Дыхание — один из центральных процессов обмена веществ растительного организма.[ ...]
Процессы обмена веществ включают в себя реакции, идущие с потреблением энергии, и реакции — с выделением энергии. В некоторых случаях эти реакции сопряжены. Одпако часто реакции, в которых энергия выделяется, отделены в пространстве и во времени от реакций, в которых она потребляется. В процессе эволюции у растительных и животных организмов выработалась возможность храпения энергии в форме соединений, обладающих богатыми энергией связями. Среди них центральное место занимает адепозинтрифосфат (АТФ). АТФ представляет собой тринуклеотидфосфат, состоящий из азотистого основания (адеиипа), пентозы (рибозы) и трех молекул фосфорной кислоты. Две концевые молекулы фосфорной кислоты образуют макроэргические связи. В клетке АТФ содержится главным образом в виде комплекса с ионами магния.[ ...]
Уникальные свойства АТФ объясняются ие только тем, что при ее гидролизе выделяется большое количество энергии, по и тем, что АТФ занимает промежуточное положение по величине свободной энергии гидролиза — 30,6 кДж/моль. Благодаря этому АТФ может служить переносчиком фосфатных групн от фосфорных соединений с более высокой энергией гидролиза, например фосфоеполпируват (53,6 кДж/моль), к соединениям с более низкой энергией гидролиза, например сахарофосфатам (13,8 кДж/моль). Таким образом система АТФ—АДФ является как бы промежуточной или сопрягающей.[ ...]
В создании современных представлений о биологическом окислении большое значение имели работы двух крупнейших русских ученых — В. И. Палладина и А. Н. Баха.[ ...]
В. И. Палладпн первый стал рассматривать дыхание как ряд ферментативных реакций. Основное значение в процессе окисления ои придавал процессу отнятия водорода от субстрата.[ ...]
Работы А. Н. Баха были посвящены возможности активации кислорода воздуха. Молекулярный кислород — достаточно инертное соединение. Бах выдвинул предположение, что имеются фермепты-оксидазы, активирующие кислород. Он считал, что процесс активации состоит в том, что происходит образование пероксидных соединений.[ ...]
В настоящее время показано, что в процессе дыхания активируется как водород субстрата, так и кислород воздуха.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Структура АТФ. |
 |