После успешных опытов в Кооперативном плодовом объединении Галле-Зале (1973) по выращиванию шампиньонов в камерах фруктохранилища этот вид использования камер стал распространяться в ГДР.[ ...]
Так как при ведении культуры шампиньонов и организационно-хозяйственном размещении их в неприспособленных для этих целей строительных конструкциях должны учитываться некоторые особенности, необходимо остановиться на них.[ ...]
Следует, однако, отметить, что по агротехническим и технологическим вопросам выращивания шампиньонов необходимо обратиться к специальной литературе.[ ...]
Важнейшим условием успешного производства шампиньонов является приготовление субстрата.[ ...]
Для производства шампиньонов с января по апрель необходимы дополнительные источники тепла для поддержания температуры в камере на уровне 16...23°С.[ ...]
Разделение мест производства субстрата и выращивания шампиньонов (холодильник) следует рекомендовать по фитосанитарным причинам. Для выращивания шампиньонов требуется 70...90 суток. Для этого лучше выбирать камеры, где возможно двукратное использование монтируемых стеллажей.[ ...]
Выращивание грибов в холодильных камерах ведется на производственных стеллажах, для чего могут быть использованы стоечные поддоны и ящики, применяемые при хранении плодов.[ ...]
Приготовленный и заправленный грибницей субстрат целесообразнее всего поставлять в пластмассовых мешках (12...15 кг субстрата). Шампиньоны выращивают в пластмассовых мешках на стеллажах.[ ...]
В практике до настоящего времени оправдало себя отношение 1 м2 площади субстрата = 2м3 брутто-объема камеры. Стеллажи могут устанавливаться в 6...8 этажей.[ ...]
Наряду с производственными затратами в виде амортизационных отчислений, процентов на ссуды, зарплату, затрат на электроэнергию и ремонт потери при хранении плодов учитываются как затраты на их хранение, хотя эти потери вовсе не являются производственными затратами. Однако потери в хранилище снижают доходы и таким образом влияют на результаты хозяйственной деятельности.[ ...]
Вернуться к оглавлению