Белки в водной вытяжке осаждаются с помощью 4%-го раствора танина. В зависимости от растительного материала на 100 см3 вытяжки расходуется 3-6 см"1 раствора танина, раствор тщательно перемешивают и оставляют на ночь на холоду для осаждения белков.[ ...]
Разделение аспарагина основано на более легкой гидролизуемости глютамина по сравнению с аспарагином, который гидролизуется только в кислой среде.[ ...]
Для определения аспарагина берут 50 см3 фильтрата и добавляют 30%-й раствор серной кислоты из расчета, чтобы конечная концентрация раствора составила 5% серной кислоты.[ ...]
Определение свободного аммиака проводят следующим образом: 50 см3 фильтрата помещают в колбу для отгона и добавляют раствор буры в щелочи. Отгон проводят в вакууме, при 40°С (с. 374 - 376), получаем Х3.[ ...]
Более надежные результаты дает использование при гидролизе глютамина фосфатно-боратного буфера, а при отгоне аммиака рекомендуем пользоваться не магнезией, а щелочным раствором буры.[ ...]
Принцип метода. Из раствора аммиак вытесняют слаборастворимой щелочью при низкой температуре, аммиак улавливают слабой кислотой, несвязанный избыток которой оттитровывают щелочью.. Для отгонки используют специальный прибор или колбу Вюрца с различными модификациями.[ ...]
В круглодонную колбу с широким горлом помещаем 100 см3 вытяжки, если раствор кислый, его нейтрализуют щелочью, можно 10%-м раствором ЫаОН. Колбу закрывают пробкой, в которую вставлена воронка.[ ...]
В приемную колбу наливают 20 cмJ 20%-й борной кислоты, присоединяют ее к холодильнику, соединяют эту колбу через дефлегматор Д с водоструйным насосом.[ ...]
В отгонную колбу через воронку вливают хорошо прокипяченное и охлажденное известковое или магнезиальное молоко до яснощелочной реакции по лакмусовой бумаге. Обычно используют от 2 до 10 г N 0. Воронку закрывают зажимом. Содержимое колбы перемешивают от руки.[ ...]
Подключают водоструйный насос и нагревают колбу на водяной бане / — 38 — 40°С. При наличии вакуума отгон аммиака заканчивается за 30 - 40 мин. По окончании отгонки зажимают зажимом отводную трубку приемной колбы.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Прибор для отгонки аммиака в вакууме |
 |