов хлебопекарных дрожжей он увеличивается до 150-170 л на 1 дал.[ ...]
Области применения барды разнообразны. Так, в упаренном виде она является эффективной добавкой в корм сельскохозяйственных животных. Кормовая ценность ее равна 60-70% от мелассы. Она же служит хорошей средой для выращивания кормовых дрожжей. Известно также использование сгущенной барды как пластификатора цементно-сырьевых шламов, бетонов и железобетонов, при производстве гранулированного органо-минерального удобрения.[ ...]
Эффективность переработки мелассы в целом такова, что многие спиртовые заводы из каждой ее тонны, содержащей 750-770 кг сухих веществ, получают 310-320 л спирта, 10-13 кг СОг, около 100 кг прессованных, с 75%-ной влажностью, хлебопекарных и до 85 кг сухих кормовых дрожжей. Комплексная переработка мелассы позволяет достичь свыше 150% прибыли в сравнении с однопродуктовым производством. При этом выход этилового спирта из мелассы более высок, чем, например, из 1 т сахарного тростника (65 л) и маниока (80 л). В то же время этанол из сахарного тростника в 1990 г. заменял более 80% внутреннего потребления бензина в Бразилии и 10% в США.[ ...]
Вернуться к оглавлению