Хранение плодов, в особенности яблок, занимает важное место в производственном процессе плодоводства.[ ...]
Народнохозяйственное значение хранения плодов определяется задачей снабжения населения, а также размерами и долговременностью требующихся капиталовложений.[ ...]
Строительство складских помещений для плодов развивалось в ГДР быстрыми темпами (рис. 1). Если в 1972 г. общая емкость 36 хранилищ составляла 36 кт (килотонн), то в 1980 г. в 67 пунктах хранилось уже 221 кт. К 1985 г. запланировано дальнейшее увеличение общей емкости хранилищ до 272 кт.[ ...]
Это развитие сопровождается быстрым внедрением способа хранения в регулируемой газовой среде (РГС) (в 1970 г.—1 кт, в 1980 г.—136 кт).[ ...]
Запланированный рост производства плодов, особенно яблок, в округах Потсдам, Галле, Дрезден, Лейпциг п Эрфурт с концентрацией его в небольшом числе специализированных хозяйств создает предпосылки для сооружения крупных предприятий для хранения и товарной обработки плодов (до 30 кт). Если в 1975 г. из 54 фруктохранилищ было лишь 12 крупных, то в настоящее время в 22 пунктах строятся хранилища общей вместимостью до 218 кт.[ ...]
Во время длительного хранения плодов на их качество и естественную убыль массы влияют различные условия в помещениях (камерах) хранилища.[ ...]
В таблице 1 обобщены учитываемые и регулируемые факторы хранения.[ ...]
Вернуться к оглавлению