Авокадо (Persea americana), как можно судить по видовому и родовому обозначению, является уроженцем Нового Света. Хотя авокадо до сих пор еще мало известно в Восточном полушарии, но в Южной Африке и Израиле промышленные насаждения имеются. Авокадо — популярный местный плод в тропической и субтропической Америке. В США значительная часть насаждений находится в Калифорнии и Флориде1.[ ...]
Плоды авокадо очень богаты маслом, в некоторых сортах его содержание достигает 30%. Однако оно может колебаться в зависимости от местоположения. Так, сорт Фу-эрте в Калифорнии содержит 25% масла, во Флориде — только — 13—15%. В сельских местностях Бразилии авокадо используют для изготовления мыла. В отличие от процесса расщепления животных жиров здесь подогрева не требуется.[ ...]
Многие сорта авокадо делятся на три «садовых» расы (см. табл. 29). Плоды значительно различаются как по размеру, так и по другим признакам. Многие сорта являются гибридами от скрещивания этих разновидностей, а сорт Фуэрте, например, является естественным гибридом между гватемальской и мексиканской расами.[ ...]
Уоллес с сотрудниками выращивали авокадо в питательных растворах, содержащих Ре-ЭДТУ, и определяли содержание железа и ЭДТУ в листьях. Они показали, что ЭДТУ переходит в листья и довольно долго сохраняется в них.[ ...]
В других экспериментах (Todd et al., 1956) ростки авокадо подвергали шестимесячному окуриванию озонированными парами газолина, достаточно концентрированными, чтобы уже в течение одного дня вызвать поражение шпината, сахарной свеклы и томатов. Окуриваемые ростки не обнаруживали ¡видимых изменений, однако их стебель оказался на 7% короче в длину и на 23% меньше в диаметре, чем у контрольных растений.[ ...]
С глубокой древности людям известны цейлонский коричник и камфорное дерево, авокадо и лавр благородный. Все они — представители одного из самых интересных семейств цветковых растений — лавровых. Лавр благородный (Laurus nobilis), воспетый поэтами,— вечнозеленый кустарник или дерево с красивыми кожистыми ароматными листьями (рис. 7(5). В честь пего и названо семейство. В Древней Греции лавр считался священным растением, он был посвящен. Аполлону и высаживался у его святилищ. Согласно мифу, Аполлон полюбил нимфу Дафну, которая, спасаясь от его проследования, превратилась в лавр. Отсюда и греческое название лавра — дафна. Лавровым венком увенчивали поэтов, героев, атлетов, воинов. И в наши дни с лавром связаны слова «лауреат» («увенчанный лаврами»), «бакалавр» (от лат.[ ...]
Хотя большинство видов садовой продукции созревает на растении, но некоторые, например бананы, груши, авокадо, достигают оптимального качества только после съема. Груши снимают с деревьев «зелеными», и, хотя наиболее благоприятна для их хранения температура —1—0,56°С, оптимальной для их дозревания является температура 15,6—18,3°С. Продолжительность хранения зависит от сорта. При созревании на растении бананы становятся мучнистыми, теряют вкус, подвержены растрескиванию и последующему загниванию. Снятые зелеными бананы хранят при температуре 13°С. Для их созревания наиболее благоприятна температура около 18 С и относительная влажность 90—95% до тех пор, пока они не приобретут окраску. После окрашивания плодов влажность снижают до 85%. Созревание можно ускорить, если в первые 18—24 ч после съема бананы выдержать при температуре 21°, а затем при 19" С. Длительное хранение при высоких температурах может вызвать ухудшение и порчу бананов.[ ...]
Между скоростью выделения двуокиси углерода или поглощения кислорода и количеством выделяемого этилена нет видимой связи. Отношение этого этилена к выделенной С02 равно (мкл/кг-ч), например, у яблок 78:9, у груш 134:35, у бананов 3,5:80 и у авокадо 89:156 [19]. Поэтому долго сохранялась гипотеза о том, что этилен — это конечный продукт процесса созревания. С совершенствованием техники анализа удалось, однако, доказать, что образование этилена в биологически активной концентрации начинается незадолго до начала климактерического подъема дыхания. Поэтому сейчас за этиленом признается функция гормона созревания.[ ...]
