Сжигание кислорода. Быстрое снижение концентрации кислорода в начале хранения возможно также путем сжигания кислорода воздуха хранилища, однако с большими капитальными и эксплуатационными затратами, чем при использовании азота.[ ...]
В последующих испытаниях способов хранения в регулируемой газовой среде может возрасти роль кратковременного повышения концентрации С02 в начале хранения. Согласно исследованиям Хенце (1979), Штрейфа [280] и Ланге (1979), повышение содержания С02 в первые две недели хранения до 15...20% приводит к быстрому ослаблению дыхания у некоторых сортов яблок без повреждения плодов. Практическое применение этой меры воздействия должно еще пройти проверку.[ ...]
Вернуться к оглавлению