Убранные клубни перед закладкой на хранение подсушивают в течение 6 — 12 дней при температуре 15 — 17° лучше всего под навесом, чтобы они не позеленели (если это пищевой или кормовой картофель). За это время заживут раны, дозреют молодые клубни и картофель можно закладывать на постоянное хранение.[ ...]
Для хранения небольшого количества клубней и других продуктов устраивают простейшие укрытия (рис. 14).[ ...]
Для дачников важно сохранить выращенный урожай не только в дачном подвале, айв городской квартире. С этой целью устраивают камеры-хранилища на балконах и лоджиях (рис. 16).[ ...]
Камера может занимать третью-четвертую часть балкона по длине, а по ширине и высоте равной ширине балкона. Ее изолируют от внешней влаги оцинкованным железом или полиэтиленовой пленкой, но пленка требует ежегодной замены. Утеплитель из пенопласта должен быть хорошо пригнан на стенах. Внутри стену отделывают органопластиком, тонкими досками и пр.[ ...]
Для под держания температуры устраивают внизу посередине у обеих сторон камеры защищенные от ударов две синие лампочки по 40 — 60 Вт, а у торцевой стенки делают отверстие и вставляют до дна деревянную трубку, в которую помещают термометр. Отверстие трубки сверху изолируют от проникновения холода. В противоположных сторонах камеры устанавливают до пола приточную трубку, а у верхней крышки—вытяжную, дверь закрывается на замок диаметром 4 — 5 см. В зимний период их утепляют. Нижняя часть камеры должна быть занята картофелем в сетках. В средней части можно разместить капусту, корнеплоды, а в верхней — соленья, консервы. Зимой надо следить за температурой и при необходимости включать электричество. В такой камере будет поддерживаться оптимальная температура и к моменту посадки даже семенные клубни не прорастут.[ ...]
Свежий воздух подают через люки, специальные окна или просто открыв приточно-вытяжные трубы. Во время оттепелей хранилища, подполья проветривают только в ночное время, в сильные морозы лазы и люки утепляют.[ ...]
Для борьбы с насекомыми лучшее средство негашеная известь. Ее засыпают в металлическую бочку из расчета 300 г на 1 м3 и заливают водой, после чего сразу же покидают помещение. При необходимости обработку повторяют через неделю. Вентиляционную систему держат закрытой. Деревянные части хранилищ белят. Земляные полы срезают на всей площади на глубину 1 — 2 см и посыпают песком, смешанным с сухой известью.[ ...]
В городской квартире картофель можно хранить в самодельной тумбочке. В это мини хранилище клубни загружают, откинув столешницу, а берут для приготовления пищи из-под нижней крышки, к которой прикреплена под углом отражательная доска. Когда крышка приоткрыта доска придерживает высыпающиеся клубни.[ ...]
Размеры тумбочки домашнему мастеру удобнее подобрать самому в зависимости от места, где мини хранилище будет находиться. И столешницу и нижнюю крышку подвешивают к ящику на петлях.[ ...]
Для хранения небольшого количества картофеля на балконе применяют ящики с двойными стенками и утеплителем, построенные подобно выше описанной камере, но без электроподогрева. Высота таких ящиков 80—90 см, ширина 1 м, длина 1,2 м.[ ...]
Рисунки к данной главе:
| Земляной погреб |
 |
| Схема хранилища, устроенного на балконе городской квартиры |
 |