Недостаток цинка сильнее сказывается на образовании семян, чем на развитии вегетативных органов. Симптомы цинковой недостаточности широко встречаются у различных плодовых культур (яблоня, черешня, японская слива, орех пекан, абрикос, авокадо, лимон, виноград). Особенно сильно страдают от недостатка цинка цитрусовые культуры.[ ...]
Биологические свойства. Выбран для исследования ввиду его перспективности в качестве фунгицида для картофеля. Установлена его эффективность в борьбе с болезнями томатов, тыквенных, земляных орехов. Перспективен также для борьбы с болезнями цитрусов и авокадо.[ ...]
Обнаружено, что поражение озоном распространено гораздо шире, чем это предполагалось ранее (Taylor et al., 1960). При тщательном исследовании листьев растений, имеющих признаки типичного поражения смогом, обычно удается обнаружить также симптомы озонового поражения. Крапчатость вследствие воздействия озона очень часто встречается на листьях винограда, цитрусовых, авокадо и других широколиственных лесных растений в Лос-Анжелосской долине и на окружающих ее холмах. Аналогичные повреждения встречаются и на сосновых иглах. Недавно в штатах Атлантического побережья США и в Канаде наблюдалось обширное поражение озоном табачных плантаций (Heggestad a. Middleton, 1959). Крапчатость на иглах белой сосны была обнаружена даже на значительном расстоянии от городских и промышленных источников загрязнения атмосферного воздуха. Ее причиной, возможно, являются фотохимические реакции, в которые вовлекаются летучие органические вещества растительного происхождения (Went, 1955).[ ...]
Кисть — цветки расположены на удлиненной оси, цветоножки примерно равной длины; порядок зацветания цветков вдоль оси снизу вверх (черемуха, ирга, смородина.черная, красная, барбарис и др.). Если на оси имеется один порядок цветков, кисть называется простой, при большем числе порядков ветвления боковых осей — слоз/сной кистью, или метелкой (виноград, фисташка настоящая, авокадо, финиковая, пальма).[ ...]
Поражение кукурузы характеризуется другими признаками — листья испещрены желтоватыми пятнами, обычно без краевого некроза, поскольку продвижение фтора к краям происходит очень медленно. Часто трудно отличить признаки поражения фтористыми соединениями от изменения окраски вследствие наступающей зрелости растения. Листья далии могут поражаться на очень ранних стадиях развития — при распускании почек или в стадии их быстрого развития. Пораженные листья становятся почти черными. Позднее аналогичные поражения молодых листьев цитрусовых и авокадо в результате воздействия фтористого водорода в концентрации 5—10 частей на тысячу миллионов в течение нескольких недель -были отмечены в Риверсайде (¡Калифорния). При этом поражении наблюдалось почти полное отпадение молодых листьев, тогда как более старые листья оставались неповрежденными.[ ...]
Конечным, драматическим результатом физиологического развития является конец взрослой стадии и начало старения плода. Это климактерий. Он характеризуется заметным и внезапным усилением дыхания плода перед наступлением старости и происходит без влияния внешних факторов. Интенсивность дыхания затем возвращается к равному или более низкому уровню, чем существовавший до климактерия. Климактерий связан не только с количественной вспышкой в образовании углекислоты, но и с качественными изменениями, характерными для созревания, например изменением пигментов. Переход окраски из зеленой в желтую у определенных сортов яблок, груш и бананов происходит в климактерический период или сразу же после него. Потребительская зрелость груши совпадает с пиком климактерия. У яблок, бананов и авокадо максимальная пригодность к потреблению наступает сразу после климактерия. По окончании климактерического периода заметно повышается восприимчивость плодов к грибным заболеваниям.[ ...]