Наибольшие изменения в обмене животных человек получает при воздействии на организм внешними факторами, причем такими факторами, которые являются жизненно необходимыми, т. е. являются условиями существования. Но и факторы, совершенно чуждые организму, тоже влияют на обмен, если они взяты в достаточной концентрации (интенсивности).[ ...]
Пластический обмен является наиболее лабильным, легко меняющимся от внешних условий. В области животноводства и отчасти рыбоводства давно уже пользуются разными биотехническими приемами, направленными на пластический обмен веществ сельскохозяйственного животного с целью получения от него большего количества молока, масла, жира, мяса, шерсти, яиц и т. п. Поэтому консервативность в специфике обмена относительная, а не абсолютная.[ ...]
Из многообразных факторов внешней среды мы рассмотрим только жизненно необходимые, или такие, которые, всегда встречаясь в естественной для рыбы среде, меняют свою интенсивность и, следователь- но, вынуждают рыбу реагировать на эти изменения, приспособляться к ним. В добавление к этому рассмотрим токсические вещества, поскольку с развитием многообразных отраслей промышленности сточные воды, спускаемые в водоемы, оказывают влияние на рыб.[ ...]
Температура. Температура оказывает наиболее сильное влияние на обмен веществ у рыб. Давно установлено, что рыбы питаются только при определенных границах температур. При сильном снижении или ■сильном повышении температуры рыбы перестают питаться. Еще более узкие температурные границы существуют Для роста рыб. При некоторых крайних температурах рыбы питаются, но не растут или растут очень мало. Весьма чувствительна к температуре молодь. Например, в наших опытах молодь севрюги при снижении 1 до 5—Т почти полностью переставала питаться хирономидами, а при 3—4° и ниже часто перевертывалась вверх брюшком. При таких температурах молодь севрюги легко травматизируется от стука по стенке аквариума, ■при переборках и от других механических раздражений.[ ...]
Для иллюстрации зависимости питания и роста от температуры приведем данные, полученные нами совместно со студентами В. И. Хо-даковой и М. И. Кузьминой на молоди осетра и севрюги (табл. 169).[ ...]
Основной и энергетический обмены тоже уменьшаются с понижением температуры. Но уменьшение их происходит с меньшей интенсивностью, чем уменьшение пластического обмена. У молоди осетра и особенно севрюги с понижением температуры уменьшается количество движений. Рыбки становятся вялыми, малоподвижными. Сравнивая ■основной обмен и энергетический, можно заключить, что основной обмен — наиболее устойчивый, меньше подвержен влиянию температуры воды, чем энергетический и пластический обмены. Два последних обмена наиболее сильно зависят от температуры.[ ...]
На степень уменьшения пластического обмена при снижении температуры оказывает влияние качество корма. При кормлении рыб хи-рономидами указанная зависимость несколько сильнее выражена, чем при кормлении олигохетами. Корнелиус наблюдал на радужной форели такую зависимость К. К- от температуры (табл. 170). .[ ...]
Форель, как известно, холодолюбивая рыба. С повышением I до 19 форель усиленно питается, а при температуре выше 19° начинает питаться меньше. Пластический обмен наиболее сильно выражен не пр» 19°, а при 9,2°. При температуре большей, чем 9,2е, и меньшей пластический обмен подавлен и тем сильнее, чем дальше отстоит опытная температура от 9,2°. Однако при пониженной температуре (3°) все же-пластический обмен сильне е подавлен, чем при 24°, хотя в первом случае температура разнится от оптимальной (9,2°) на 6,2°, а во втором: случае на 14,8°. Здесь мы имеем дело с разным влиянием на пластический обмен повышения и понижения температуры.[ ...]
По-видимому, не у всех рыб наблюдается зависимость К. К. от температуры внешней среды. Так, например, Г. С. Карзинкин (1952) описывает свои опыты с 7-дневной молодью белорыбицы при кормлении ее циклопами, из которых явствует, что колебания К. К. не стоят в связи с колебаниями температуры.[ ...]
Анализ обмена осетровой молоди, питающейся при разных температурах, показывает совершенно определенно, что с изменением температуры происходят глубокие изменения в белковом обмене, а вместе с этим и пластическом обмене.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Влияние солености на темп роста осетров |
 |
| Зависимость роста меченосцев (Л) и шубункинов (Б) от концентрации железа в воде (по А. Л. Минкиной) |
 |
| Влияние меди на рост голавлей (А) и влияние аммиака, меди, сточной воды на рост карасей (В). К — контроль; С. в. — сточная вода (по Н. С. Строганову и А. Т. По-житкову) |
 |