Бактерии и грибы первыми заселяют только что появившийся мертвый органический материал.—Деструкторы в быту и промышленности.— Аэробные и анаэробные деструкторы в природе.— После начальной фазы разложение более устойчивых тканей замедляется. — В природе наблюдается последовательная смена микроорганизмов-деструкторов. — Большая часть видов микроорганизмов-деструкторов характеризуется сравнительно высокой специализацией.[ ...]
Если животные-падальщики не используют мертвые органические остатки сразу, то процесс их разрушения обычно начинается с заселения бактериями и грибами. Одновременно происходят и другие изменения: ферменты в мертвых тканях начинают их автолиз, расщепляя углеводы и белки до более простых растворимых соединений. Мертвый материал может размываться дождями или, в водной среде, терять минеральные и растворимые органические компоненты по мере того, как они переходят в раствор.[ ...]
С ранними стадиями процесса разложения мы можем столкнуться дома, используются они и в промышленности.[ ...]
В природе, как и в различных промышленных и бытовых процессах, активность первых вселенцев определяется метаболизмом сахаров и в значительной степени зависит от аэрации. При свободном доступе кислорода растущие микроорганизмы разлагают сахара до двуокиси углерода. В анаэробных условиях брожение приводит к неполному разложению сахаров с образованием таких продуктов, как спирт и органические кислоты, которые изменяют среду для последующих вселенцев. В частности снижение pH вследствие образования кислот способствует развитию грибов и подавляет бактериальную активность.[ ...]
Какой вид первым поселится на только что появившемся мертвом материале, в значительной степени зависит от случая, но в некоторых местообитаниях встречаются специализированные организмы, свойства которых повышают их шансы первыми заселять источники органического вещества. Растительный опад, попадающий в ручьи или пруды, часто заселяют водные грибы (например, НурЬошусе1ез), имеющие споры с клейкими кончиками (рис. 11.1, А) и часто необычную форму, которая, по-видимому, существенно повышает возможность того, что споры попадут на упавшие листья и приклеются к ним. Они могут распространяться, разрастаясь внутри тканей от одной клетки к другой (рис. 11.2).[ ...]
Организмы, способные воздействовать на все более устойчивые соединения, образуют естественную последовательность, которая начинается с простых грибов, разлагающих сахар (в основном фикомицеты и несовершенные грибы), за ними обычно следуют грибы, имеющие перегородки (аскомицеты, базидиоми-цеты и актиномицеты), которые растут медленнее, не так широко распространяют споры, имеют тесный контакт с субстратом и более специализированный обмен веществ (Pugh, 1980). Разнообразие микрофлоры, разрушающей листовой опад, имеет тенденцию снижаться, по мере того как все меньшее число более специализированных видов разрушает оставшиеся наиболее устойчивые компоненты. Пример последовательности грибов, участвующих в разложении листового опада, приводится в гл. 16 (разд. 16.4.3).[ ...]
Вернуться к оглавлению